Како сушити јабуке: начине и особине

Љето је сјајно доба године за љубитеље свјежег воћа. Међутим, нису сви довољно сретни да живе у регији у којој се воће може добити током цијеле године, а тијелу је потребно не мање витамина зими. Зато морамо пазити да некако сачувамо воће за зиму.

Карактеристике сушења јабука

Љубавнице које живе у регионима богатим јабукама, наравно, пре свега обратите пажњу на ове плодове. Наравно, јабуке се могу сачувати за зиму и свеже, међутим, прво, то се може учинити не са свим њиховим врстама, а друго, током дуготрајног складиштења, они губе витамине и друге корисне супстанце које се у њима налазе. Због тога се многи питају како се суше јабуке. Нема проблема ако имате електричну сушилицу, а све што је потребно је одрезати јабуке, како је написано у упутама, и прикључити уређај у утичницу. Али шта ако га немате, или мислите да је боље сушити јабуке на други начин? За сушење је боље изабрати кисело-слатка или кисела јабука, на примјер, титовка, Антоновка и друге. Након одабира тврдих плодова, треба их темељито опрати хладном водом и осушити на отвореном. Затим морате уклонити кору, језгру и исећи воће на кришке или кришке. Да би се очувала угодна нијанса већ осушених јабука, треба их неколико минута умочити у слану воду.

Сушење јабука на сунцу

Постоје три начина за сушење јабука. У ту сврху можете користити природне услове (сухе јабуке на сунцу), пећницу или микровалну. На сунцу се јабуке суше на следећи начин: кришке воћа се стављају на пладњеве или тацне испод сунчевих зрака и свакодневно се окрећу док се потпуно не осуше. Када је време сунчано, потребно је 2-4 дана да се осуше јабуке, али време је хировито. Постоји још један начин сушења јабука на сунцу. Неопходно је да се кругови јабука набоде на конац и да их објесимо као вијенац на сунчаном мјесту.

Сушење јабука у пећници

За сушење јабука у рерни, изрежите их на танке кришке воћа и ставите на лим за печење у пећници, температура у којој треба да буде 75–80 ° С. На тај начин ће бити потребно 6-8 сати да се јабуке осуше, при чему ће јабуке морати мијешати 8-10 пута за равномјерније сушење. У циљу бољег испаравања влаге, врата пећнице би требало да буду лагано отворена током сушења.

Сушење јабука у микроталасној

Било би корисно знати како сушити јабуке у микроталасној пећници. Резане плодове треба ставити на тањир и ставити у микроталасну. Подесите снагу од 200-300 В и тајмер за 2 минута, укључите га. Након две минуте, јабуке треба мешати и сушити још 30 секунди са истом снагом. Ако ово вријеме није довољно, треба поново помијешати јабуке и укључити микроталасну још 30 секунди. Обично за сушење јабука у микроталасној Потребно је 3-4 минута, али не би требало да постављате време одмах, јер, прво, треба их повремено мешати, а друго, потребно је различито време за сушење различитих сорти. Ако знате како да сушите јабуке, онда без обзира који начин сушења изабрали, у сваком случају, плодови ће постати еластични, мекани и имаће светлу крем боју. Од 10 килограма свежих јабука долази око 1 кг сувог. Готове сушене плодове треба складиштити у добро затвореној посуди. Могу се користити и за потрошњу у сувом облику и за израду компота.