Како јести шкампе и како их кухати?

Шкампи су сада постали веома популарни код потрошача. И њихова употреба је веома разноврсна: они су део многих салата, а користе се и као снацк то беер.

Пре него што научите како да једете шкампе, морате смислити како да изаберете рецепт за њихово кување. А можете их скухати у једноставној тави на шпорету и уз помоћ модерних кућних апарата. Размислите како да кувате шкампе.

Цоокинг

Ако шкампи само желите да прокувате, онда прво морате да схватите који производ користите. Најчешће се ове морске плодове продају замрзнуто. Они су већ припремљени. Такве шкампе треба бацити у кипућу воду само 3-5 минута.

Ако су ракови свјежи, сиви (нпр. Краљевски), онда их треба кухати мало дуже - десет минута.

Важно је запамтити да ако се шкампи пробаве, постаће тврда и неукусна.

Такође, смрзнуте морске плодове можете кухати у микроталасној пећници. Да би то урадили, потребно их је ставити у дубоку тањир или таву. Следећа је припрема попуњавања. Да бисте то урадили, помешајте две кашике маслиновог уља, две кашичице соли, једну кашичицу папра и пет кашика сојиног соса. Сипајте ову смјесу на шкампе и кухајте на средњој снази десет минута.

Ако сте љубитељ укусне и здраве хране за пар, онда се и ракови могу кухати у двоструком котлу. Да би то урадили, треба их ставити у здјелу, посути сољу и папром, посути лимуновим соком и кухати само петнаест минута.

У лаганом штедњаку, кувају се на исти начин, само зачињене морске плодове треба мијешати и кухати у начину печења 20 минута.

Хајде сада да смислимо како да једемо шкампе. Дајемо неколико практичних савјета о овом питању.

Како јести шкампе?

У овом случају, треба да размотрите ситуацију у којој се то дешава. Приликом послуживања ових ракова на банкету, они су, по правилу, већ представљени у прочишћеном облику, без главе, али са репом. Овакве рачиће треба умочити у сос, затим ставити у уста, а реп ставити на другу плочу.

Ако се ови ракови служе као снацк, на пример, за пиво, они се чисте директно у процесу апсорпције. Истовремено на столу треба ставити дубоку чашу воде како би се руке испрале. У воду можете додати сок од лимуна. Дезинфицира и помаже да се уклони мирис морских плодова.

Шкампи треба да се узму натраг у једној руци, а другу са шапа. Затим скините главу и повуците љуску за реп. У руци треба да остане "кука" од меса рачића.

У ногама таквих ракова може бити врећа кавијара. Такође је јестива и веома укусна.

Надамо се да разумете како да једете шкампе, али ако сте у посети, можете прво да гледате друге. Ако нико од гостију није ас у овом случају, могуће је проучавати ову једноставну науку са забавом кроз покушаје и грешке. Од петог пута ћете успети!

Коришћење рачића

Поред чињенице да су шкампи невероватно укусни, то је и изузетно здрав производ. Садрже различите аминокиселине, посебно Омега-3 и Омега-6, које су толико потребне за наше тело.

Шкампи су такође богати витаминима А, Е, Д, ПП и Б12. Ови ракови садрже цинк, гвожђе, натријум, фосфор, магнезијум, селен, бакар, калијум, манган и јод. И јод, као што је познато, једноставно је неопходан за пуну развој деце. Дакле, шкампи су корисни и за децу.

Мора се напоменути да су ови ракови нискокалорични производ. Ово ће посебно задовољити оне који гледају своју фигуру.

Упркос чињеници да у овим морским плодовима има много корисних супстанци, кажу о њиховој штети због садржаја у свом холестеролу меса. Међутим, у шкампима је добар холестерол, који се не задржава у људском телу. Штавише, њен износ је занемарљив.

Шта јести ову деликатесу?

Шта једу шкампе? Разумевање овог питања, вреди напоменути да су они често засебно јело. Међутим, пржени ракови добро иду уз поврће. Могу се пећи у рерни или на роштиљу.

Шкампи се добро слажу са сировим луком, броколијем, спанаћем, шпарогама, тиквицама, парадајзом, куваном мрквом, краставцима, зеленом салатом, тиквицама и чак јабуком. Знајући то, лако је осмислити лагану и укусну салату, коју је боље напунити маслиновим уљем и лимуновим соком. Мање - сос од парадајза или мајонез, који се, успут, најбоље разређује водом.

Углавном, са умаком од рачића најчешће се конзумира. У овом украсу није потребно. Наравно, најлакши и најбољи сос за ракове је мешавина бибера, сока од лимуна и зеленила. Љубитељи нечег необичније ће волети другу опцију. Да бисте направили овај сос, треба вам мајонез, свјежи сир и сенф. Сосове треба сервирати одвојено или залијевати рачићима непосредно прије употребе. Такође, ове плодове добро спаја са наранџином и ђумбиром. Вери популар сос од белог лука.

Од пића до ракова, полусухи и суви као и полуслатка вина су боље прилагођена. Међутим, у нашој земљи, шкампи остају најпопуларнија ужина за хладно пиво.

Закључак

Дакле, ако сте велики обожавалац морских плодова, вероватно већ добро знате како јести шкампе. Међутим, ако нисте имали времена да уживате у овој предивној гастрономској делицији, имате велике могућности да их комбинујете са својим омиљеним производима.