Како замрзнути шљиву за зиму? Дееп Фреезе Продуцтс

Задивљујуће пите са мирисним пуњењем шљива, укусним компотима, желеом и суфлеом од свежег воћа, јела од меса са шљивама ... Све ово је доступно у лето и јесен, а зими морате уживати у укусу „прекоморских“ дарова природе који нису јефтини. Обратите мало пажње на читање нашег чланка и научите како да замрзнете шљиве за зиму, а да притом задржите максимално корисне супстанце.

Цомпоситион

Плумови шљиве садрже протеине, угљене хидрате, киселине (лимунску и јабучну), као и дијетална влакна. Од минерала, посебно су вредни натријум, калијум, магнезијум, калцијум, фосфор, цинк, манган, бакар, хром, флуор, јод, гвожђе и кобалт. Цонтаинед витамини групе Б, витамини А, Ц, Е и ПП. Најзанимљивија ствар је да можете замрзнути шљиве без ризика од губитка хранљивих материја и хранљивих материја.

Због укључивања антоцијана који се налазе у тамној боји коже, плодови су одличан производ који може неутралисати слободни радикали. Куертецин је одговоран за уклањање непотребног холестерола, који је довољан у шљивама.

У језгру камена налази се уље, широко кориштено за припрему медицинских препарата и козметике.

Предности и контраиндикације

Вредност шљива је да се, када се редовно користе, зидови крвних судова ојачају, нормализује се притисак код старијих и смањује ризик од срчаних обољења. Малој деци се саветује да у исхрану укључе кашицу од шљиве, која помаже у нормализацији мотилитета црева, ублажава затвор и уклања токсине. Ови плодови су корисни за труднице које треба да побољшају варење. Плодови су приказани у гихту и реуматизму.

Не користите шљиве са дијабетесом због високог нивоа глукозе. Ово посебно важи за сушено воће. Уздржавати се од употребе ових шљива треба да буду они који пате од чира на желуцу или киселости. Постоје контраиндикације за затајење бубрега и гломерулонефритис.

Како изабрати воће

Питање “Да ли замрзавају шљиве?” Интересује многе домаћице. Плодови су познати по свом необичном киселкастом укусу са киселошћу. За замрзавање користите зреле плодове који се могу јести. Најпогодније сорте шљиве и мађарске касне сорте. Његова структура је прилично густа, месната и сочна.

Плодови бирају без удубљења и оштећења, а не презрели. Шљиве за замрзавање треба да буду еластичне на додир, са благим сивкастим нијансама.

Предности смрзнуте хране

Крајем лета и почетком јесени, берба поврћа и воћа је најбогатија. Нажалост, фрустрирани плодови почињу да се погоршавају након неколико дана и желите продужити сезону витамина. Постоји много начина да се продужи рок трајања производа, као што су конзервирање, сушење или складиштење на ниској температури. Али управо су производи дубоког замрзавања посебно популарни због својих предности:

• Максимално очување нутријената. Са замрзавање воћа не губи више од 20% нутријената, витамина. За поређење, сваки третман уз употребу високих температура (кухање, стерилизација) доводи до смањења 40% витамина.
• Еаси цоокинг. Ако вас занима како замрзнути шљиву за зиму, изненадићете се да овај метод не траје много времена.
• Могућност складиштења малих порција. Нема ништа лакше него разградити плодове у врећицама од 150 г и замрзнути. И сасвим је друга ствар почети кухати џемове или конзервирати у лименкама - овдје су количине много веће.
• Смрзнуто воће и поврће - идеално за дјечју храну. Компоте или пире кромпир можете кувати током целе године.

Припремам замрзивач

Желите ли знати како замрзнути шљиву за зиму? Пошто ће се поврће чувати у фрижидеру, замрзивач је добро опран и осушен. Ако се унутар њега накнадно формира лед, строј се мора одмрзнути.

Будући да процес чишћења коморе траје неколико сати, важно је осигурати да производи дубоког замрзавања буду под утицајем ниских температура цијело вријеме. Имаш још један фрижидер? Одлично Искористите то неко време. У супротном, замолите свог комшију да “склони” смрзнуту намирницу неко вријеме. Поновно излагање воћа и поврћа ниским температурама је забрањено.

Када постављате производе у фотоапарат, пазите да температура не падне оштро. Током дана не замрзавајте више од 0,7–1 кг воћа и поврћа.

Фрозен Плум Реципес

1. Са костима. Воће се пажљиво пере, суши на пешкиру. Шљиве положене на пладањ или дрвену даску стављају се у фрижидер гдје се замрзавају. Даље, плодови достижу и брзо се расподељују на делове. Онда опет у фрижидеру за дуго чување.
2. Рецепт за прављење коштица од шљива са шећером од шећера. 1 кг зрелих плодова, изрежите на половине и уклоните камен. У расхладној комори постављамо тацну на коју су шљиве положене у 1 слој. Добијамо замрзнуто воће, сипамо га шећером у праху (у количини од 200 г по 1 кг), поделимо га у појединачне врећице и поново ставимо у замрзивач.
3. Желите ли знати како замрзнути шљиву у шећерном сирупу? Прережите воће на пола и извуците кост. У 1 литру воде, растворите 700 г шећера, додајте 1 кашичицу лимуновог сока, прокључајте. Воће сипајте сирупом, охладите смјесу и ставите у фрижидер на 2-3 дана, доводећи температуру унутра до 0 ° Ц. Затим се шљиве поставе у порцијама и замрзну. Како замрзнути шљиву за зиму у сирупу са јамама? Када се пре-обрада воће треба нарезати на неколико места оштрим штапом. Тако се сируп боље апсорбује, а воће ће бити спремно за обележивач.

Правила за чување замрзнутог воћа

Одмах одлучите која ће се храна користити за кување. То ће вам омогућити да одредите величину порције. За компот је потребно 0,3-0,5 кг, за пире од 200 до 300 г је довољно.

Смрзнуто воће се чува највише 6 месеци (на -10 ° Ц). Ако је температура у комори -18 ° Ц, период се повећава на 8-9 месеци. Пре замрзавања шљиве током зиме, када стављате посебне кесице унутра, уметните летке са датумом: то ће омогућити сортирање производа који захтевају тренутно одлеђивање и употребу.

Шта кухати од смрзнуте шљиве

Ако сте тачно следили наше савете и све урадили исправно, онда ће једна од компоненти јела зими бити замрзнута шљива. Рецепти дајемо доле.

1. Слатка торта. Припремите тесто од 3 јаја, шољицу шећера, 1 кашичицу прашка за пециво и пола шоље брашна. Одмрзнуте шљиве (0,4 кг) исећи на комаде, помешати са тестом и раширити у форму. Загрејте рерну на 180 ° Ц, печење колача траје 20 минута.
2. Пилећа крилца у профињеном стилу. Отопити шљиве. Пилећа крилца ставите у форму, науљену, со и бибер, на врху - воће, исечено на пола. У рерни загријаној на 190 ° Ц, месо пеците пола сата, затим посуду сипајте медом и кувајте још 20-30 минута.
3. Воће и супа од пиринча. Одвојено, кувајте пахуљице (пола чаше) и смрзнуте шљиве (200 г). Додајте воће рижева вода кувајте још 5-10 минута и исецкајте мешалицом. Јело се служи охлађено, шећер се додаје по укусу.

Осим тога, смрзнуте шљиве се користе за припремање компота, пире кромпира и пуњења за пите са или без доданог шећера.