Како одржати живе ракове код куће?

Љубав према морским плодовима није типична за све. Но, сви третирају „аутохтоне“ ракове: укус је без претјераног екстремизма, али врло угодан, корист је несумњива, нема оштрих мириса, једноставни су у кухању, а рецепти су врло разнолики. Једина улов је како одржати ракове живима, јер у мртвом стању нису само нејестиви, већ се лако могу отровати.

Онли ливе!

Решење овог проблема је посебно важно ако имате довољно среће да ухватите или купите велики број артропода по разумној цени. Наравно, можете скухати цијели улов одједном. Међутим, ово није најбоље рјешење. Прво, немогуће је замрзнути кувани рак: њихово месо ће одмах постати попут гуме, може се само жвакати челичним чељустима. Друго, ставите их у супу у фрижидер. А ако имате седам килограма ових животиња на рукама, мораћете да уклоните све остале производе из фрижидера. И треће, чак иу бујонима артропода неће трајати дуже од три дана. А њихов укус ће бити, благо речено, досадан. Зато се враћамо на питање како складиштити живе ракове и тражити начине да га ријешимо. Штавише, постоји избор у том погледу, чак и ако није превелик.

Основно правило

Па, како одржати живе ракове? Свака метода се заснива на једном принципу: без алуминијума! Само пола сата - и елементи у траговима присутни у производу су уништени. У овом живом раку умире и кувани плијен. Дакле, алуминијумска посуда није погодна за кување, ау њу не би смјели стављати готове артроподе.

Керамика и нерђајући челик сматрају се идеалним. Међутим, емајлирана посуда / посуда ће такође функционисати ако нису уситњени. Пластика је такође добра, али много мања: у навици је да се складиштеној супстанци пренесе хемијски мирис.

Кратко време

Чак и ако само требате испоручити будуће деликатесе са места риболова или са тржишта, морате унапријед размишљати о томе како одржати живе ракове. Само пар сати, посебно на врућини - и половина вашег плена ће бити неприкладна за потрошњу. Дакле, идите на пивску ужину, набавите одговарајући контејнер. Одмах одбацујемо канту воде: артроподи ће се једноставно угушити у њој за вријеме путовања. Боље кутија са избушеним рупама за улазак у унутрашњост ваздуха. Сет треба да садржи крпу, која се, након паковања ракова, треба добро натопити и бацити преко контејнера.

Ако се озбиљно и одговорно позабавите питањем како задржати живи рак у транзиту, купите контејнер са функцијом термос пуњене са неколико расхладних средстава. Потребна је и мокра тканина као плашт. У таквим условима, живи ракови ће остати као такви и до 12 сати. Довољно времена да стигнем кући.

Како одржати живе ракове код куће: најбољи начин

Ако треба да издржите артроподе дуже време, мораћете да створите услове близу природних. То јест, обезбедите им довољну количину свеже воде. Такође је пожељно дати им прилику да се крећу. У урбаним срединама, купатило је најприкладније, иако ће у овом случају бити проблема са хигијеном породице. Међутим, неко време се животиње могу преместити у базен или канту. Истовремено ће постојати разлог да се вода промени за њих - живим раковима треба много кисеоника, а нова вода треба сипати најмање једном дневно.

Ако артроподе држите у резервоару који није потребан у друге сврхе, боље је да не исушите сву течност. Током боравка у раку формира се одређена микроклима. Додавање свеже воде постојећим ће бити лакше за животиње.

Мало о води

Наравно, најприкладнија вода за ракове је ријечна вода. По први пут, можете га понијети са собом (ако сте сами ухватили плијен). Међутим, наравно, нико неће отићи у резервоар након смјене. Да би се вода из водовода била лакша, боље је регрутовати и бранити, као што се ради за собне биљке.

Вода не треба да се сипа у посуду, не хладну, не мању од 17 степени, али не више од 23 - неке врсте чланконожаца се негативно односе на превише топлу воду.

Што се тиче укочености, онда се не може борити. Неки ракови у мекој води не живе, јер нема соли и шкољка се постепено уништава. Али ми их не узгајамо, већ само одржавамо одрживост, тако да се то може занемарити.

Додатни услови

Ако размишљате о томе како одржати живе ракове више од недељу дана, припазите на њихово храњење. Без тога, они ће почети губити тежину и јести више слабих рођака. Као храну, боље је дати нешто поврћа: сиров кромпир, грашак махуна, сено. У овом случају, ракови ће постати мање агресивни, а губици због окршаја ће се примјетно смањити. Наравно, ако храна буде довољна за све.

Нису сви чланконошци у дугом стању. Мртве појединце треба одмах очистити: мирис је одвратан, а воду трупла трује. Одређивање излучивања је једноставно: ако се реп не увлачи, већ се извлачи, имате кандидата у канти за смеће.

Суви пут

Једноставнији начин за одржавање живих ракова је да их ставите на хладно место са високом влажношћу. Подрум, гаража, остакљени балкон. Упркос чињеници да ови артроподи припадају воденим животињама, они ће добро радити неколико дана без воде: њихове шкрге су скривене унутра. Влажне крпе се шире на дно пластичне кутије или на широку посуду, док мокри контејнер са покривачем од газе одозго, тако да се ракови не рашире. Немогуће је покрити врх нечим густим, на примјер поклопцем: животињама је потребан константан проток зрака. Повремено их треба прскати водом из спреј бочице - на тај начин ће трајати дуже.

Могућност хлађења

И на крају - најлакши начин да се сачува. Хладњак је у сваком дому. Потребно је само да ослободите одељак за поврће. Пре него што живу рак ставите у фрижидер, добро их исперите под хладним тушем. Прво, донекле ће смањити њихову активност. Друго, припремите се за промјену увјета станишта. Треће, она ће испрати прљавштину и смеће донесене из реке, што може да унесе непотребне мирисе у складишни простор за храну.

Кутија у којој ће се похранити ваш плен је искован пакетом. Треба да буде чиста и не узима се из других производа. Ракови су постављени на стомак; Можете направити неколико слојева, све док висина ваше "пирамиде" не прелази десет центиметара. Није неопходно затворити кутију, осим што је први пут да је причврстите газом. Буквално за сат или два, ракови ће перципирати околину као зиму која се приближава и пада у неку врсту хибернације. Њихова активност ће се свести на минимум, али ће остати живи. У овом тренутку, можете уклонити газу и наставити са складиштењем потенцијалног снабдевања пивом у отвореном контејнеру.

Свакодневни артроподи ће морати да изваде и организују хладни туш. Истовремено, прекорачење улова ће вам дати прилику да уклоните слабије појединце који не могу поднијети зимовање. Нажалост, овај начин складиштења није предуг. 4-5 дана, на снагу од недељу дана - ово је све време које вам се даје да једете улов.

Нећемо се свађати, било која од метода која описује како држати рак жив је прилично проблематичан. Међутим, такве бриге ће вам омогућити да се упустите у укусне делиције неколико дана. А ако одаберете методу "вода", можете сачувати посластицу за удаљену, али веома важну прославу за вас. Зато ће се ваши напори исплатити одушевљењем пријатеља који су добили укусну ужину.