Како направити колач од сира код куће?

Цхеесецаке се појавио у Америци, али се заљубио у слаткиш цијелог свијета. Читава ствар је не само изненађујуће деликатан укус свјежег сира, већ и једноставност припреме. И мада на први поглед изгледа да је лакше да се приуштите сировом колачу у кафићу, свака домаћица то може направити код куће.

Како кувати колач од сира код куће

Постоје два главна начина да се направи колач од сира. Ако више волите класичан приступ кухињи, у вашем случају припремите колач од сира у пећници. А ако желите да добијете укусан десерт што је брже и лакше могуће, направите га без печења. У сваком случају, главни састојак је сир Пхиладелпхиа. Ово није буџетско задовољство, стога, пошто се окупимо да припремимо колач од сира код куће, допуштено је да га замените било којим другим меким сиревима. Заменски садржај масти би требао бити 30%.

"Хот" колач од сира код куће

Узмите Пхиладелпхиа крем сир - шест стотина грама, схортбреад - двесто грама, маслац - осамдесет грама, шећер - сто седамдесет пет грама, павлака - две стотине грама, пет јаја, скроб - педесет грама, неколико кашика сока од лимуна и кашичица прашка за пециво. Укључите пећницу тако да се добро загреје и почните да кухате дно колача. Дробите кекс у мрвицу и помешајте са маслацем који је потребно претходно растопити. Ставите масу у посуду за печење и загладите је. Сир помијешајте са павлаком док не добијете глаткоћу, додајте исти скроб и прашак за пециво са жумањцима. Користећи миксер, истресите протеине, додајте им мало соли и пошаљите у сирну мешавину. Пажљиво помешајте и ставите на врх слоја колачића, равномерно ширећи све у облику. Ставите у рерну деведесет минута. Температура грејања треба да буде ниска, тако да сир не кува током процеса кувања. Када је ваш колач од сира код куће спреман, немојте журити да га извадите из рерне. Нека се постепено охлади на врућини око пола сата. Тако ће компонента сира добити посебно деликатан укус.

Хладан колач од сира код куће

Ако не желите да проведете неколико сати печења, користите овај рецепт. Не морате кухати пећницу, само храну и фрижидер за учвршћивање колача од сира. Узмите основне састојке у истом омјеру као у "врелом" рецепту, посуду кондензираног млијека и кашику лимуновог сока. Доњи слој колача се прави на исти начин као и колач од сира који се пече, само не у облику, већ у посуду у којој ће се десерт послужити на столу. Помешајте сир са мешалицом са кондензованим млеком, На крају мучења додајте лимунов сок у смешу. Масу ставите на слој кекса и покријте филмом. Колач треба оставити у фрижидеру два сата, након чега се може послужити. Такав колач од сира код куће није лошији од десерта из кафића и сигурно ће задовољити ваше вољене. Није битно да ли је припремљен по класичном рецепту или не, било да сте користили "Филаделфију" или сте нашли замену, у било којој од опција, десерт се испоставља укусним и укусним на свој начин. Дакле, колач од сира код куће ће се сигурно враћати на ваш стол.