Како направити компот од јабука: рецепти

Компот је десертно пиће које се кува од воћа и бобичастог воћа, мешаног са водом и шећером. Као основу за његову припрему, најчешће користе свеже, сушене или замрзнуте плодове и воће. У данашњем чланку ћемо погледати неколико једноставних рецепата за компоте од јабука.

Основни принципи

За кување слатких освежавајућих пића пожељно је користити квалитетне и зреле плодове. Компот незрелог воћа има непријатан укус. Пиће, скухано из презрелих јабука, постаје мутно. Одабрани узорци не би требало да показују никаква видљива оштећења или знаке плијесни. Важно је да нису згужване, црвљиве или претјерано мекане.

Овисно о рецепту јабучног компота, воће се дијели на пола или се реже на широке кришке. Пре тога, ослобађају се од семенске коморе и превише тврде коре. Ако је кожа релативно мека, може се оставити. Воће које се користи за пиће за зиму бланширано је у врућој води и брзо се хлади прије него што се стави у лименке.

Да би компот био богатији укус, у њега се додају агруми, грожђе, малине, дуње и други састојци. А да би се добио наглашени укус, често се користе цимет и други погодни зачини.

Класична опција

За почетак, савјетујемо вам да скренете вашу пажњу на један од најнезахтјевнијих компотних рецепата из јабука. Производи веома укусно тврдо пиће, које савршено враћа жеђ на врели летњи дан. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 700 грама свежих јабука.
• Шоља шећерне трске.
• 1.5 литра филтриране воде за пиће.

Испрани и просијани плодови се ослобађају из језгра и секу на осам комада. Затим се стављају у посуду за масу, заслађују, сипају са потребном количином воде и стављају на радни горионик. Неколико минута након кључања течности, посуда с напитком је уклоњена из топлоте, покривена поклопцем и остављена на двадесет минута. Након истека одређеног времена, овај компот се сипа у чаше и сервира уместо чаја.

Опција са сушеним јабукама

Ово пиће је интересантно јер се може припремити у било које доба године. А ако не додаје шећер, онда је погодан за људе на дијети или обољеле од дијабетеса. Пошто рецепт о сувом јабучном компоту који се разматра у наставку укључује употребу минималног скупа компонената, могуће је да не морате ићи у продавницу. Све што требате је:

• 3 литре дестиловане воде.
• Пола килограма сувих јабука.
• Шећер или мед (по укусу).

Суво воће се ставља у дубоку посуду и пуни хладном водом тако да их у потпуности покрива. Петнаест минута касније, натечена сировина се стави у посуду за запремину напуњену са три литре филтриране бистре течности, стави на пећ и куха се испод поклопца четврт сата. По жељи, засладите пиће шећером или медом и наставите да кувате на лаганој ватри. Десет минута касније, посуда компота је уклоњена са плоче и остављена да се охлади на собној температури. Након пола сата, пиће се филтрира и сипа у посуду.

Минт версион

Посебну пажњу посвећујемо још једном врло занимљивом рецепту за компот од сушених јабука. Тако припремљено пиће има пријатан укус и незаборавну арому. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 1.5 литара дестиловане воде.
• Велика шака сувих јабука.
• 2/3 шоље шећерне трске.
• Непотпуна кашика суве метвице.

Пре свега, потребно је урадити припрему биљног материјала. Темељно се пере, залијева кипућом водом, а тек онда се сипа у посуду и сипа се потребна количина филтриране воде. Све то је заслађено и послано на укључену плочу. У овој фази, чиста врећица од газе напуњена сушеном наном је пажљиво умочена у заједничку посуду и кувана пет минута. Тада се уклањају мирисни листови из тигања. После још пет минута, посуда са напитком је уклоњена из радног горионика и покривена поклопцем.

Опција са грожђем

Овај рецепт за компот од јабука за сваки дан сигурно не остављају младе мајке које се брину о здрављу своје дјеце. Направили сте пиће на њему ће бити одлична алтернатива за складиштење сокова и сокова. Да бисте скухали лонац таквог компота, требаће вам:

• 3 литре воде за пиће.
• 5 средњих јабука.
• Пола килограма столног грожђа.
• 8 тбсп. л цане сугар.

Да бисте репродуковали овај једноставан рецепт за компот од јабука, воду и слатки пијесак комбинујемо у тави. Чим сируп почне да кува, лагано уроните грожђе и нарежите воће у њега. Након поновног појављивања мјехурића на површини течности, посуда се уклања из пећи и покрива поклопцем. После извесног времена, унесени и охлађени компот се сипа у чаше.

Варијанта са крушкама

Следећи рецепт за компот од свежих јабука вероватно неће избећи пажњу домаћица које имају свој воћњак. Омогућава вам да брзо обрадите велики број воћа и опскрбите се укусним пићем, лепо складиштеним неколико месеци. За ово ће вам бити потребно:

• 2.5 литре филтриране воде.
• 200 грама шећера од трске.
• Пола килограма јабука.
• 250 грама крушака.

Сортирани и опрани плодови се нарезују на кришке, ослобађају од семенки и шире у чисте стаклене тегле. Све ово се улива кипућом водом, покрива поклопцима и инсистира. Двадесет минута касније, течност је благо декантирана назад у посуду и послата у пећ. У исту посуду додајте шећер и још једну чашу воде. Сируп за кување се сипа у тегле и замотава. Пуњена стаклена посуда се окреће наопако, умота и држи у овом стању све док се потпуно не охлади.

Опција са дуњом

Према доле описаној методи добија се веома корисно пиће, које има оригинални укус и необично пријатну арому. Да бисте репродуковали овај рецепт за компот јабука код куће, требаће вам:

• 2,5 литара дестиловане воде.
• 700 грама дуње.
• 1,5 килограма јабука.
• 250 грама шећера од трске.
• Прстохват лимунске киселине.

Сортирани плодови се перу, ослобађају од свега сувишног, нарезују се на кришке, стављају у теглице и прелију кипућом водом. Након двадесетак минута, течност се веома пажљиво декантира у дубоку таву, у комбинацији са шећером и стави на радну пећ. Чим се сируп прокључа, сипа се натраг у посуде са воћем. Пуњене лименке се замотавају, покривају топлим покривачем и остављају до потпуног хлађења.

Опција са кајсијама и малинама

Љубитељи мешавине воћа и бобичастог воћа сигурно ће ценити следећи рецепт за јабуке. Са фотографијама ових пића можете наћи у овом чланку, али за сада хајде да схватимо шта је потребно за припрему ове опције. На вашој руци мора бити:

• 5 јабука.
• 200 грама свежих малина.
• 8 зрелих кајсија.
• 300 грама шећера од трске.
• 2 литре филтриране воде.

У стерилним стакленкама леже кришке јабуке, половице кајсије и малине. Све ово се улива кипућом водом и оставља четврт сата. На крају назначеног времена, нежно одлијте течност у посуду, комбинујте са шећером и поново заври. Кувани сируп се одмах сипао у тегле са мешавином воћа. Пуњене стаклене посуде прекривене су металним поклопцима, окренуте наопако и умотане у топлу ћебад. Чим се лименке потпуно охладе, оне се уклањају за даље складиштење.

Лемон Вариант

Према доље описаној методи могуће је брзо припремити шест литара ароматичног напитка, који има угодан окус са благо киселим укусом. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 3 кг јабуке.
• 1.5 грама лимунске киселине.
• Пола килограма шећера од трске.
• Лимун
• 2.5 литре филтриране воде.

Пране и исецкане јабуке стављају се у дубоку посуду и пуне закисељеном течношћу. Затим се стављају у стерилне тегле. Тамо се шаљу и кришке лимуна и врели сируп кухани од воде и шећера. Банке се постављају у широку посуду, прекрију поклопцима и стерилизирају. Време обраде зависи од запремине лименки. Литерски контејнери су стерилисани двадесет пет минута. Канте од 500 мл су нешто мање.

Плум Оптион

Овај не превише компликован рецепт за компот од јабука сигурно ће бити цењен од стране домаћица које сваке године праве домаће производе. Омогућава вам да ефикасно обрадите много воћних и бобичастих сировина, претварајући га у укусно тврдо пиће. Да бисте направили компот од шљиве и јабуке за зиму, требаће вам:

• 1,5 чаше финог шећера.
• Пола килограма јабука.
• Литар филтриране воде.
• 400 грама тамних шљива.

Сортирани и опрани плодови исечени су на велике кришке и положени на обалама. Затим су улили кипућу воду и оставили петнаест минута. На крају назначеног времена вода се пажљиво декантира у посуду, заслађује и шаље натраг у пећ. Чим сируп прокључа, сипа се у банке. Напуњени контејнери се котрљају, окрећу наопако, умотавају у топло покривач и остављају у том стању док се не охлади.

Опција са соком од рибизле

Ово укусно и изузетно мирисно пиће има богату нијансу. Осим тога, сматра се добрим извором вриједних витамина и минерала, што значи да је оптимално прилагођен дјечјем јеловнику. Да би се компотовао овај компот требат ће вам:

• Пола килограма јабука.
• 400 грама црне рибизле.
• 1,5 чаше финог шећера.
• 2 литре филтриране воде.

Исперјена рибизла пролази кроз соковник и скида се са стране. У чистим теглама положити нарезане јабуке, сипати их кипућом водом и оставити четврт сата. Након одређеног времена, вода се пажљиво декантира у посуду, заслађује и комбинује са соком рибизле. Све ово се шаље радном горионику и доводи до кључања. Турбулентни сируп се сипа у тегле са кришкама јабуке. Напуњени контејнери су запечаћени металним поклопцима, окренути наопако, умотани у деку и остављени у овом облику док се потпуно не охладе.