Како направити лепе лепиње: корисни савјети и занимљиве идеје

Изглед готовог производа за потрошача игра важну улогу. Ово посебно важи за пекарске производе. Овде је уметност пекара, како кажу, видљива голим оком. Неки узорци су једноставно невероватна оригинална техника. Нехотице се поставља питање: како направити лепе лепиње, задржавајући њихов квалитет и без нарушавања технологије кувања?

Мастерли ворк

Бавећи се печењем, свака домаћица настоји да свој производ учини не само укусним, већ и споља привлачним. Таква идеална комбинација са строгим придржавањем формулације може се постићи само кроз оригинални дизајн. Како направити лепе лепиње, тако да је сваки од њих на први поглед изазвао апетит? У ту сврху постоје различите технологије кроз које се уобичајена припрема тијеста претвара у јединствени полупроизвод. То захтева истински виртуозан и веома уредан рад. Искусне домаћице сигурно знају како да праве лепоте. За почетнике можемо препоручити један врло једноставан, али прилично оригиналан начин:

1. Прво, од готовог теста, потребно је да окренете равномеран упртач.
2. Затим на дасци за резање из ње морате направити петљу, остављајући слободне крајеве, растављене у супротним правцима.
3. Вежите појас на чвор.
4. Замотајте дуге крајеве у току ткања.
5. Преостали делови се повезују и скривају до дна.

Сада ће се радни комад послати само у пећницу, премазујући површину тученим јајима, млеком или растопљеним маслацем. Ово је још једна тајна како направити лепе лепиње. За то је потребна додатна силиконска четка. Веома је мекан, удобан и уопште не ломи мекано тесто.

Аир бакинг

Тесто од квасца је најлакше калупити. Чињеница је да се током печења додатно повећава величина, што омогућава да се изгладе све неправилности и храпавост површине. Она захтева само велику жељу, а способност и искуство ће се појавити током времена. Како направити лијепу пециво од квасног теста? Главни метод у овом случају је ткање. Поделу теста на појединачне комаде, прво их треба изваљати у танке снопове. Након тога, дугачке еластичне траке могу бити испреплетене на најмањи начин. Све ће зависити само од кулинарске фантазије. За украшавање једноставних производа често се користе различити прахови у облику мака, ораха, мљевеног цимета или сусама. Како направити лепе лепиње од квасног теста, ако имају пуњење? Тада можете направити дизајн у облику оригиналног цвијета.

Једна интересантна опција ће се урадити за ово:

1. Пре свега, тесто треба уваљати у слој.
2. Ставите надев на њега и чврсто завртите у облику ролне.
3. Затворите ролну са прстеном, а затим пажљиво одрежите спољну ивицу маказама.
4. Проширите резултирајуће комаде у супротним правцима, распоређујући их у шаховницу. Можете их само окренути, распоредити у круг.

Испада оригинална ролна у облику цвијета или пахуље. А ако је направите великим, лако може заменити праву торту.

Цурви Багелс

Да бисте пецили пециво, не треба посебан разлог. То се може урадити свакодневно. Главно је да домаћица има слободног времена, јер је печење прилично дуг процес. Поред тога, процес обликовања захтева посебну пажњу и напор. На крају крајева, било би пожељно да такав производ на први поглед изазове апетит. Да бисте то урадили, морате унапред да знате како да направите лепе лепиње од теста. Постоји много различитих опција - од једноставних модела до супер-сложених дизајна:

1. Роунд лоаф. То је најлакше учинити. Само треба да бациш лопту. За разноврсност, можете посути семеном или направити мали рез на врху.
2. "Везати" када је везаност тијеста умотана на карактеристичан начин.
3. "Пуж". У овом случају, иста гредица је уврнута у спиралу.
4. "Ланац".
5. "Резбарена потковица." За њу, дебели појас треба да буде благо спљоштен и умотан у облик. Онда након мало провјеравања извана требате направити неколико резова.
6. "Монограм" је опција када се крајеви кобасица од тијеста умотају у супротним смјеровима, а затим затворе у средину.
7. "Претзел". Тестни сноп треба да буде савијен у облику потковице, а онда се врхови укрштају попречно и остављени на врху.
8. “Витусхка” - испреплитање неколико флагела.
9. "Багел". За њега се тесто прво мора ставити у слој, а затим ножем подијелити на 6 једнаких дијелова. Након тога, сваки комад треба бити замотан, почевши од широке стране, а затим савијен у облику потковице.

Свака од ових опција је добра на свој начин.

Лет фанци

Већ дуго се бавите печењем, можете замислити своје прелепе облике пецива. Како направити опцију, а не друге? Прво морате овладати већ познатим технологијама, а затим само заузети властити развој. На пример, нема ништа лакше него да окренете уобичајени "пуж". Али ако правите дубоке резове по читавој дужини појаса са маказама, онда након печења добијете оригинални цвијет. Уши са шећером такође изгледају веома импресивно.

Обично се праве од лиснатог теста користећи најједноставнију технологију:

1. Комад чврстог слоја треба да се увија у ролу.
2. Преклопи на пола.
3. На месту прегиба направите дубок рез.
4. Проширите оба дела у супротним правцима.
5. За подмазивање јаја и посипајте са шећером.

Ова техника је такође погодна за тесто тесто. А ако ставите надев унутра и ставите два таква празна мјеста један поред другог, добићете веома оригиналну верзију роле, чија се величина може изабрати по вашем нахођењу. Осим тога, из уобичајене округле гредице добијате дивне зечеве. Неопходно је само уз помоћ маказа направити неколико ситних резова, који ће се на крају претворити у мале уши. Дјеца свакако требају ову опцију. Уз одређену машту и посебне вјештине, можете приказати готово било коју идеју на тесту.