Како направити умак? Неки савети и рецепти

Гравија је врста соса која побољшава укус готово сваког јела, чинећи га засићенијим и мириснијим. У овом случају, припремљен је врло једноставно. Постоји много рецепата који користе разне састојке. Како направити умак можете сазнати из овог чланка.

Цоокинг хигхлигхтс

Основа за припрему овог соса је течност која се формира током кувања, печења или печења меса. Обично као згушњивач дјелује брашно или кукурузни скроб. Говорећи о томе како направити укусни сос, вриједи напоменути да је врло важно поштивати пропорције. У класичним рецептима препоручује се узимање 1,5 кашике. л брашно у чаши течности. Да би сос имао богатији укус, саветује се да се кува у истој посуди, где се јело од којег је направљено кува или пирја. Ако желите да избегнете грудвице, скроб или брашно треба прво разблажити у малој количини течности.

Меат Грави Реципе

Ако имате питање о томе како направити укусан сос, можете обратити пажњу на сљедећи рецепт. Требаће вам мали комад меса (200-300 грама). Свињетина или говедина се реже на мале комадиће, који се полажу у тави. Месо се пече на средњој температури до златно браон боје. После тога се преноси на тигањ, где се толико воде сипа да га потпуно покрије. Течност се доври, ватра се смањује. Лук и шаргарепа се љуште, мељу и прже у тигању. Затим се поврће ставља у посуду са месом. Јела се припремају око 1.5 - 2 сата. Непосредно пред крај додаје се со и зачини. Такођер у умаку ставите 1 - 2 жлице брашна. У том случају, течност се мора стално мијешати, иначе се могу формирати квржице. Након тога јело остаје на ватри 5 - 10 минута. Последњи састојак који се додаје јелу је парадајз паста. Његова количина зависи од личних склоности кувара.

Гравир са поврћем и поврћем

Пре него што скувајте сос, морате одлучити о главном јелу. На пример, тако занимљиво рецепт за сос то меат. Сада ћете научити како да направите умак од зеље и поврћа. Прво, рибане мркве се прже у биљном уљу. Сјецкан лук и парадајз, љуштено и на коцкице се додаје у посуду. Већ неко време, поврће је остављено на средњој ватри. Након што добију златну нијансу, у посуду улијте чашу бујона и додајте брашно (1,5 кашике) разблажено у 50 грама хладне воде. Течност се доведе до кључања, а затим остави да гори 5 - 7 минута уз стално мешање. Поред тога, у посуду се стављају сецкана биља, као и со и зачини. У добијеном сосу можете месити месо. Сада знате како се прави умак. Као што видите, ово се ради једноставно и не захтева пуно времена и труда. Одабиром било којег рецепта можете значајно побољшати укус јела.