Како направити џем од крушке

Пеар Јам кришке, куване без воде, могу освојити срце сваког слатког зуба. Мирисни, укусни, лепи, слатки десерт - ко може одолети? Џем од крушке је идеалан не само за пијење чаја, већ и као пуњење разних пите.

Користи и штете од крушке

Овај плод је један од најхранљивијих, а његов калоријски садржај је толико мали да чак и након једења килограма ових дивних плодова, не можете бринути о томе да ће то утицати на бројку.

Крушка садржи витамине А, Ц, ПП, као и витамине групе Б. Низак садржај шећера и присуство фруктозе чини воће идеалним воћем за дијабетичаре. Крушка је такође богата елементима у траговима као што су цинк, сумпор, гвожђе, кобалт, калијум и други.

Али, са свим својим позитивним квалитетима, употреба крушака је контраиндикована за особе са болестима желуца. Али, они се могу мазити са овим воћем у облику сувог воћа, пиринча и, наравно, џема. Искусне хостесе су смислиле више од једног рецепта за кришке џемова од крушке, сматрају да је најбоље и лако припремити.

Припрема воћа

За припрему џемова од крушке се обично користе сорте у којима је пулпа густа, као што је војвоткиња или лимун. Али од било које друге врсте крушке џема нарезака, куханог без воде, испасти ће и мање укусно. Главно је да плодови нису презрели или незрели.

С обзиром да је период сазревања овог воћа прилично дуг, можете пробати разне рецепте.

Плодове пре кувања треба темељно опрати, уклонити стабљику и језгру, исећи на кришке, а потребно је одрезати постојеће тамне мрље или иструлела мјеста.

Како скухати кришке џемова од крушке: неколико савјета

• Укус џемова од крушке може се незнатно промијенити додавањем других бобица или воћа рецепту.
• Плодови за прављење десерта за боље сакупљање током дана, на топлом сунчаном дану. У овом тренутку, крушке су највише мирисне.
• Џем од крушке воли пуно сагоријевања, тако да процес кухања треба пажљиво пратити. Идеално је користити јела од ливеног гвожђа: укус ће бити више засићен, а постоји и мања вероватноћа да ће се слатка маса залијепити за дно посуде.
• Ако кожа воћа није мекана, већ прилично груба и густа, онда је боље да је исечете, иначе џем неће бити тако укусан.
• Да би се кришке чврсте и не прокухале, следите детаљна упутства за кување.

Класични џем од крушке

Овај рецепт је вероватно познат многим искусним хостесама. Али неки људи су превише лењи да кувају укусну посластицу због потребе за вишеструким кључањем. Ова опција је поједностављена, сада можете кухати десерт од крушке у једном покрету.

За припрему ће вам требати два килограма крушака, два и по килограма гранулираног шећера.

Кухање:

1. Припремите воће: оперите, огулите, исеците. Стави их у посуду за кување.
2. Закачите сваки чеп с чачкалицом на неколико мјеста.
3. На врх воћа размажите шећер, ставите посуду на пар сати на хладном месту. За то време шећер се топи, а крушке ће дати сок.
4. Ако крушке нису биле врло сочне, онда треба додати две чаше воде компонентама у посуди пре кувања.
5. Ставите џем на чир, затим смањите топлоту и кухајте десерт на најспоријој ватри 40 минута. Не заборавите да мешате сваких пет минута, иначе ће се плод држати на дну.
6. Сипајте џем у припремљену посуду, чврсто затворите, охладите и чувајте за складиштење.

Крушке џема са лимуном

Ако волите агруме, овај рецепт је управо оно што вам је потребно. Можете користити и наранџу уместо лимуна, али онда морате узети 500 грама мање шећера.

Припремите следеће намирнице: два килограма крушака, два и по шећера, три лимуна.

Кухање:

1. Опрати воће, огулити, нарезати на кришке и пресавити у посуду у којој се кува.
2. Лимун такођер исперите, пажљиво протрљајте кору, одрежите врхове. Додајте и крушке.
3. Сипајте шећер у воћну смешу, уклоните га на хладно место три сата да бисте се унели. Да би крушка за то време испразнила сок, пробијте је на неколико места чачкалицом или вилицом.
4. Пажљиво промијешајте присутни џем, покушавајући да не згњечите кришке воћа.
5. Кувајте на лаганој ватри, повремено уклањајући формирану пену, око 45 минута.
6. Сипајте готов џем врућ на стерилну посуду, затворите поклопац.

Џем од крушке са бадемима

И шта ће се десити ако додамо бадеме и ванилију класичном џему од крушке? Дефинитивно нећете покварити укус са овим компонентама, већ само дајте десерту нешто необично и веома интересантно. А мирис који ће се кувати у стану и приликом отварања тегле са готовим џемом, свакога ће пожелети да покуша раније.

Требат ће вам: два килограма крушака, иста количина гранулираног шећера, два прста ванилије, печени бадемасти орашасти плодови (узмите количину, фокусирајући се на ваш укус, у оригиналу морате узети чашу), пола литре воде.

Кухање:

1. Припремите главну компоненту крушке. Оперите, огулите, уклоните језгру, ако је потребно - уклоните кожу, изрежите воће на кришке.
2. У лонцу за кухање загријте воду, спустите припремљене кришке крушака.
3. Скувајте воду, затим је улијте у засебну посуду, додајте шећер у добијени сируп. Кухајте док не буде густ, око 15 минута.
4. Прелијте сируп од крушке, оставите да се охлади око три сата.
5. Када се џем охлади, прокухајте га поново, а затим кухајте на лаганој ватри око 10 минута. Смири се.
6. Последњи пут морате загревати џем након кувања 20 минута, 10 минута пре краја кувања, улијте ванилу и исецкане орашасте плодове у мешалицу.
7. Сипајте десерт у врућем облику на обалама, чврсто близу. Након потпуног хлађења, уклоните га у складиште.

Сада знате како да направите кришке крушке. Све је прилично лако и брзо. Бон аппетит!