Како се праве тиквице: једноставни рецепти за кување

Данас ћемо вам рећи како се праве класичне фритуле од тиквица. Треба напоменути да се такво брашно јело припрема за кратко време, али испада веома хранљиво и укусно. Успут, можете користити не само стандардни сет производа, већ и потпуно неочекиване састојке (на пример, млевено месо, скут, шаргарепу, гриз, итд.) За израду палачинки од тиквица. Али прво прво.

Како кухати тиквице: т цлассиц реципе

Класични рецепт овог јела укључује стандардни сет састојака, који се у сваком тренутку могу купити у трговини.

Дакле, пре него што направите фритуле од тиквица, морате припремити:

• млади скуасх мале величине - 2 ком.
• велика рустична јаја - 2 ком.
• масно млеко - 1/2 фацетед гласс;
• фина со - користити по укусу;
• шећерни песак - мало (по укусу);
• пшенично брашно - око 4-6 великих жлица;
• сода стол - прстохват (нема потребе за гашењем);
• биљно уље за пржење (опционо).

Тесто за гњечење

Како кухати тиквице бујна, мека и веома укусна? Да бисте то урадили, треба да правилно гњечите биљну базу. Потребно је добро испрати бундеве, а затим извадити стабљику. Ако је поврће младо са нежном корицом, онда нема потребе да их чистите. Ако су зрелији и имају тврду кожу, онда би се требали отарасити, иначе посуда неће бити тако укусна као што бисмо желели.

Пре израде тиквица, прерађено поврће мора бити рибано. Затим, у здробљени производ, морате додати шећер, јаја, фину со и масно млеко. После мешања свих састојака, треба сипати сода и лагано брашно. Пожељно је додати последњу компоненту док тесто не постане вискозно. Ако си превише залио пшенично брашно, то је у реду. Да бисте утечили основе, додајте још млека.

Ако оставите тесто 12-14 минута, можете без проблема наставити са топлотном обрадом.

Процес печења палачинки

Многи људи знају како се праве тиквице. Али ако немате ову информацију, онда ће вам овај чланак помоћи.

Да би се припремила таква посуда, најбоље је користити стандардну тањир од ливеног гвожђа. Мора се ставити на пећ и јако загријати. Затим у врућу посуду желите да сипате малу количину уља (око 2-3 кашике) и сачекате да маст не пуши. Након тога, тијесто за палачинке треба зграбити великом жлицом и ставити у претходно загријану посуду. У стандардној посуди можете пржити 3-4 палачинке пречника око 7-8 центиметара.

Након што се база мало осуши од врха и прекрије вишеструким мјехурићима, мора се лопатицом окренути на супротну страну. Тако, након пржења палачинки за скуасх, треба их премјестити на велики тањир, те опет додати малу количину маслаца у посуду и ставити још једну шаржу палачинки. Сличне акције се морају понављати док се поврће не заврши.

Исправно послужите јело за сто

Сада знате како да направите фритуле од тиквица. Након што су све пахуљице од поврћа спремне, морају се одмах послужити столу. Поред палачинки за скуасх, можете поднети и масну павлаку или парадајз сос. Бон аппетит!

Необичне палачинке од меса тиквица: рецепт корак-по-корак

Месне фритуле могу послужити као идеално јело за обилан ручак. Такође треба напоменути да су представљени производи припремљени мало дуже од претходних. Уосталом, они захтевају посебно сецкање месног производа и пржити поврће.

Дакле, да би сами направили палачинке од тиквица са млевеним месом, потребно нам је:

• млади скуасх мале величине - 350 г;
• велика рустична јаја - 2 ком.
• пилећа прса - 200 г;
• сијалица - мала глава;
• било које зеленило (боље је узети копар и першун) - неколико гранчица;
• фина со - користити по укусу;
• млевени бибер - мало (по укусу);
• пшенично брашно - око 2 велике кашике;
• сода за пиће - штипање (нема потребе за гашењем);
• биљно уље за пржење (опционо).

Припрема компоненти

Пре него што вам кажем како да направите фритуле од тиквица са млевеним месом, треба да кажете како се главни састојци морају обрадити. Пилеће бело месо је потребно опрати, ољуштити од костију и коже, а затим самљети у блендеру или млину за мљевење заједно са малом главом лука. Куглице се морају ољуштити и уходити, а затим нарезати на мале коцкице. Свеже зеленило треба исецкати.

Припрема теста

Уштипци од тиквица са млевеним месом су веома хранљиви и мирисни. Али пре него што их испечете у тигању, темељно треба да гњечите. Да бисте то урадили, потребно је да у посуду ставите 2-4 велике кашике биљног уља и лагано пржите на њему уситњене тиквице. Затим, омекшано поврће треба умасити у кашу, користећи обичну велику кашику. Након што се маса за тиквице охлади, треба је ставити мљевено месо, тучена јаја, као и свјеже биље, сода, зачини и лагано брашно. Као резултат мешања свих компоненти, треба да имате тесто исте конзистенције као што је горе описано.

Топлинска обрада

Како направити тиквице и млевене фритуле? То се ради на исти начин као што је приказано у претходном рецепту. У врућој тави са маслацем, морате положити мирисну базу са великом кашиком, а затим сачекати да доња страна палачинки затамни и окрене их лопатицом. Исто тако, треба да испечете све преостало тесто.

Служи за сто

Рекавши како се праве тиквице и палачинке од мљевеног меса, не можемо не споменути правилно послуживање овог јела за столом. Препоручује се послуживање топлих палачинки. Такође могу понудити врући слатки чај, парадајзну пасту и густу павлаку.

Кухање палачинки без брашна

Тиквице без брашна нису мит, већ веома право јело које можете сами направити код куће. Треба напоменути да рецептура представљена палачинке укључује минимум састојака и захтијева малу количину времена за печење. Зато се такве палачинке могу кухати барем сваки дан. За ово нам је потребно:

• млади скуасх мале величине - 2 ком.
• велика рустична јаја - 2 ком.
• сијалица - мала глава;
• свеже зеленило (боље је узети копар и першун) - неколико гранчица;
• фина со - користити по укусу;
• млевени црни бибер - мало (по укусу);
• сочне шаргарепе - 1 ком.
• биљно уље - за пржење (опционално).

Мијешање тијеста за скуасх

Многи људи не желе да често праве палачинке, јер употреба таквих производа може довести до повећања тежине. Уосталом, они садрже брашно и шећер, што готово увек негативно утиче на бројку. С тим у вези, нудимо вам једноставан начин да припремите дијеталне палачинке од тиквица без употребе састојака. Иначе, мршаве палачинке се зову јер се пеку у тигању без додавања маслаца. Наравно, тако припремљене палачинке су мање сочне. Али са њима никада нећете добити прекомерну тежину.

Дакле, да би направили сопствене палачинке за исхрану тиквица, треба да оперете и огулите све поврће. Шаргарепе треба нарезати на малом ренде, а тиквице - на великом. Што се тиче лука и свежег поврћа, треба их сецкати. Надаље, све именовано поврће треба комбинирати у једну посуду, додати им јаја, зачине и добро промијешати. На крају, треба да добијете вискозну кашасту биљну масу, коју треба одмах пржити у тави.

Кухање на пећи

Као што је већ поменуто, поврће палачинке од тиквица треба кувати без употребе маслаца. Али да се прва палачинка не залијепи за таву, биљна маст и даље се препоручује додавање у малим количинама. Тако, добро загревајући судове са две кашике маслаца, потребно је наизмјенично у њему поставити 3-4 палачинке. Након што им доња страна постане благо румен, сви производи треба да се окрену са лопатицом. Излагањем друге серије палачинки, више се не користи уље. Али ако се палачинке и даље држе, дно посуде може и даље бити мало подмазано. Да бисте то урадили, препоручује се употреба специјалне четке за кухање, која се продаје у готово свим продавницама.

Како послужити мршаве палачинке за тиквице до стола?

Дијеталне кнедле без употребе брашна и шећера препоручују се за доручак уз зелени чај. По жељи, ово јело се може конзумирати са малом количином свежег меда.

Палачинке од сира од тиквица

Палачинке од тиквица са свјежим сиром идеалне су за здрав и здрав доручак. Да бисте их припремили, биће вам потребни следећи производи:

• млади скуасх мале величине - 2 ком.
• велика рустична јаја - 3 ком.
• масно млеко - 1/3 фасетирано стакло;
• фина со - користити по укусу;
• шећерни песак - мало (по укусу);
• пшенично брашно - око 4-6 великих жлица (по избору);
• мали или крупни сир са благом киселости - 100 г;
• сода за пиће - штипање (нема потребе за гашењем);
• биљно уље за пржење (опционо).

Основе кухања сквоша

Пре него што почнете да пржите ове производе, добро би требало да гњечите млеко-поврће. Да бисте то урадили, потребно је да огулите тиквице и нарежете их. Поред поврћа, морате додати фини или крупни сир, со, млеко, јаја и шећер. Након мешања свих компоненти, потребно је у њих сипати сода и лагано брашно. На крају, треба да добијете вискозну базу коју желите да задржите на собној температури сат времена.

Пеците палачинке у тигању

Када је млеко-биљно тесто спремно, можете почети да га пржите. Да бисте то урадили, потребно је да загрејете посуду заједно са биљним уљем, а затим наизменично положите неколико кашика теста. Лагано пржите дно палачинки и окрећите их уз помоћ лопатице за кување.

Након што припремите прву групу укусних и срдачних производа, додајте 2 до 4 велике кашике биљног уља у вреле посуде, а затим ставите тесто на исти начин.

Правилно представите палачинке за тиквице до стола

Готова млијека и палачинке од поврћа треба послужити само у топлом или врућем стању. Поред таквих храњивих и укусних производа, препоручује се да се нађе павлака, слатки чај, мед, кондензовано млеко или било која друга слаткоћа. Бон аппетит!

Неколико савета господарице

Као што можете да видите, није тешко да сами скухате храњиве уштипке за скуасх. Али да би такви производи били заиста укусни, препоручује се да се придржавате следећих правила:

1. Готово тесто треба да има вискозну конзистенцију. Ако се испоставило да је сувише течна, онда треба додати мало лакше брашно. Ако је, напротив, база постала предебела, онда се може разблажити убризгавањем неког топлог млека.
2. Пре прве палачинке у тигању, морате се много загрејати. У том случају свакако додајте неколико великих жлица биљног уља.
3. Да би палачинке направили меком и пахуљастом, препоручљиво је додати тијесто малом количином соде. То не би требало да буде пре-гасење.
4. За оригиналније и укусније палачинке можете додати нарибани сир, мљевене кобасице, мљевено месо, свјежи сир, сирови крумпир, мркву, лук, чешњак и тако даље.
5. Осим тога, није пожељно подмазати готове палачинке маслацем (као што је случај са танким палачинкама на млијеку). То је због чињенице да су већ спржени у масноћи.
6. Послуживање незаслађених кабачких палачинки на стол препоручује се уз чај, као и парадајз пасте, павлаку, кечап, лечо, домаћи кавијар и остале састојке.