Како брзо направити кроасане од готовог лиснатог теста

Како никада нисте правили кроасане - француске колаче са слатким пуњењем и хрскаву кору?! Је ли тешко? Кроасани од готовог лиснатог теста - то је тајна успјеха муње. Петнаест минута - и готови сте! Подесите тајмер. Време је прошло ...

Одсецање (5 минута)

Опрати сто брашном, раширити лист лиснатог теста и пререзати га на дуге траке са ширином длана. Сада их изрежите тако да праве троуглове:

Увијање (8 минута)

Ставите надев на подножје сваког троугла и разваљајте их ваљцима и очистите површину тученим јајем. Ово је неопходно да би се та иста драгоцена браон кора добила на укусној лепињи.

Приказ (2 минута)

Укључите и загрејте пећницу на 220–230 ⁰ Ц. Распршите кроасане од готовог лиснатог теста на намашћеном лиму за печење, а још боље - на папир за печење или фолије. У зависности од величине, френцх бунс пећи од 15 до 25 минута. Тако се припремају Французи. цроиссантс. Реципе није компликовано. Била би то жеља да задовољите себе и људе који су вам блиски.

Стуффинг

Кроасани од готовог лиснатог теста могу се кувати са било којим пуњењем. Треба га посебно поменути. Главни услов исправног пуњења: не би требало да буде течно. У супротном, она ће истицати током кувања. Запамтите неколико идеја које се могу прилагодити садржају вашег фрижидера.

Опције пуњења

- бобице од џема;

- комади воћа (јабуке, банане, крушке, грејпфрут, кришке тангерине, итд.);

- свеже бобице са шећером;

- крхотине чоколаде или чоколадне пасте (пола кашичице за један кроасан);

- мак (савет: пре-опећи га кипућом водом и пусти га да пари 20 минута, онда је потребно исушити воду, а мака мијешати са шећером и ванилом или медом, а џем ће бити укусан);

- суве шљиве, ораси, шећер;

- цимет са шећером;

- сир.

Кроасани од домаћег тијеста

Ох, колико су добри кроасани од готовог лиснатог теста! Да ли бисте и ви то направили да сте сад имали овај производ у фрижидеру? Ништа није немогуће! Ако имате пар чаша брашна, 8 г сувог квасца, две кашике шећера, чашу топлог млека, неколико јаја, 30-40 г (две кашике) путера или маргарина и прстохват соли, позовите госте. И док они иду, почните да кувате.

Доугх

Сухе намирнице (брашно, шећер, квасац, со) и течност (млеко и јаја) мешајте одвојено, затим их комбинујемо, мешамо тесто. Уваљајте га у куглу и пустите да буде топла, уздигните се. Затим мешајте у тесто. путер, нарезане. Нека се тесто поново подигне на топло место.

"Резање"

Разделите тесто на пола. И пресеци ове половине. Наставите са дељењем док не добијете 24 лопте. Оставите их на неколико минута, нека се подигну. Затим покупите једну куглу и запамтите лекцију моделирања, направите конус. Окретање са ваљком ће овом геометријском облику дати облик трокута. Поновите поступак са преосталих 23 кугле. Шта даље да радите, већ знате из подсекција "Твистинг", "Лаиоут" и "Стуффинг".

Закључак

Успут, ако немате жељу или потребу да све пецива испечете одједном, замрзните их у пластичној врећици и чувајте у замрзивачу док не буде потребно. Сада знате како да направите кроасан. Остаје само да се сан претвори у стварност.