Како стерилисати банке? Могу ли користити пећницу?

Стерилизација лименки је важан и неопходан процес конзервирања. Зашто обрађивати боце кипућом водом, како стерилисати стакленке и коју методу дезинфекције одабрати? Овај чланак ће рећи о томе.

Зашто проћи кроз ову фазу конзервирања?

Ако љубавница, због своје младости и неискуства, затвара очување без топлинске обраде посуђа, онда у будућности то може довести до непоправљивих посљедица. Шта тачно сада описујемо. Чињеница је да када су посуде натопљене кипућом водом, све бактерије су елиминисане у њој. Чак и ако темељито оперете тегле топлом водом и сапуном или соком, штетни микроорганизми неће бити уништени. И шта ће се догодити ако остану? Одговор је једноставан - сви ваши напори да затворите конзервацију ће бити узалудни, јер ће банке на крају експлодирати, сланица ће потамнити, производи ће се погоршати. Али чак и ако видљиви узроци оштећења нису уочени, није чињеница да се такав радни предмет не може отровати. Због тога што током дужег складиштења микроорганизми почињу да луче производе своје виталне активности. А ово је, у ствари, најреалнији отров, који може бити фаталан за људе.

Да бисте избегли такве проблеме, обавезно дезинфикујте посуђе. Које начине и како правилно стерилисати банке, описујемо у наставку.

Начини припреме јела за конзервирање

Како стерилисати банке? Различите хостесе ће дати апсолутно различите одговоре на ово питање. Уосталом, постоји неколико опција са којима можете припремити контејнер за конзервирање:

1. Стеамед.

2. Кухањем.

3. Коришћење двоструког котла.

4. У рерни.

5. У машини за судове.

Најчешће опције су стерилизација лименки за пар, као иу пећници. Данас ћемо вам испричати о овим методама, као ио начину руковања боцама испуњеним празнинама.

Како стерилисати банке, употребљавајући у ту сврху пећницу?

1. Оперите тари у топлој води са содом или неким другим средством за чишћење.

2. Ставите тегле у хладну пећницу. Неопходно је да јело поставите наопако и само на роштиљ. Ако се постави на лим за печење, банке могу пукнути. И још једна напомена: удаљеност између контејнера треба да буде таква да се банке не додирују.

3. Укључите рерну, затворите поклопац и подесите температуру на не више од 160 степени.

4. Време стерилизације треба да буде 5-10 минута - док се посуђе потпуно не осуши.

5. Када прође подешени период, искључите рерну, али не журите по боцу. Нека остану тамо док се мало не охладе (до 80-90 степени).

6. Извадите охлађени контејнер из рерне и одредите тегле на ручнику.

7. Не заборавите стерилисати капу. Али у сваком случају, не стављајте их у рерну са боцама! Прокувати поклопце у води.

7. Посуђе је спремно и већ можете положити радни комад.

Сада знате како стерилисати тегле у пећници. А које су предности ове методе дезинфекције, описујемо у наставку.

Предности стерилизације амбалаже у пећници

1. Способност да се истовремено припреми велики број лименки. Ово је најпогоднији начин, јер можете ставити око 15 тегли у рерну истовремено.

2. Нема никаквих проблема. Ако га упоредимо са другом методом припреме, на пример, за пар, онда је предност стерилизације у рерни да је једном ставила лименке, подесила тајмер на 5 минута и привремено заборавила процес конзервирања. У случају стерилизације паром, морате сами мијењати боце.

3. Нема ризика од опекотина. Зато што ћете стављати тегле у негријан ормар, и морат ћете га набавити када је већ хладно.

Сада знате како стерилисати лименке у пећници, као и које предности ове методе дезинфекције, и можете изабрати овај начин припреме боца.

Стеам стерилизација

Овај метод се примјењује већ дуже вријеме. И наше баке су га користиле. Како припремити посуђе за конзервирање, користећи чајник или посуду, размотрите детаљно.

1. Напуните чајник водом и ставите га на пећ.

2. Припремите тегле, добро исперите сунђером натопљеним детерџентом.

3. Када котао прокључа, ставите чисту лименку на изљев.

4. Таре треба стерилисати најмање 15 минута.

5. Када се капи паре у банци више не формирају, могу се сигурно уклонити и ставити сљедећу банку.

Уместо котлића, можете користити обичну посуду. Само за то морате купити посебан слој са утором за могућност кључања 3 лименке одједном.

Цонс стерилизатион тара пара

1. Спор процес паковања. Ако узмемо у обзир да једну банку треба дезинфицирати 15 минута, онда ће 10 лименки бити спремне само за 2 сата. Врло је дуго. Како брзо стерилисати банке? Користите други метод, на пример, користећи пећницу. За поређење: стерилизација у пећници исте количине амбалаже ће трајати само 10 минута.

2. Опасност од опекотина. С обзиром да пуцате у превише врућа јела, постоји шанса да се опечете. Ако то не учините додиривањем стакла, онда од паре која излази из излива чајника или из посуде.

Стерилизација лименки

Можете дезинфицирати и празне боце и оне које су већ испуњене вашим омиљеним производима. Како стерилисати облоге са радним предметом, описујемо у наставку.

1. Узмите широку дубоку таву. Ставите јој дно густ пешкир преклопљен у неколико слојева.

2. Канту темељно оперите спужвом умоченом у сок. Затим напуните посуду празним.

3. Ставите пуњене тегле у посуду.

4. Улијте ту температуру воде 60-70 степени. Напуните све док течност не прекрије посуду до рамена.

5 Покријте боцу металним капицама (поклопац, а не завртањ).

6. Сачекајте да вода прокључа.

7. Затим смањити ватру и стерилисати посуђе око 20 минута.

8. Затим, користећи пешкир, извадите тегле и затегните их помоћу кључа.

Ево како стерилисати тегле са радним предметом. Ништа компликовано или немогуће.

Припрема контејнера за очување је веома важан процес који треба озбиљно схватити. Могућности за стерилизацију банака су бројне. Избор је ваш - да за овај посао користите обичан чајник, користите пећницу или чак припремите посуду у машини за судове. Најважније је да је резултат био позитиван и зими сте уживали у доброћама припремљеним унапред током лета.