Како стерилисати тегле у микроталасној пећници. Колико дуго треба стерилисати тегле

Припрема јела је једна од главних фаза у процесу конзервације. Да ли домаћице знају како да стерилишу тегле у микроталасној пећници, или да наставе да делују на стари начин?

Обрада за сваки укус

Дуго су се жене бавиле набавком производа за будућу употребу. Ово интензивно време почиње од почетка лета. Прво, бобице сазревају на креветима. Затим долази ред поврћа и воћа. Љубавнице настоје да сачувају ове дарове природе свим познатим методама како би могли да уживају у својим омиљеним производима током целе године.

Чистоћа контејнера у исто време је у сваком тренутку добила посебну важност. Наше прабаке су се понашале једноставно: опрали су чисте припремљене посуде и осушили их под врелим сунчевим зрацима. Ова метода се не може назвати савршеном, јер контејнер није заштићен од прашине и увијек је опасан. Појавом гасних пећи почео је да се примењује нови метод. Банке за шавове почеле су да се стерилизују. Они су постављени наопако на врат чајника са кипућом водом и тако третирани са паром. С појавом нових апарата у кухињи, модерне домаћице научиле су како стерилисати стакленке у микроталасној пећници. Ова метода је нова и није сасвим позната. Да, и микровална пећница није у сваком дому.

Опције за модерну обраду

Данас хостесе припремају контејнер на много начина: загревају се у рерни, загревају у отвореном контејнеру са кипућом водом, стерилизују у двоструком котлу, а топлотно се третирају микроталасним зракама. О томе како стерилисати тегле у микроталасној пећници, говориће се ниже, а сада рецимо неколико речи о загревању стаклене посуде у рерни. У овом случају, процес се одвија у неколико фаза. Прво треба да одаберете праву количину стаклених тегли и металних поклопаца за њихово спајање. Посуде треба темељно третирати детерџентима и добро испрати под текућом водом. Након тога се на решетку налазе чисте лименке пећница и третирати 15-20 минута на температури од 200 степени. Готова јела могу се користити и топло и хладно.

Али ако су ове и друге наведене опције познате многима, онда сви не знају како да стерилизују тегле за чување у микроталасној пећници. Овај метод је сасвим нов, али је већ пронашао велики број његових присталица. Научно-технички напредак не стоји мирно, а посљедњих година блиско додирује једноставне кућне послове. Модерна технологија постепено улази у сваки дом.

Обрада плочица са микроталасним зракама

Пре него што почнете да радите, морате правилно разумети шта је стерилизација тегле у микроталасној пећници и разумети све детаље овог процеса. За почетак, треба напоменути да јела са овом методом могу бити обрађена на два начина: користећи воду или суву.

У првом случају, течност се улива у лименке. У процесу гријања, он се претвара у пару, са којом се обрађује тара. Овај метод је помало сличан стерилизацији на врату котла са водом. Једина разлика је што се процес одвија у затвореном уређају и много брже. У другом случају, вода се налази у пећи у одвојеној посуди и не долази у директан контакт са унутрашњом површином лименки. Ова опција се може сматрати комбинованом. Обрада се одвија из два извора:

1. Зраци микроталаса загревају суву посуду, уништавајући све могуће микроорганизме на њој.

2. Пара која се формира одвојено испуњава унутрашњи простор пећнице, а додатна стерилизација посуде се одвија у микроталасној пећници.

Редослед акција

Процес обраде контејнера је био мање досадан, морате се јасно сетити како стерилисати банке у микроталасној. На тај начин ништа није тешко. Све акције се изводе у три фазе:

1. Изабрана стаклена посуда за шавове треба добро опрати било којим детерџентом. Можда је чак и обичан сапун. Затим се унутрашња површина мора третирати сода за печење, а затим испрати са доста текуће воде. Ово двоструко чишћење осигурава одсуство у лименкама масних наслага и других врста прљавштине.
2. Улијте мало воде у посуду третирану на овај начин и ставите је на ротирајућу плочу тако да се тегле не додирују. Тиме се осигурава могућност стварања непотребних пукотина. Сада даље дасхбоард потребно је подесити снагу од око 700 вати и време од 2 до 3 минута у зависности од величине лименки.
3. Након наведеног времена можете извадити обрађено посуђе и користити га за одређену намјену.

Предности и мане новог метода

Када сте се бавили начином стерилизације банака у микроталасној пећници, приметићете да ова метода има своје позитивне и негативне стране. Предности укључују следеће:

1. Минимално време обраде. Нема потребе да дуго чекате да процес заврши. Све се догађа за неколико минута.

2. Повољна микроклима у кухињи остаје. Ако се температура и влажност у просторији значајно повећају приликом загријавања у пећници или у тави са водом на пећи, процес постаје готово невидљив када се користи микровална пећница.

Али постоје неки недостаци:

1. Обрада контејнера треба да се обавља у неколико фаза због малог капацитета микроталасне пећнице.

2. Не може свака микровална пећница примити посуду од три литре. Постоје модели у којима се то не може урадити. У том случају, морат ћете напустити велико пакирање или користити друге алтернативне методе.

3 Употреба микроталасне пећнице је повезана са значајном потрошњом енергије, а то, заузврат, повећава енергетску интензивност празнине. Економисти то морају узети у обзир.

Поштовање сигурносних прописа

Да би се сачувао процес очувања није трагичан, морамо имати на уму да је могуће стерилисати банке у микроталасној пећници, само уз уважавање неопходних мера безбедности. Прво, пре прања посуда мора бити пажљиво испитана. Не би требало да има чипс, пукотине и друга механичка оштећења. Веома је несигурно. У процесу загријавања такве посуде могу пукнути и узроковати оштећења на унутрашњој површини пећи. Као резултат нарушавања интегритета механизма, може доћи до пренапона који може довести до паљења опреме или схорт цирцуит на мрежи. Друго, ни у ком случају не треба стављати у микроталасну празну суву посуду. Повећање температуре може довести до пуцања. Због тога, заједно са обрађеним јелима, потребно је уградити чашу обичне воде. На овај начин банке могу бити заштићене од могућих оштећења и унутар пећи се ствара окружење за подршку. Не заборавите да се поклопци за заптивање, као и сви други метални предмети, не могу ставити у микроталасну. Морају се на стари начин обрадити кипућом водом или осушити у рерни.

Коју опцију одабрати?

Карактеристике обраде контејнера првенствено зависе од тога који ће производ бити стављен у њега. Ако планирате да се замотате, на пример, поврће у маринади, салате или разне врсте конзерви, можете користити тегле загрејане кипућом водом. У овом случају, савршено суха јела нису потребна. Шта да радите ако вам је потребно да замотате џем? Стране капи влаге могу довести до ферментације и каснијег кварења производа. Таква банка ће сигурно надути. Како бити? Уосталом, стерилизација празних лименки у микроталасној пећници је неприхватљива. То је опасно и може довести до неповратних посљедица. У овом случају, поред сухих лименки, поставља се мали контејнер са водом, који ће створити жељену влажност унутар коморе и истовремено омогућити да суђе буду сухе. Постоји још једна важна ствар. Посуде за стерилизацију морају бити постављене на бочну страну. И тако да се не померају за вријеме ротације, можете ставити ручник на тањир.

Привремена стерилизација

Свака домаћица бира за себе одговарајућу опцију за стерилизацију стаклених посуда. У овом случају, она се фокусира на лично искуство или слуша савјете својих пријатеља. Они који никада нису користили микроталасну пећницу за обраду, морају се сјетити колико стерилизирати стакленке у микровалној пећници. Овде можемо разликовати два основна фактора: величину лименки, пуноћу простора.

Банке запремине 0.5-1 литара се обично стављају у рерну на 2 минута. Ово време је довољно за потпуно загревање. Ако се користи амбалажа великих димензија (2-3 литре), време обраде се сходно томе повећава за 1 минут. Такође је потребно узети у обзир да је потребно два минута да се обради једна тегла од 0,5 литара, а ако се 3-4 комада стави у рерну у исто време, време се мора одговарајуће повећати. Три минута у овом случају ће бити сасвим довољно. Утовар и истовар контејнера треба обавити по потреби.