Као што је познато, шаргарепа је један од оних производа које људи користе за храну током целе године. Како цене зимница значајно расту, људи покушавају да направе неке залихе. Истовремено, могућа места за складиштење шаргарепе нису посебно изненађена њиховом разноликошћу, јер немају сви подрум, међутим, чак и тамо, шаргарепа може почети да труну након неког времена. како чувати шаргарепу

Шта треба прво урадити?

Прва ствар коју свако ко жели да чува ово поврће већ дуже време мора да обреже врховима. Изузетно је важно учинити све како треба. Прво морате да сечете вегетацију мало изнад главе корена. Ако се шаргарепа купује на тржишту, листови су често већ исечени.

Затим морате скинути главу дебљине око једног центиметра, покушавајући да направите рез. Након ове процедуре, пожељно је осушити мркву. Обрезивање врхова помаже да се сачувају сви неопходни витамини и хранљиве материје у корену, као и да се производ брзо не труне или исушује. Пре стављања шаргарепе директно у складиште, морате поново пажљиво сортирати. како чувати шаргарепу у подруму

Најважнија фаза

Како чувати шаргарепу? За зиму морате припремити складиште. Уобичајена процедура одлагања смећа, прозрачивања и дезинфекције не узима много радне снаге и опреме, већ ће обезбедити најдуже складиштење поврћа. Најоптималнија температура на којој се препоручује складиштење шаргарепе је +1 степен Целзијуса. Влажност у просторији треба да буде на нивоу од 90-95%. Да бисте обезбедили такав индикатор, можете користити обичне пластичне кесе, јер не дозвољавају да влага испари из шаргарепе. Сам пакет је вредан држања отворен. Ово је неопходно за обим угљен диоксид емитован коријеном, није прелазио количину кисеоника. У супротном, доћи ће до брзог погоршања залиха.

Многи људи се питају како складиштити шаргарепу за зиму. Истовремено, не знају сви да је решење овог проблема употреба обичног мокрог песка. То ће помоћи онима који не знају да чувају шаргарепу у подруму. Пијесак можете навлажити водом (један литар по канти). Препоручује се да се шаргарепе полажу у кутије у слојевима. Сваки корен треба да буде окружен песком са свих страна.

Како чувати шаргарепу у подруму?

Важно правило: неприхватљиво је снизити температуру на 0 степени и повећати на +3 Целзијуса. како чувати шаргарепу за зиму Најчешћи начин складиштења шаргарепе је једноставно стављање на под у подруму. Такво рјешење проблема је најједноставније и не захтијева пуно времена и труда, али, како пракса показује, дугорочно складиштење залиха је значајно смањено.

Многи људи покушавају да складиште ово поврће у дрвеним или сухозидним кутијама. Такође веома уобичајене методе складиштења у песку или пластичним кесама, као што је горе описано.

Друга прилично ефикасна опција за складиштење шаргарепе је постављање на полице, од којих је доња око метар од пода (остатак се може поставити на било којој удаљености).

Препоручује се и темељно испрати и осушити прије стављања коријена у подрум. Да би се спријечио настанак плијесни помоћи ће пиљевина, која се може полагати на полице или чак на под у подруму.

Како чувати шаргарепу у подруму?

Ова опција је веома слична као чување поврћа у подруму, али има своје карактеристике. како чувати шаргарепу у стану

У подруму, као иу подруму, уобичајено је да се шаргарепе стављају у кутије. У овом случају, контејнер би требао имати максимални капацитет од око 20-30 кг поврћа. Прво, то ће обезбедити додатни простор за друге коренске усеве, а друго, чврсто затворене фиоке ће помоћи у одржавању залиха у добром стању дуже време. Препоручује се да кутије ставите без контакта са зидовима или подом. Да бисте то урадили, једноставно их ставите на мали сталак. Ово решење смањује ризик од појаве плијесни и трулежи у корену.

Ефикасан начин је складиштење шаргарепе у црногоричној пиљевини. Поврће се може напунити пиљевином у истим кутијама или у било којој другој амбалажи. Ако је резервоар довољно дубок, онда може бити неколико таквих слојева.

Шта се може урадити у стану?

Одличан избор за оне који живе у стану и желе да знају како се складишти шаргарепа, је предлог да се корјенасто поврће стави на балкон. За то је погодна обична кутија са изолованим зидовима. Како чувати шаргарепу у стану, не бринући се о њеној сигурности? Лако Ви само требате да га поспите љуском лука, а залихе неће изгубити свој изглед дуго времена.

Ако недостаје могућност стављања поврћа на балкон, онда можете разриједити обичну креду с водом до конзистенције киселог врхња од десет посто масти. У овој течности, морате ставити шаргарепу. Она остаје боља, али у будућности може доћи до потешкоћа у прању коријена.

Алтернативе оптион

Пре него што шаргарепу ускладиштите у фрижидеру, најбоље је да је замрзнете или сачувате. У овом облику, он не формира токсине који су опасни за људско здравље. Стога је најбоље очување коријена у сушеној, замрзнутој или конзервираној форми.

Које сорте трају дуже?

како чувати шаргарепу у подруму

Свака особа која одлучи да купи или узгаја мркву размишља о томе које сорте међу постојећим разноликостима су најпогодније за складиштење. Стручњаци кажу да су средње зреле и касне сорте коријена најдуже. Један од најчешћих је "црвени див". Ова сорта средњег зрења задржава своје особине до средине пролећа, док се истиче необичном мекоћом.

Друга велика разноликост је Викинг. Као део такве мркве има велику количину каротена, који је веома користан за људско тело.

Међу каснијим сортама, висок степен очуваности разликује се у следећем: „московска зима“ и „кардинал“. Могу се успешно складиштити до краја априла - почетком маја, не бринући се о губитку корисних својстава коријена.

Главне предности поврћа

Сматра се да су мркве непроцјењив извор храњивих твари. Садржи много различитих витамина и минералних соли, као и каротена, етеричних уља и многих других супстанци. Ово поврће се успешно користи за уклањање авитаминоза, анемије, туберкулозе, катаралних болести, гастритиса и многих других здравствених проблема. Генерално, мрква може повећати отпорност организма на разне имунолошке болести, повећати физичку и менталну активност особе. Поред тога, шаргарепа се широко користи у козметологији као веома ефикасан против старења. како се чува шаргарепа у фрижидеру

Због тога је важно јести коренасто поврће током целе године, посебно у оним сезонама када се смањује имунолошка одбрана организма и недостатак витамина. Да би се то постигло, важно је познавати основне начине складиштења мркве и организовати оптималне услове за одређено поврће.