Како складиштити осушене јабуке? Неки корисни савети

Ако имате приватну кућу, дацху, парцелу на којој се налази воћњак, онда уз добру жетву увек постоји питање њене бербе и складиштења. Витамини садржани у плодовима су нам толико потребни у зимском периоду, али, нажалост, до прољећа они „не посежу“. Сходно томе, морате покушати да их сачувате што је више могуће. На пример, ове године су полудели од јабука. Можете направити џем или сок, јабукову јабуковачу. И можете их добро осушити, а онда ће вас одушевити током цијеле године. Како чувати сухе јабуке описане у овом чланку. И колико се јела са употребом ових плодова може кувати!

Сушене јабуке код куће

Јабуке можете сушити на неколико начина. На сунцу - најстарија и доказана метода. Вероватно, пре сто и две стотине година, баке су сушиле јабуке у селима. Прво, сакупљено плодове треба пажљиво припремити: опрати, уклонити црвљиве и покварене просторе, изрезати језгру - дугим ножем од нехрђајућег челика или посебним уређајем. Затим исперите поново и исеците на кришке или кругове. Неке домаћице радије љуште кожу, али она садржи многе хранљиве и корисне супстанце. Зато је боље да не огулите плодове. Потом се припремљене јабуке полажу на површину и суше природно на отвореном.

Следећи пут је у рерни. Да бисте то урадили, положите кришке воћа на лим за печење и гурните га у рерну са благо отвореним вратима. Тако се јабуке брже суше на температури од 50-70 степени. Овај процес можете провести у микровалној пећници, а можете - у посебном сушилица. Има одличних сушених јабука (слика испод).

Најбржа опција је микроталасна. Ово је за оне који желе да осуше воће за неколико минута. Након што су наши суви плодови спремни, можете се побринути за чување сухих јабука. Ту је и неколико тајни.

Како чувати сухе јабуке

Мора се рећи да је оптимални режим складиштења за све сушено воће у просторијама добро проветреним, сувим, са температуром ваздуха не вишом од десет степени Целзијуса. Онда јабуке, на примјер, могу трајати годину дана или више. Али веома је тешко наћи такво место у урбаним срединама. Међутим, у нормалном стану, одржавајући "сушење", можете постићи неки успјех.

Херметичка амбалажа

Главни услов за правилно складиштење осушених јабука је херметичко паковање или паковање. Ако то покушате урадити у неотвореној папирној или пластичној врећици, онда је загарантована посета непозваних "гостију". Шећерне гриње, мољци, бубе само воле ову јабукову деликатесу. Они улазе у неотворене вреће и тамо организују гозбу, а онда се брину за своје потомство. Кутије направљене од картона, врећица од густе материје, стаклене посуде с поклопцима, кутије од шперплоче, којима ће се ускратити приступ малим инсектима, помоћи ће да се то избјегне.

Контејнер треба положити вак папер (ако није доступно - може се појавити уобичајено). Врхунско суво воће такође треба да покрије папирнату мрежу.

Плаце

Сушене јабуке могу се чувати у кухињском ормару. Главна ствар је да је то место ниске влажности. Да смањимо ниво влажност ваздуха обично се користи посуда са уобичајеном кухињском соли, која се ставља у ормар. У идеалном случају, температура складиштења не би требало да пређе плус десет степени, али то је, наравно, тешко постићи. Према томе, погодна је и собна температура.

Штедимо од штеточина

Како складиштити осушене јабуке? Ако су инсекти и даље обилазили посуду са Вашим сувим воћем, немојте журити да одмах баците садржај у смеће! Јабуке и даље можете покушати сачувати. Треба их сортирати и излити на лим за печење са танким слојем. Затим загрејте рерну на 60-70 степени и држите “исцелитељску сесију” пола сата или сат времена. Алтернативни метод, који је раније био популаран у руралним областима: уклонити распаднуте сухе јабуке, додирнуте штеточинама, на хладном (од -10 и испод) пола сата. Фрост ће обавити свој посао.

Молд

Али са гљивицама и плијесни ствари су много горе. Чињеница је да присуство неовлашћеног пеницилина на производним сегментима значи и његово присуство у јабукама. Сунце, пећница, мраз се не могу понекад носити са гљивама, па се не препоручује да се једе такав производ. Боље је да га одмах баците, зашто ризикујете! Посебно зато што је плијесан склон изазивању алергијских реакција код људи.

Инспекција

Повремено провјетравајте и прегледајте своје резерве за "покушај" од стране штеточина и плијесни. Тако можете спријечити надолазећу катастрофу, а зараза сушеног воћа неће бити изненађење.

Подрум или подрум?

Неколико речи о подрумима и подрумима. Чини се да су идеални за складиштење сушеног воћа у смислу температуре. Међутим, обично има превише влаге. Тако да вероватно не би требало да држите залихе ове врсте у њима да би спречили стварање плијесни.