Сладолед "Сладолед" код куће

Сладолед код куће није тако тешко направити као што се чини од самог почетка. Главна ствар је да се строго поштују све препоруке о рецепту и користе се само одговарајући производи.

Треба одмах напоменути да се сладолед "Сладолед" код куће може припремити на различите начине. Неко га прави са млеком или кремом, а неко додаје и јаја, ванилин, као и пунила као што су разно воће, сирупи, бобице, ораси, чоколада, какао и тако даље. Са њима, ваш десерт ће испасти много укуснији и калоријски.

Једноставан рецепт за сладолед "сладолед" код куће

Са почетком љета и врућих дана, многи људи покушавају да охладе своја тијела тако што ће јести тако укусан и њежан десерт, попут сладоледа. Куповина у продавници није тешка. Данас се овај производ производи у великим количинама и има велики распон.

Међутим, стручњаци кажу да не увијек трговина "Пломбир" задовољава све захтјеве квалитете и сигурности. У исто време, није важно колико то кошта или која компанија производи.

У вези са свим наведеним, препоручујемо израду сладоледа "Ице Цреам" код куће. У ствари, у припреми такве посластице није ништа компликовано. Осим тога, може се послужити за столом као самостални десерт и користити за израду разних коктела.

Како направити "Сундае" код куће? Да бисмо имплементирали најједноставнији и најбржи рецепт, потребан нам је следећи сет производа:

• врхње за мућење са садржајем масти 30% или више - око 500-600 мл;
• шећер у праху (можете користити фини шећер од шећерне репе) - око 100 г;
• мирисни ванилин - 2 средње штипаљке.

Метода кувања

Пре него што направите "сундае" код куће, требате припремити основу за то. За ово смо одлучили да користимо тешке креме за бичевање. Они се претходно охлађују и шире у дубокој посуди. Затим додају шећер у праху и мало ваниле. Користећи блендер велике брзине, крему непрестано ударајте 7-10 минута. За то време требало би неколико пута да се повећају и претворе у веома стабилну и кремасту масу.

Након што је база за сладолед спремна, треба је охладити. Да бисте то урадили, слатко шлаг шири се у пластичну посуду, а затим чврсто затворимо и очистимо у замрзивачу преко ноћи.

Када се маса учврсти, она се уклања и оставља да се загреје неколико минута. Након што је производ дјеломично одмрзнут, лагани сладолед се лагано узима са жлицом и полаже на плоче за сладолед.

Послужите “Сундае”, куване код куће, на различите начине. Неко је попрска какаом, а неко га украси смрзнутим или свежим бобицама. Овај десерт је посебно укусан са орловим ноктом. Међутим, пре додавања ових плодова у сладолед, прво их треба помешати са мешалицом. Резултујућа маса се мора додати сладоледу и поново добро ударити.

Совјетски рецепт "Пломбира" код куће

Сигурно многи људи рођени у Совјетском Савезу, памте укус сладоледа који се продавао у продавницама. Данас је веома тешко добити тако мек и благи десерт. Стога препоручујемо да сами направите “Сундае” код куће према совјетском рецепту. За ово су нам потребне следеће компоненте:

• високо масно пуномасно млеко (само кравље млеко) - 130 мл;
• дебела крема (30% масти) - 300 мл;
• шећер од шећерне репе није јако велик - 100-150 г;
• Жумањци - 3 ком.

Процес кухања

Приказани рецепт "Пломбира" код куће захтева употребу целог млека са високим садржајем масти. Што се тиче креме, треба их узети најмање 30%. Иначе, сладолед неће бити тако укусан као што бисмо желели.

Жумањцима јаја додајте не јако велики шећер и земљу у хомогену масу користећи обичну кашику или вилицу. Слатки зачин треба ставити по свом укусу.

Након што бела жумањка постане бела и постане хомогена, сипајте у њу пуномасно млеко, а затим ставите цео садржај посуђа у водено купатило.

Редовно мешање, састојци се кувају док се не згусну на веома ниској температури. Након тога, кремаста маса се уклања из пећи и хлади до собне температуре. У међувремену, наставите са припремом других производа.

Масна крема се претходно охлади, а затим темељно разбије и неколико минута шаље у замрзивач. Затим се понови поступак мешања производа. У овом случају, крема треба да формира прилично стабилне врхове.

После описаних поступака, маса жумањака и млечни производ су комбиновани и добро помешани. Затим се враћа у замрзивач, где се чува око 40-60 минута.

Практично смрзнута смјеса се мијеша мијешалицом и поново ставља у замрзивач. Ове радње треба спровести око 2-3 пута. То је неопходно да се велики делови леда не формирају у десерту, а испоставило се да је веома нежан и укусан.

Како служити?

Сада познајете совјетски рецепт за сладолед „Ице Цреам“ код куће. Након што је десерт неколико пута шлаган и замрзнут, уклања се из замрзивача и чува на собној температури неко време. Затим, мека деликатеса рашири у креманоцхки и посути са рибаном чоколадом или украшена свежим бобицама, орасима или воћем.

Укус овог десерта је прилично сличан чињеници да је имао совјетски сладолед. Стога не препоручујемо куповину сладоледа у продавници, али вам саветујемо да га сами направите користећи једноставне и приступачне производе.

Кување укусног сладоледа са беланцима

Сада имате општу идеју како направити сладолед "Ице Цреам" код куће. Међутим, треба напоменути да постоји много начина да се припреми таква посластица.

У рецепту који је горе описан, поред млека и павлаке, користили смо и жуманца. У овом одељку, одлучили смо да вам кажемо како да направите сладолед „Ице Цреам“ код куће, користећи протеине. Да бисте то урадили, морате да купите следећи скуп компоненти:

• складиштите крему високе масноће (више од 30%) - 300 мл;
• мали шећер од шећерне репе - око 100 г (можете мало да пробате);
• бјеланцев - 3 комада;
• шећер у праху - око 80 г;
• сок од лимуна - од ½ воћа;
• ванилин или ванилин шећер - користите по свом укусу.

Кухање корак по корак

Почните са припремањем овог сладоледа боље ноћу. У том случају, ујутро ћете добити прави сладолед, у којем можете уживати цијели дан.

Па како кувати "Сундае" код куће? Крема од масноће је помешана са шећером средње величине, а затим се додаје ванилија и ставља на веома спору ватру. У овој композицији, састојци се кувају око 30 минута. Истовремено, они редовно ометају велику кашику.

Након топлотне обраде, врућа слатка смјеса се уклања из пећи и филтрира кроз сито. Након хлађења креме на собној температури, уклањају се у фрижидеру. У овом тренутку, пређите на обраду јаја. Они су тучени у отпорну пену, постепено додавајући свјежи лимунов сок и прах.

Након извршених описаних захвата, хлађена крема се уклања из фрижидера, а такође се мијеша са мијешалицом.

Након што су спојили обе ваздушне масе, оне су постављене у посуду са поклопцем и послате у замрзивач. У овом облику сладолед се одржава током ноћи или мало дуже.

Донеси на сто

После старења млечне протеинске масе на хладном, она се уклања и поставља на посуде за сладолед. По укусу десерта са слатким сирупом или кексом од мрвица, гостима је представљена и десертна кашика. Ова деликатеса је веома укусна и деликатна. Може се јести одмах или сачувати за било који празник.

Израда сладоледа од ванилије

Сладолед код куће без креме је сасвим реалан. Да бисте то урадили, не морате да купујете скупе компоненте, а такође посветите много слободног времена.

Па како кувати "Сундае" код куће? За ово треба да припремите:

• какао прах - око 150 г;
• кравље млијеко - око 350 мл;
• свеже пистације - 100 г;
• чахура ванилије - 1 мали комад;
• шећер у праху - приближно 200 г;
• Жумањци - 3 ком.

Сладолед

Да би направили такав десерт, 150 мл масног крављег млека се сипа у малу посуду, а затим се додаје какао прах. После мешања састојака до хомогене масе, они разносе семе ванилије и стављају на средњу топлоту.

Након што се маса млијека дигне, уклања се из врућине и оставља да се потпуно охлади. Чим смеша достигне собну температуру, остаци масног млека се додају у њега и одмах пребаце мешалицом. Ове радње треба да буду спроведене неколико минута, придржавајући се највеће брзине.

Имајући хомогену и мекану масу, у њега се уливају пистације, које се унапред секу на мале комадиће. Истовремено је остављено неколико жлица. Они су корисни за украшавање сладоледа.

Након описаних поступака, жумањак јаја се меље заједно са шећером у праху. Добијена хомогена маса се проширила на мешавину млечне чоколаде и дуго се тукла. Ова процедура доприноси формирању веома бујне и уједначене базе. Положи се у посуду са поклопцем и шаље се у замрзивач око један дан.

Послуживање сладоледа до стола

Након што се сладолед од чоколаде и ванилије замрзне, извлачи се и полаже на креманочке. Послуживање тако необичне посластице за стол је пожељно тек након што је украшена пистацијама. Ако имате у залихи орахов сируп, онда они такође могу сипати готов десерт.

Корисни савети

Сада знате како направити сладолед "Ице Цреам" код куће. Треба напоменути да ово није једини начин да се припреми домаћи десерт. Употребом разних пунила у облику бобица, воћа, орашастих плодова, чоколаде, сирупа, какаа и других производа, можете приметно променити не само укус сладоледа, већ и његову енергетску вредност.

Сладолед од кајсије је веома популаран код деце. Да би се припремила таква посластица, мала количина воћа, претходно кувана заједно са гранулираним шећером, мора се додати у базу млека. По аналогији са сладоледом, можете додати рибизле, малине, огрозре, шљиве, банане и друге производе. Са таквим састојцима, домаћи сладолед ће бити обојен у одговарајућу боју, а такође ће постати мириснији и укуснији.

Немогуће је не рећи да се готова делиција може користити не само као обичан десерт, већ се користи и за припрему разних напитака.