Индукцијски штедњак за печење. Индукцијски штедњак Грилл Пан

Индукцијски штедњаци су далеко најмодернија електрична кухињска опрема. Многе домаћице би вероватно желеле да купе ово чудо технологије. Опрема ове сорте је веома погодна за употребу и апсолутно сигурна. Међутим, постоји таква плоча и један мали недостатак. На њима можете кухати само у специјалном јелу чије дно има феромагнетска својства.

Приликом одабира таве за индукциони штедњак, свакако провјерите је ли дизајниран посебно за овај тип кућанских апарата. У случају да се обична посуда стави на горионик таквог модела, он се једноставно неће укључити.

Шта треба тражити приликом куповине

Фриинг пан фор индуцтион цоокер може бити потпуно било које величине и облика. Међутим, куповина се мора прегледати на дну. Требало би да буде означено са спиралом или иконом таласа са ознаком Индукција. Понекад се ова ријеч може видјети на амбалажи таве. Поред тога, приликом избора посуђа за индукционо кухало, обратите пажњу на:

• материјал који се користи за производњу;
• величине посуђа;
• присуство или одсуство нелепљивог премаза;
• облик лонца;
• дебљина зида.

Поред уобичајених мултифункционалних тигања за плоче овог типа, данас у продавници постоје и специјализовани модели. Оне укључују:

• палачинка;
• роштиљ;
• вок

Мануфацтуринг материал

Индукциона посуда може бити израђена од челика, лијеваног жељеза или бакра. Последња опција је прилично скупа, па се хостесе у нашој земљи готово никада нису користиле. Најчешће за индукционе плоче изабирамо челичне или ливене моделе фритеза. Свака од ових врста има своје предности и недостатке. Челичне посуде су лагане и обично су обложене нелепљивим премазом. Лако се чисте и не подлежу корозији. Недостаци таквих посуда могу се приписати само високом степену топлотне проводљивости. Дно и зидови врло брзо постају врући и хладни.

Тава од ливеног гвожђа за индукциону посуду је добра јер може да кува више сочне и укусне хране. Загрева и хлади те судове веома споро. Предности посуде овог материјала могу се приписати и дугом вијеку трајања. Материјал гвожђа је скоро вечан. Међутим, ова посуда ће ипак морати бити заштићена од хрђе. Након кувања, храна се мора извадити из ње и пребацити у другу посуду. Иначе, храна је засићена мирисом метала. После употребе, сам тава од ливеног гвожђа се добро опере и обрише.

Нон-стицк премаз

Керамичка посуда за индукцијско кухање има предност у томе што не емитира никакве штетне твари за вријеме кухања. Недостаци таквог премаза укључују само чињеницу да не подноси јаке падове температуре превише добро. Посуде са титан-керамичким слојем се сматрају висококвалитетним. Понекад се чврсте минерале, на пример, дијамантни чипови, додају смешама за непријањајуће премазе у фабрикама.

Постоје таве са таквим слојем, наравно, скупље него обично. Међутим, много је прикладније кухати на њима.

Величине и облик

Пречник дна посуде на индукционом штедњаку треба да буде приближно једнак величини горионика. Ако је ова бројка превелика, пећ се једноставно не укључује. Што се тиче минималне величине, стручњаци препоручују да се за индукциону опрему изаберу посуђе са доњом површином од најмање 12 цм.

Облик ове врсте таве, као у конвенционалном, може бити различит. Округли модели омогућавају равномјерније гријање. У таквим посудама кухање је лакше. Скуаре опције су простране. Овалне и правокутне таве обично се бирају само за печење рибе.

Дебљина зида

Тава за индукционо кухало често изгледа прилично масивно. Све је у дебљини зида. Стручњаци не препоручују употребу врло танких посуда за кухање на таквој кухињској опреми. Али, наравно, не бирајте за кухињу и превише масивну таву. Тежина модела од ливеног гвожђа са веома дебелим зидовима може прећи 5 кг. Наравно, рад са таквим тигањем, узимајући у обзир тежину производа у њему, може се једноставно претворити у мучење.

Најбоље од свега, ако ће дно посуде бити вишеслојно. Храна у таквим јелима је много лакша за кување. Дно у овом случају се равномерно загрева. И ова тава ће трајати много дуже.

Индукцијски штедњак Грилл Пан

Овакве таве су недавно постале веома популарне међу домаћицама. Они се разликују од обичних по томе што немају равну дну, већ ребрасту. Помоћу јела ове сорте можете кухати не-масну и истовремено врло сочну храну. На месу и риби, штавише, након пржења, постоје привлачне бразде, као и код кувања на роштиљу.

Топлота приликом кувања на ребрима такве таве је равномерно распоређена. Стога се уље практично не користи за пржење. Обично они само лагано подмазују комаде меса или рибе. Понекад се трљају ребра специјалном четком. Течност у процесу пржења меса или рибе улази у жлебове између ребара и постепено испарава. Зато се готова посуда испоставља прилично мршавом.

Одабиром таквих посуђа као што је роштиљ за индукционе плоче треба обратити пажњу на исте параметре као и код куповине обичног. То је материјал производње, величина, облик и дебљина зидова. Поред тога, вреди погледати висину ребара. Изнад дна морају бити прилично високе. Неки произвођачи производе посуде за печење на жару са врло малим ребрима. Припремите здраве стејке са ниским садржајем масти и не користите те посуде.

Палачинка Пан

По жељи данас можете купити такав модел за кухињу. Тава за индукциону посуду овог типа има посебан премаз који олакшава окретање палачинки. Друга карактеристична карактеристика таквих јела су веома ниске стране, што такође чини процес кухања што је могуће практичнијим. Приликом избора палачинки, обратите пажњу на следеће:

• Површина површине Требало би да буде довољно велико. Иако љубитељи малих палачинки могу да изаберу модел са пречником дна, на пример, 15 цм, такве су лампе једноставне и веома погодне за употребу. Међутим, за припрему палачинки пуњених таквим ситним јелима, наравно, неће радити. У овом случају користе се посуде са пречником дна од најмање 20 цм.

  

• Присуство прилично дугачке и удобне ручке. Приликом куповине палачинке, мора се провјерити трајност.
• Материјал производње. Ако палачинке окренете шпатулом, и тегле од гвожђа и челика су савршене за вас. Прва опција у овом случају може се сматрати још пожељнијом. На површини од ливеног гвожђа палачинке се боље пеку и лакше заостају. Међутим, виртуозу који воли да окреће палачинке бацајући, наравно, челична лајсна за палачинке је погоднија за индукциону посуду.

Вок Моделс

У нашој земљи се ријетко купују таве ове врсте. Од уобичајеног, ови кинески модели разликују се благо конвексно дно. Њихова главна предност је да се храна брзо куха. Међутим, у процесу пржења производи се морају стално мијешати. У супротном, они ће једноставно изгорети. Можда ће се некоме допасти оваква посуда за индукционе пећи. Уосталом, могуће је брзо кухати паприкаш или пржену рибу у случају да се, на примјер, гости изненада појављују у кући.

Квалитет пан

Дакле, како одабрати најпогоднији облик, материјал, величину и намјену таве, схватили смо. Али, наравно, када купујете, обратите пажњу не само на ове параметре. Осим тога, тава треба пажљиво испитати. Његови зидови и дно треба да буду глатки (са изузетком благо грубог нон-стицк премаза) и једноличне дебљине. Па, наравно, када бирате, обратите пажњу на произвођача. Врло квалитетна опција је, на примјер, Тефал тава за индукцијско кухање. Када купујете јефтине кинеске моделе треба бити врло опрезан. Понекад, уместо непропусног премаза, наноси се само дебели слој боје на дно таквих посуда. Таква јела ће сигурно почети да емитују штетне материје.

Наравно, не би требало бити никаквих огреботина или чипова на непропусном премазу висококвалитетне посуде. Боље је ако је дно мало дебље од зидова. Јаке, сигурне ручке - још један знак висококвалитетних јела. Морају бити израђени од материјала који слабо проводи топлину (или барем украшени дрвом или пластиком). Скрећући пажњу на све ове показатеље, можете купити врло добру, поуздану и удобну посуду.