Јапански парадајз од тартуфа - најбољи за маринаду!

Десцриптион

Парадајз "Јапански тартуф" одликује се необичном лепотом воћа и оригиналним слатко-киселим укусом. Ова висока биљка, која захтијева пасинкованииа, формирана углавном у једној или двије стабљике с најмање пет четкица на свакој. Висина грма достиже скоро метар дужине. Генерално, јапански парадајз за тартуфе сматра се веома ретком сортом. Плодови су крушколика, уздужна ребра и боје од светло црвене до тамно браон, зависно од сорте. Вањски су врло слични тартуфима, од којих су и добили име. Кондензована пулпа парадајза и густа кожа дају домаћицама прилику да их сачувају без резања. Њихова просечна тежина се креће од стотину до сто педесет грама.

Одрастање

Метода сејанаца парадајза "јапански тартуф". Сјеме се сије у кутије са посебно припремљеном земљом која се састоји од два дијела слатине, два - хумуса и једног дијела пијеска. Лагано посипајте на врх земље и оставите да клија на температури не нижој од 16 степени. Након формирања садница два нормална лишћа, саднице се прелазе у посуде пречника од око десет центиметара. Саднице када расте захтева храњење, које треба обавити недељу дана пре садње. У ту сврху је погодно комплетно минерално ђубриво са додатним садржајем калијума и фосфора. Саднице се саде на стално место након што је прошла опасност од изненадног мраза. За садњу парадајза ове сорте најбоље је изабрати најлакше место у башти. Израчунавање површине за снабдевање овог поврћа је 40 к 40 центиметара. Парадајз "Јапански тартуф" преферира пјесковито тло или лагано иловаче.

Вариетиес

У зависности од боје парадајза, парадајз "Јапански тартуф" има неколико варијанти. Најчешћи је црвена сорта ове невероватне биљке у врту, али ту је и ружичаста, наранџаста и златна - са готово златним крушколиким воћем и потпуно необичним укусом. Међутим, најрјеђе и најоригиналније је диван парадајз "Јапански црни тартуф". Тамнија, смеђе-црна боја њеног сочно-меснатог воћа више личи боја патлиџана, од парадајза. Све сорте овог поврћа су високе и захтевају стадинг. У свакој руци се не формира више од пет или шест дугуљастих крушколиких плодова.

Користите у кувању

Парадајз "Јапански тартуф" постепено добија на популарности не само међу баштованима, већ и међу правим домаћицама које воле да изненаде своје домаћинство оригиналним и увек укусним јелима. Салата од шарених парадајза ове сорте изненадит ће и најискуснијег гурмана, поготово ако у њему има плодова јапанског црног тартуфа. Због слаткастог укуса, деца највише воле златну сорту парадајза. Многи конзервирају ове парадајзе, маринирајући их у великој тегли, измјењујући све боје одједном. Посебно лепи изгледају зими у истом тањиру, састављеном од невероватног орнамента.