Јуици говедина у рерни и без фолије

Већина домаћица вјерује у то баке бееф цео комад у рерни - последња ствар. Кажу да ће се осушити, постати жилава и неукусна. Још једна ствар је свињетина: њежна, пуњена чешњаком, сочно, црвено ... Али ако се кухињском процесу приближите паметно, говедина у пећници - у фолији или рукаву - биће одлична јела на вечери или благданском столу.

Говедина у рерни у целом комаду фолије. Припремна фаза

Ако желите да испечете цео комад, морате да преузмете одговоран приступ избору тањира. Боја пулпе треба да има црвену боју и пријатан мирис. Месо се мора темељито опрати и очистити од филмова и живјети. И пре него што почнете да кувате ово јело, говедина мора бити маринирана. Шта нам треба за ово? Обавезно посолите, бибер, 2 кашике соје соса, исту количину сирћета, кашику маслиновог уља. По жељи можете додати концентрат нара или неки зачињени сос. Мешати све састојке и ставити у фрижидер преко ноћи. Или оставити неколико сати на собној температури.

Говедина у рерни у фолији. Цоокинг

Са врхом ножа направите неколико сечења у комаду. Ставите половице каранфила чешњака у рупе. На ивици алуминијумског ваљка, ставите лук нарезан на колутове и месо на њему. Темељно се меље говедина у фолији, чак иу два слоја, тако да сок не цури током печења. Пећницу треба претходно загријати на 230 Ц. Ставити парцелу на лим за печење, а задњи у пећници. Када арома почне да се шири, температура треба да се спусти на 200 Ц. Тако да би се говедина требала пећи - у зависности од величине комада - један и по до два сата. Затим морате пажљиво отворити рубове фолије. Соком од врха комадића меса обилато наточите сок и пеците још четвртину сата док се не поквари.

Говедина у рерни у фолији са кромпиром и печуркама

Ово јело ослобађа домаћицу од кухања. Почните га кухати на исти начин као у претходном рецепту. То јест, маринирати месо и стругати бели лук. Затим узмите форму за печење, положите је попречно са слојевима фолије. Откопчајте комаде како бисте убудуће везали њихове ивице као ранац. Затим ставите комаде маслаца на дно, покријте га прстеном од три лука. Сипајте половину маринаде, ставите месо, сипајте другу половину. У близини су нарезани кромпир и печурке. На врх иде још 100 г путера, исеченог на комаде. Замотајте фолију "напртњача" и пошаљите у загрејану пећницу на 250 степени 40 минута. Након овог времена, морате смањити ватру на 180 и сачекати још један сат.

Јуици говедина у пећници у рукаву

800 г меса уз влакна изрежите у комаде, одрежите и маринирајте на собној температури са прстеновима лука. Након сат времена извадите и пребаците у рукав за печење. Истегните ивице и поставите у загрејаној рерни 45 минута на 200 ° Ц. Прилог од куваног пиринча или пиринча од поврћа погодан је за ову сочну и нежну посуду.

Говедина у рерни са сиром

Месо (500 г) исећи на порције, одбрусити. Утрљајте сољу и зачинима, сачекајте 20 минута, а затим пржите до златне коре са обе стране. И ситно сецкани лук пролази. Улијте пола шоље кипуће воде у гуску, ставите говедину са луком, покријте је мајонезом (теглом) и нарибаним сиром (100 г) на врху. Прстенови ананаса би требали бити скривени испод ове мајонезе "крзнени капут". Ставите у врућу пећницу један сат на 180 ° Ц. Послужите са кромпирни украс и салата од поврћа.