Копорски чај: добробити и штете, кухање
Копорски чај, чије су користи и штете од давнина добро познате, до данашњег дана не губи популарност. У људима се зову и ватрени, плакун, врба чај, итд. То је вишегодишња висина до 150 цм са дебелим пузавим ризомом и сакупљена у кист. пинк фловерс црвена, љубичаста, бледо ружичаста или бела.
Древни руски рукописи дванаестог века чувају сећање на овај чај. Према легенди, након пораза немачких крсташа у Копорској тврђави, Александар Невски је покушао са пићем које су му понудили монаси локалне скете. Након тога, принц је брзо заспао и пробудио се будан и пун снаге. У свом тестаменту, локални становници су почели да производе чај.
Цомпоситион
Кипар, или Иван-чај, је дивља биљка. Широко је распрострањен на сјеверној хемисфери. Уз путеве, на ливадама, близу језера и ријека, налази се биљка Копорски чај. Користи и штетности ватре објашњавају се њеним саставом. Садржи много угљених хидрата. Поред тога, биљка је богата минералима и елементима у траговима, као што су гвожђе, бакар, бор, никл, магнезијум, калијум, натријум, манган. У његовом саставу налазе се танин и пектин, витамини А и Ц, флавоноиди, алкалоиди у малим количинама. Супстанце које имају антитуморска својства откривене су у иван-цхае. У народној медицини користите све делове ове биљке.
Предности Копорског чаја
Према медицинским истраживањима, чај врбе има анти-инфламаторни ефекат, има ефекат омотања на гастроинтестинални тракт, и стога је користан код гастритиса, колитиса и чира на желуцу. Копорски чај има изражен седативни ефекат, има антитуморско, зацјељујуће ране, антипиретична својства, јача имунитет, нормализује притисак и спава. Традиционална медицина користи овај чај у лечењу запаљенских и инфективних болести, болести урогениталног система, гастроинтестиналних болести, кожних обољења (екцем, дерматитис, гнојне ране), као и седатив.
Копорски чај је такође ефикасан у лечењу хелминтске инвазије, болести циркулацијског система и тумора. Такође постоји позитиван ефекат Копорског чаја на потенцију. Ова биљка помаже код главобоље и мигрене.
Пошто овај чај не садржи кофеин и оксална киселина њена употреба не нарушава метаболичке процесе организма. Због садржаја етеричних уља корисне особине чаја могу трајати до три дана.
Слимминг
Корисни Копор чај је користан за оне који желе да изгубе тежину. Да бисте смањили апетит, потребно је да пре јела попијете 150 г бујона, додајући му мало соли.
Ослободити се зависности од никотина и алкохола
Осим тога, чај Копорски помаже да се ослободите зависности од алкохола и симптома мамурлука. Да би се то урадило, препоручује се коришћење 5-7 чл. л чај, додавање мајчине душице и меда.
За оне који престану пушити, инфузија Копорског чаја ће помоћи да се смањи раздражљивост и нормализује сан. Инфузија са додатком метвице се узима на 1 тбсп. л пет пута дневно.
У лечењу бронхитиса
Теа Копорски (Иван-теа) помаже лечење бронхитиса. Да бисте то урадили, додајте кору мандарине (5: 1). Онда скухајте и попијте као обичан чај. Пиће има антивирусна и антимикробна својства, корисно је и за превенцију прехладе.
И иако су предности Копорског чаја неоспорне, али као и сваки други лек, има своје контраиндикације.
Контраиндикације
Чај се не препоручује истовремено конзумирање седативи јер он сам умирује. Конзумација седатива може довести до поремећаја у нервном систему.
Кипар има благи лаксативни ефекат, посебно код дуже употребе. У овом случају, његова употреба треба бити ограничена. Не узимајте чај Копорски током трудноће и дојења, као и дјецу млађу од 6 година.
Сакупљање сировина
За припрему напитка користе се листови, стабљике и цвијеће. Цвеће врба-чај бере током периода активног цветања. Најбоље вријеме за окупљање је ујутро када је роса нестала. Цвеће и пупољци се суше на ваздуху, ширећи се на тканину дебљине слоја до 2 цм, препоручљиво је сушити на месту где нема директне сунчеве светлости.
Лишће и стабљике Копорског чаја треба прикупити у рано јутро, у роси. Стабљике морају бити одсечене, а листови одвојени од стабла руком, против њиховог раста.
Обрада
Припрема врба-чаја састоји се од неколико фаза. Прво, сировина мора да се осуши, наноси слој од 3-5 цм или виси у сноповима. Важно је да приликом сушења нема приступа свјетлу. Процес сушења је краткотрајан (не дуже од једног дана) док се сировина не омекша.
Тада се зелена маса подвргава ферментацији. Сировину можете самљети млином за месо или само мијесити рукама. Важан услов за ферментацију је присуство влаге. Сировине у пећници можете загријати у глиненој посуди, оставити листове посуте водом у пећници или намочити под влажном крпом на топлом мјесту. Процес траје од неколико сати до неколико дана. У процесу ферментације, маса постаје тамнија. Од трајања и степена загревања зависи од боје и ароме пића.
У последњој фази обраде врши се завршно сушење. Понекад се користе ваљци, брушење и сл. Стаклене тегле са чврстим поклопцима и фолијске врећице погодне су за чување врба чаја.
Бревинг
Многи су заинтересовани за питање како скухати Копорски чај. Припрема није тешка, само треба запамтити нека правила:
- изворска вода је најбоља за варење;
- од пола литре воде користи се од 2 до 5 кашичица. чај;
- укус се отвара 10 минута након кувања;
- додавање кипуће воде неколико пута неће утицати на љековита својства;
- Копорски чај се може чувати до пет дана и пити хладно;
- Препоручује се употреба природних заслађивача (мед, сухо воће) умјесто шећера.
За кување врбовог чаја, суву траву (2-3 кашичице. За 0,5 л воде) треба сипати кипућом водом и оставити да стоји испод поклопца пет минута.
Припремите пиће и на други начин, што је дуже, али пиће постаје мирисније. Прво морате да доведете воду до кључања и охладите на 80 степени. Затим се вода напуни заваривањем.
Копорски чај се може припремити са млеком. За ово, 1 чај. сухи чај сипати чашу кипућег млијека и ставити 10 минута.
Дарови природе могу замијенити многе лијекове и помоћи у одржавању здравља већ дуги низ година. Али то је могуће само уз поштовање норми и правила за коришћење лековитог биља. Ово важи и за Копорского чај.