Џем од лимуна и коре: рецепт

Царлсонова омиљена посластица је мирисни џем! Ко не воли зимску вечер да се мази са чајем са делом укусног десерта? Пекмез од лимуна (са огуљеним или додатком другог воћа) има не само занимљив и пријатан укус, већ и јача имунолошки систем. Хајде да видимо какве су његове користи и како да направимо третман лимуна.

Од непроцењиве користи од цитруса

Главни чувари витамина Ц су, наравно, цитруси! Они су природни лек за подизање и јачање имунитета. Један од најпопуларнијих типова ове породице је лимун, који се сматра правим извором антиоксидативних супстанци!

Мало људи зна, али можете направити и зимску посластицу од лимуна, која ће изненадити госте пријатним и необичним укусом, а домаћинство ће бити задовољно јарким бојама и украсиће сваки благдански сто. Џем од лимуна са кожом, припремљен по одређеним правилима, има следеће корисне особине:

• Штити од разних вирусних обољења (на примјер, од грипе у јесенско-зимском периоду).
• Помаже очистити организам од токсина, нарочито смањује ниво холестерола због присуства пектина и специјалних влакана у саставу лимуна.
• Редовном употребом спречава се развој болести кардиоваскуларног система и смањује ризик од рака.
• Јача имунитет, бори се против авитаминоза, допуњава све залихе неопходних витамина.

Како одабрати прави лимун?

Потребно је пажљиво бирати воће како би се добио нежан и укусан џем од лимуна (са или без коре није важан). Главни критеријум за избор цитруса - то је њихов укус и сочност. Лимуни за кување џема би требали бити мирисни и слатки. Како га дефинисати? Врло једноставно: могу се разликовати по својој свијетло жутој боји и глаткој кожи. Ови квалитети сугеришу да је плод сазрео. Зрели лимун чини ароматичну посластицу која се може комбиновати са другим пуњењем.

Џем од лимуна и коре: рецепт

Постоји велики број различитих начина прављења џема, јер свака домаћица поседује власнички рецепт, који се добија кроз бројне пробе и експерименте. Најједноставнија верзија посластице, која не захтијева пуно труда, је лимун џем и огулити без кухања. Овим начином кувања у лимуну се чувају сви корисни елементи у траговима, јер се они не подвргавају топлинској обради.

Рецепт је припремити воће и трљати га шећером. Прво што треба да оперете лимун, исеците на велике кришке и прођете кроз млин за месо. Затим додајте шећер и добро промијешајте. Добијена смеша се ставља у стерилне тегле и ставља у хладну просторију. Овај рецепт се може мијењати додавањем додатних састојака.

Лимун и џумбир џем

За следећи џем ће вам требати: лимун - 2 крупна воћа, лимета - 1 ком., Ђумбир - 80-100 г, бундеве - 150 г, мед или шећер - 100 г. више засићен и користан.

Корак 1. Поставите лимун и креч у посуду, прелите је кипућом водом и оставите је 2 минута да уклоните вишак горчине.

Корак 2. Огулите ђумбир и бундеве, ситно га исецкајте (ако желите, можете га прескочити са рибером или га исецкати блендером).

Корак 3. Одрежите агруме у средње делове и ослободите се костију, затим прођите кроз млин за месо.

Корак 4. Помијешајте све састојке, додајте мед и добро промијешајте. Запећи се у стакленке и чувати у фрижидеру.

Из такве количине производа добија се око 800 г укусне и здраве деликатесе. Посластице се могу послужити с палачинкама или палачинкама.

Како скухати џем од лимуна с коре?

Следећи начин припреме ће се срушити за празнине лимун џема, мармеладе или чак џем. Главна предност топлотне обраде воћа и бобичастог воћа је да се готова посуда чува много дуже, а по укусу није нижа од оних џемова који нису кухани.

Дакле, у припреми лимунске деликатесе са пилингом најважније је да се ослободите киселе горчине која се налази у плодовима лимуна. То није тако тешко, потребно је само исећи воће на неколико кришки, очистити семе и потопити у сланој води 1 дан. За то време, вода ће имати времена да апсорбује све нежељене ензиме, тако да добијете слатки џем од лимуна са коре. Много је прикладније прескочити кришке кроз млин за месо него за резање блендера, па вам савјетујемо да слиједите ову препоруку. Дакле, фазни рецепт:

Корак 1. Одрежите готове кришке лимуна, затим прескочите кожу и пулпу кроз машину за мљевење одвојено.

Савет: да бисте избегли нежељене хемикалије у телу, препоручујемо да темељно оперете лимун са раствором соде, јер није познато како је воће депилирано (сада се практикује свуда да плод даје леп изглед).

Корак 2. Помијешајте састојке темељито у једној посуди, помоћу кухињске ваге, измјерите масу добивене смјесе. Затим додајте шећер, масу једнаку маси дробљеног лимуна.

Корак 3. Пребаците у посуду са дебелим дном и кувајте на лаганој ватри док се џем не згусне.

Корак 4. Затим следимо методу која је тестирана временом: полажемо још увек хладан џем на стерилисане тегле, стављамо их и стављамо испод покривача, окрећући тегле наопако. Када се залихе охладе, могу се премјестити на хладно мјесто.

Кикирики лимун Јам

Упркос богатом и прилично необичном укусу лимуновог џема, свима се то не свиђа: многи људи су збуњени нотама горчине. Међутим, томе се може помоћи припремом џема без пилинга. Рецепт ће вам омогућити да добијете врло деликатну и благо укусну посластицу.

Корак 1. Одрежите љуштење лимуна. Савет: ако немате овај уређај, требало би да покушате да га направите на ридеру са малом млазницом.

Корак 2. Изрежите огуљене лимоне на кришке, ослободите се семена и потопите у топлу воду пола сата.

Корак 3. Док се лимуни уносе, припремите шећерни сируп. У лонцу за пирјање, помешајте шећер и мало воде, укључите шпорет и кувајте преко средње јачине сирупа док се не добије течна конзистенција.

Корак 4. Улијте кришке лимуна у кипућу посуду и кувајте 15 минута. Затим уклоните из топлоте, оставите да се охлади, а затим кувајте 10 минута. Спремни џем сипати у стакленке, замотати и ставити на хладном мјесту.

Испада врло слатко џем, који је идеално у комбинацији с крекерима или колачићима.

Лемон Јам Вариетиес

Лимун је веома разноврстан плод који је освојио светску љубав. Користи се као маринада за сос од меса, рибе и морских плодова, као и за разне десерте.

Пекмез од лимуна може се кувати са разним воћем и бобицама. Можда најукусније комбинације се добијају додавањем зрелог драгуна, слатке дуње, мирисне нане или зачинског ђумбира. Пропорције производа треба да буду засноване на личним преференцијама.

Без обзира на то како припремате џем од лимуна, он ће постати прави украс зимског стола, обезбедити витамине и задовољити вашу породицу пријатним и оригиналним укусом!