Мацадамиа нут: корисна својства, састав, методе употребе

Матадамијски орах се сматра једним од најскупљих на свету, јер се гаји у малим количинама, а за његово прикупљање и прераду потребно је много времена. У једном тренутку, он је био главна храна аустралијских старосједилаца, а сада је постао изузетна и ријетка посластица. Корисна својства ораха Макадамија је чини незамјењивом у лијечењу и превенцији многих болести.

Једно дрво може донети плод до старости од стотину, али постоје одређене потешкоће повезане са екстракцијом овог производа. Приликом обраде важно је знати како раздвојити макадамијски орах, јер је његова љуска много јача од бетона. Међутим, вреди напоменути да је његово језгро веома меко и нежно, а такође долази у контакт са љуском, тако да је немогуће ручно га очистити.

У почетку се орашасти плодови суше 10 дана, а затим се користи специјална опрема која је способна да сече метал, да раздвоји језгро. Љуска се затим користи као гориво уместо угља.

Шта је орах?

Благотворна својства макадамијског ораха позната су већ дуго времена, а сам производ има богат укус. У Аустралији се сматра не само извор хранљивих материја, већ и свето дрво. У природним условима, расте у тропским шумама, близу река.

Постоји неколико варијанти овог ораха, али јестиви плодови се могу наћи само у два. Први се разликује по плодовима грубе грубе љуске, ау другој сорти, љуска ораха, напротив, је глатка.

Испод веома густе смеђе-зелене љуске налазе се мала зрна (до 2 цм у пречнику), са деликатним кремастим укусом, комбинована са додиром слоноваче. Ови орашасти плодови садрже много масноће, тако да их морате чувати у фрижидеру, иначе ће се покварити и добити непријатан укус и мирис.

Композиција и калорија

Састав ораха макадамије је једноставно јединствен, јер има много масноћа у зрну и врло мало угљених хидрата. Поред тога, богата је витаминима, минералима и есенцијалним антиоксидантима. Када се користи, могуће је минимизирати негативне ефекте на тело слободних радикала. Композиција садржи есенцијалне аминокиселине које су потребне за нормалан људски развој мишићног система, крвне плазме и многе друге функције. Јединствена композиција одређује корисна својства ораха макадамије, који, када се користи умјерено, благотворно дјелује на цијело тијело.

Њихов калоријски садржај је веома висок, јер 100 г производа садржи 700 кцал. Због тога људи са прекомерном тежином морају да их користе веома пажљиво, у строго ограниченим количинама.

Корисна својства

Орашчић се приписује многим нутритивним и корисним својствима. Сматра се да је његова систематска употреба:

• помаже у елиминацији главобоље;
• даје снагу;
• нормализује стање коже.

Осим тога, помаже у уклањању вишка холестерола из организма, што се може сматрати добром превенцијом кардиоваскуларних болести. Препоручује се узимати у храни за болести костију, зглобова, као и за лијечење менингитиса, упале грла и артрозе.

Влакно, које је дио овог ораха, помаже у нормализацији цријевне микрофлоре, а бакар осигурава нормалну активност многих пробавних ензима који не могу нормално радити без ње.

Благотворна својства ораха макадамије су због садржаја многих витамина и минерала који помажу у јачању костију и зуба. Елементи у траговима доприносе нормализацији нервног система, а масне киселине су потребне за формирање мембрана нервних ћелија.

Примена у козметологији

Због својих корисних својстава матадамија је нашла своју примену у козметологији. Широко се користи уље овог производа, које благотворно делује на косу и кожу.

То је једноставно одличан производ за негу косе. Уље ових ораха је потпуно не-масно, због чега га можете ставити на опрану косу, без страха од кварења њиховог изгледа. Врло се брзо апсорбује у власиште. Да бисте их учинили сјајнијим и свиленкастијим, морате трљати неколико капи уља између дланова, а онда само провући прсте кроз косу.

Добар алат се сматра шампоном ораха макадамије, који се може купити или већ припремљен или додати неколико капи уља козметици. Посебно је корисна за суху и слабу косу.

Уље макадамије је погодно за негу суве и проблематичне коже. Континуирана употреба овог производа помаже да се влажи, омекша кожа и побољша тен, а такође спречава појаву финих бора. Састав ове матице садржи неколико корисних компоненти које могу успорити процес старења коже. Поред тога, она убрзава поправку ћелија и користи се за лечење опекотина.

Веома корисно макадамијско уље за нокте. Да би били јачи, довољно је да се овај алат неколико пута недељно утрља у кутикулу. Такво трљање спречава сувоћу и оштећење кутикуле.

Да ли је могуће јести орах док губите тежину?

Пошто је макадамијски орах веома висок у калоријама, многи људи верују да неће допринети губитку тежине. Међутим, то апсолутно није случај. Ипак, потребно је користити га у строго ограниченим количинама. Киселине које чине ове орашасте плодове помажу у повећању метаболизма масти, значајно убрзавајући повлачење постојећих масних наслага.

Коришћење ових орашастих плодова је много лакше одустати од слаткиша, јер обезбеђујући телу потребну количину масти, значајно смањују жељу за штетним угљеним хидратима. Ово је важно не само за процес губитка тежине, већ и за одржавање резултата који се добија дуго времена.

Влакна и антиоксиданти помажу да се ухвате у коштац са хроничним упалним процесима који су основа многих болести, укључујући гојазност. Макадамија је позната по својим позитивним ефектима на људску психу и веома је корисна у борби против преједања на нервозним теренима. Орашасти плодови помажу да се особа напуни енергијом, што му омогућава да води активнији животни стил, користан за губљење тежине.

Цоокинг Апплицатион

Мацадамиа орах, користи и штете за тијело могу бити различите, може се јести сирово, печено и пржено. Најукусније су мале језгре, печене до златно смеђе. Врло су погодне за припрему сластица и сластица.

Гурмани кажу да мали печење помаже да се открије јединствени укус овог производа. Помоћу топлотне обраде, можете донекле да побољшате деликатан слатки укус и укус ораха. Да бисте у потпуности уживали у јединственом укусу ораха, препоручује се да га конзумирате уз кафу. Када се сломе, помажу у допуњавању салата, десерта, морских плодова и житарица. Такође, ораси су одлични за прављење колача, колача и колача.

Како користити?

Најбоље је јести сирове орашасте плодове. Када их купујете у врећама, морате се побринути да не садрже сол и шећер. За дуготрајно складиштење овог производа потребно је користити замрзивач.

Прије конзумирања, многи орашасти плодови морају бити дуго натопљени како би се уклонили штетни састојци и ојачали они корисни. Макадамија је другачија по томе што има довољно масног и меког воћа. Континуирано намакање доводи до испирања многих здравих масти из производа. Према томе, они не би требало да буду опћенито натопљени. Ако се овај производ пржи, то треба учинити само на врло високим температурама.

Мацадамиа оил

Овај производ је веома користан за цело тело. Уље макадамије се врло добро апсорбује у кожу, влажи, храни и омекшава, тако да га многи произвођачи користе као састојак своје козметике.

Овај производ садржи око 80% масних киселина, које наликују масноћама које се налазе у људској кожи. Због тога уље макадамије, када се користи, обично не изазива алергије и нуспојаве. Висок садржај минерала и витамина омогућава му да се користи за свакодневну бригу о бледој и осјетљивој кожи, пружајући заштиту од агресивних вањских утјецаја.

Користи се за елиминисање повећане пигментације, перути, као и многих других болести косе и коже.

Мацадамиа ектрацт

Тинктура макадамијских орашастих плодова користи се у производњи разних парфема и козметике, као и зачинског и ароматичног додатка храни. По изгледу је врло сличан маслацу, али је његова технологија кухања нешто другачија и готово је немогуће комерцијално пронаћи.

Штета и контраиндикације

Неопходно је детаљно проучити предности и штете макадамије прије куповине и употребе, јер постоје одређена ограничења и контраиндикације. Овај производ може изазвати алергијску реакцију. Будући да су орашасти плодови прилично масни, контраиндиковани су људима који имају проблема са пробавним системом.

Орашасти плодови такође садрже доста фосфора у свом саставу, тако да не би требало да буду злостављани од стране особа са проблемима бубрега. Осим тога, забрањено је давати орахе псима, јер изазивају тешка тровања код животиња.

Цост оф

Цена макадамије је око 2500 рубаља (1 кг). Можете их купити у великим супермаркетима. Већ се продају у прочишћеном облику, јер их је тешко извући из љуске. У основи, овај производ се пакује у вреће од 50 или 100 г.

Свеже матице држати у стакленој или керамичкој посуди. Рок трајања овог производа није дужи од 2 мјесеца.