Ћуфте - рецепт за благо задовољство

Мале куглице од меса, и то месне ћуфте, чија се рецептура може наћи у многим кухињама света, кувају се или прже, служе у супи или сосу. Уз одговарајућу топлотну обраду, погодни су и за одрасле и за дјецу. Главна ствар је да се знају мале тајне које вам омогућују да лако и брзо припремите укусно јело.

Меатбаллс - Реципе фор Универсал Фоод

У свом изворном облику, то су биле куглице од меса (ситно исецкане) са зачинима, пржене у маслиновом уљу. Међутим, међусобна пенетрација кулинарских култура проширила је листу састојака, а сада су куглице (а то је и друго име овог јела) постало најпоносније. меат дисх има много опција за кување. Међутим, сви сматрају да је класични рецепт такозвани. "Шведске месне округлице", чији се рецепт преноси из генерације у генерацију.

Сведисх Традитионс

Класичне месне куглице се праве само од говеђег меса, и морате узети 400 грама. Поред тога, требаће вам крема запремине 100 мл, једна кришка беле хлеба, лук, јаје, 30 мл маслаца и биљно уље за пржење. Процес директне припреме је следећи: устајали хлеб је намочен у крему. Док се намака, месо се уврће у једнообразну надев, а лук се сече и пржи на путеру. Затим се у млевено месо уводе хлеб, јаје, зачини, на самом крају лука. Можете наставити са формирањем месних округлица. Да бисте то урадили, боље је користити две десертне кашике, или куглице величине ораха. Да би добили тачно шведске месне куглице, прво их треба обрусити на кору са обе стране. И тек након тога доведите га до спремности на спорој ватри, непрестано мијешајући, посвећујући 15 минута овом процесу.

Сауце

Ћуфте са сосом - одлично јело које се може послужити као породица, као и на свечаној вечери. Припремљене ћуфте треба да се облаче са сосом. Најукуснији и најлакши начин да га направите је бецхамел. Да бисте то урадили, скухајте две чаше млека, које треба сипати са два зрнца мушкатног орашчића и ловоровог листа. Неки предлажу да се овој мешавини додају сецкани лук, који треба да се остави да се унесе 20 минута. У међувремену, истопите четири кашике маслаца на лаганој ватри, у којима затим прже брашно док се не осети карактеристичан мирис ораха. Када се то догоди, потребно је увести танку струју млијека. Сос треба пирјати 10 минута. Бецхамел до месних куглица спремних.

Како се кувају месне округлице за дете?

Али за децу се месне ћуфте припремају мало другачије. Прво, лук и жумањак нестају са листе састојака. Друго, ћуфте, чија је рецептура модификована специјално за пробавни систем за децу, не пећи, већ кувати на пари или кувати. Али ово ограничење се примењује углавном за децу до три године. А за оне који су прешли ову старосну линију, ћуфте се могу испећи и протумирати пола сата на тендеру сос од павлаке.