Морел Мусхроом - Спринг Делицаци

Доласком прољећа природа се буди. Пупољци на дрвећу бујају скоковима и границама, појављује се прва трава, први цветови и прве гљиве. А које се гљиве појављују у рано прољеће? Наравно, морелс. Они се популарно називају печуркама. Наравно, они се не појављују испод самог снијега, али чим се земља загријава првим прољетним зракама, морске пчеле почињу расти - гљиве (слика испод) необичне врсте.

Сновдроп Мусхроомс

Ове гљиве су високо цењене због свог укуса и раног сазревања. Ипак, у свим референцама берача гљива, морска гљива се евидентира као условно јестива, иако нема нејестивих додатака. То је због чињенице да ова гљива садржи горке и штетне супстанце са непријатним мирисом. Због тога се препоруцује да се пре употребе уморе у сланој води. Најчешћа гљивица присутна је и конична. На више јестивом шеширу има конусни облик сиво-смеђе или смеђе боје. Висина капе је висока око 6 цм, а пречник око 4 цм, а шампињон има врло деликатну, влакнасту пулпу која има пријатну арому гљива. Морел конусна капа има ћелије у облику малих дијаманата. Висина сужења је нешто мања од више јестиве. Скупите ове гљиве од априла. Морел гљива расте само у заштићеним влажним подручјима. Често ове гљиве расту на пољу шумских пожара.

Одрастање

Високо цијенивши укус ове гљиве, људи су почели самостално узгајати ову деликатесу. Постоји неколико начина да се ове гљиве узгајају. Према немачкој технологији, у земљу је закопано више залогаја, а на врху је посипан пепео. На француском језику, ове гљиве се узгајају на поквареним јабукама, прекривеним сламом за зиму. У пролеће, под је уклоњен и након неколико недеља, прве гљиве стоје заједно у кревету заједно.

Релатед мусхроомс

Родбини морнара носе линије. По изгледу, веома су слични морским, само капа има смеђу боју, а нога је дебља. Неки стручњаци приписују линије условно јестивим, а друге отровним. Ове гљиве се случајно сматрају отровнима: познати су случајеви фаталног тровања. Није забележено више тровање.

Како кухати морел гљиве

Мармеладе печене са сиром и павлаком.

Да бисте припремили ово јело, требаће вам 0,5 кг морских плодова, чашу нарибаног сира, чашу павлаке, 2 кашике брашна, соли и зачина према укусу. Пре цоокинг мусхроомс потопити неколико сати у хладној, сланој води. Затим се кувају и секу на траке. Нарезане печурке треба пржити до златно браон боје, са брашном. Следећи корак: припремљеним морским питером додајте кисело павлаку, на врх пошкројте сир и ставите у рерну на 5 - 10 минута. Укусно јело је спремно!

Олд Руссиан Морелс

Намочене капице морелса се савијају у глиненим посудама, померајући прстенове лука, каранфиле белог лука и кришке устајалог хлеба. Сви налијевају павлаку и стављају се у пећницу неколико сати. Једите јело вруће.