Моззарелла Пизза: Рецепт, Опције кувања, Комбинација хране

Савршена италијанска пица. Моцарела сир од млека младог бивола. Ова пећница с храстовим дрветом, која припрема јело за три минуте, јер топлина у њему досеже 400 ступњева Целзија.

Нажалост, таквих “састојака” за кување на руским домаћицама нема. Међутим, могуће је направити укусну, ароматичну и богату пиззу на италијанском језику у условима градског стана, са скупом познатих производа из најближе продавнице иу обичној пећи. Данас, тајне рецепта за пиззу са моцарелом. Како то урадити?

Рецепт за пиззу са моцарелом и парадајзом

• 2 кашике. брашно.
• Кашичица сувог квасца.
• Халф Арт. л шећер
• 2 кашике топле воде (за квасац).
• 150 мл воде (за тестирање).
• Маслиново уље.
• Салт
• Моцарела сир - 150-200 гр.
• Пар великих парадајза.
• Басил.
• Оригано
• Порилук или сијалица (опционално).

Од горе наведених састојака добијате пар великих пречника пице од око тридесет центиметара. Време припреме теста је 60 минута, пуњење 15 минута, печење 15 минута.

Метода кувања

Као иу случају било ког другог пецива, домаћи пизза рецепт моззарелла почиње припремањем теста. Да би се добило пахуљасто савитљиво тесто, препоручује се намакање дри иеаст у топлој води у назначеним пропорцијама. Процес ће ићи брже ако додате и кашичицу гранулираног шећера. Док је спужва погодна, помешајте брашно са соли, шећером и водом. Додајте овој масивној спужви и добро промешајте. Након формирања теста, препоручује се да се стави у посуду, покрије га пешкиром и пусти.

Одрежите тесто на комаде. За двије велике пице, потребно је подијелити комад на пола, ако желите мање порције, затим подијелити на четири дијела. Искусне домаћице знају да одмах ваљају ваљак пица тесто није вредно тога. У току су само руке. Пажљиво растегните комад теста преко ивица, дајући му округли облик. Тек након тога завршавамо ваљком.

Што се тиче овог рецепта за пиззу са моцарелом, нема потребе да дуго причате о припреми пуњења. Урежите парадајз у велике кругове, исеците лук, исеците сир на мале коцкице. Пуњење је спремно.

Поспите површину теста маслиновим уљем. Пресавијте: парадајз, босиљак, лук, оригано, поспите моззарелом и ставите у рерну. Петнаест минута касније добићете изненађујуће укусну и укусну, класичну италијанску пицу код куће.

Пица рецепт са моцарелом и саламом

За љубитеље укусних укуса и арома у пици нудимо следећи рецепт. Овде су главни ликови моцарела сир, димљене кобасице “лов” и зачињена салама кобасица. Пуњење ће се састојати и од зеленог лука, пара парадајза и зачина. Број производа за прелијевање пице одређује се "по очима", по жељи, "од стране аматера". Неко ће ставити више сира, други ће више волети кобасице.

За тестирање

• Суви квасац - 1 паковање.
• 220 мл млека.
• Два јаја.
• 2 кашике. л шећер
• Прстохват соли.
• Пшенично брашно - 400 гр.

Због употребе јаја и млека, тесто ће бити прозрачно и пахуљасто.

Сауце

Овај рецепт за пиззу са моцарелом одликује не само присуство месне компоненте, већ и присуство пикантног пикантног соса. За његову припрему се узима:

• Томато. паста - 50 гр.
• Оливе уље - 2 кашике. л
• Павлака - 100 гр.
• Басил.
• Оригано
• Црни бибер
• Росемари.
• Салт
• Топла љута паприка.

Процес

Тесто за овај рецепт за пиззу моззарелла је направљено по истој технологији као иу првом случају. Ставите квасац у топлу воду, оставите напитак да дође. У просијаном брашну правимо "вулкан" и сипамо со, шећер у центар, разбијамо јаја. Стир. Додајте пиво и добро промешајте. Тесто треба да буде мекано, пахуљасто и меко. Оставите га да оде на сат под пешкиром или пластичном фолијом.

За пуњење се кобасице секу на танке колутове. Салами ће направити велике прстенове, који ће дати спољашњи контраст и дати печењу леп изглед. Парадајз се може исећи на дуге штапиће или познате шоље. Моцарела - мале коцке.

Умак ће додати посебну пикантност пици. Помешајте павлаку са маслиновим уљем, додајте мало соли и мало млевеног бибера. Мешајте парадајз пасте. Цхили пепперс чистимо семе (ако волите "топлију", онда можете оставити семе), и исећи на врло мале комаде. Додајте у сос. Стир.

Приближавамо се тијесту на порције. Из сваког дела комада направићемо пуну велику пиззу. Разваљајте слој, сипајте пуњење и поравнајте жлицом, не заборављајући добро да размазате ивице. Ширимо надев: парадајз, ловске кобасице, поврће, саламе кругови и сир на врху. Пецемо на 200 степени око 15 минута.

Пица рецепт са гљивама, пилетином, бибером и моцарелом

Ова пица, можда, испада да је највише задовољавајућа и високо калорична. Али понекад можете себи и домаћинству да приуштите заиста шик јело. За припрему теста узима се:

• Брашно - 250 гр.
• Вода - 100 мл.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол је прстохват.
• Суви квасац - 1 паковање.
• Оливе уље.

У овом случају, тесто, као и цела пица, неће бити бујна, већ суптилна класична италијанска.

Стуффинг

• Шампињони - 150 гр.
• Пилећи филе - 200 гр.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Тврди сир (било који) - 10 гр.
• Моцарела сир - 150 гр.

Како кувати

Рецепт за пиззу са пилетином и моцарелом, печуркама и паприком не траје много времена, упркос великом броју састојака који су укључени у процес. Тијесто се мијеша класичном технологијом. Из ових производа добијате две танке пице.

Пилетина се кува и сече на штапиће. Тврди сир сорте - рибана, моцарела - у коцкице. Паприка и парадајз - по одлуци хостесе. Печурке се пеку у руменилу.

Маслиново уље се користи као сос у овој пици. Надев: рајчица, пилетина, гљиве, лук, зачинско биље, сиреви. Пецемо око 20 минута. На температури од 220 степени.