Трава са гљивама: опис и примена

Тригонелла, пискавица сена или трава од печурака је биљка која има јединствени укус печурака, који се широко користи у кухању, посебно у јелима из закавкаске кухиње.

Десцриптион

Трава са гљивама је годишња биљка, који нејасно подсјећа на грашак или грах. Има следеће спољне карактеристике:

• висина одрасле биљке је 40-50 цм;
• стабљика је слабо разграната и има само 4 или 5 грана;
• листови су сложени, тространи, са петељкама;
• цвеће мале величине, беле или жућкасте боје;

• плод је представљен у облику граха закривљеног и суженог на крају;
• семена су троугласта, чврста, браон.

Пискавица цвета у јуну, након чега почиње период сазревања семена.

Расту код куће

Трава са печуркама се сматра непретенциозном биљком, па чак и почетници у башти могу да се носе са његовом култивацијом на личној парцели. Пошто је биљка годишња, сјетва сјеменки траве гљива се врши сваке године. Најбољи период за ово сматра се април, када је земља довољно топла.

Препоруча се сијати на дубину од око 1,5-2 цм, а неколико сјеменки се ставља у сваки бунар. Раније се могу проклијати, па ће клијање значајно порасти. Размак између редова треба да буде око 15-20 цм, а први изданци се појављују већ седмог дана после сетве.

Вртлари воле тригонеллу и зато што нису подложни поразу болести и штеточина. Посебност биљке је иу томе што у процесу развоја обогаћује земљиште азотом, па се гљива траве сматра добрим претходником за било коју баштенску културу.

Дајући опис траве гљива, немогуће је не рећи да је култура стара годину дана, па је потребно сијати годишње. Предност је у чињеници да тригонела може да се размножава самозагријавањем, што увелике поједностављује његов узгој. Међутим, у овом случају, уредни кревети неће радити.

Берба и складиштење сировина

Упркос чињеници да се сушена биљна гљива може купити у најближој апотеци, многи људи више воле да га сами узгајају и беру. Жетва се одвија у периоду зрења зрна, а само су врхови биљака драгоцени. Тада се пискавица скупља у мале "метле" и суши у специјалним сушарама.

Ако их нема, може се сушити на старински начин - распростирање биљака на папиру и периодично превртање и трептање ради бољег сушења.

Након што се тригонела потпуно осуши, потребно је одвојити тврда стабљика и остатак брусити да би се добила хомогена маса, која је погодна за употребу. Препоручује се складиштење сакупљене траве гљива у сувој тамној просторији у стакленој посуди, како би се избегла продирање влаге, иначе се сировина може сматрати неповратно оштећеном.

Рок трајања не смије бити дужи од једне године, непосредно прије зрења и жетве сљедећег усјева траве гљива.

Медицински ефекат

Тригонелла је позната по високом садржају витамина и елемената у траговима, због чега има тонички ефекат на људски организам. Међу корисним супстанцама у њему се могу наћи, као што су калцијум, калијум, фосфор, ванадијум, манган, хром, натријум, силицијум. Захваљујући њима, биљка гљива је укључена у разне лековите накнаде за различите болести.

Од осушених листова и стабљика, чај се припрема за лијечење прехладе. Биљни децоцтионс се користе за наношење облога на зглобове погођене реумом. Пискавица има својства да повећава апетит, побољшава расположење и враћа физичку снагу.

Неки лекови садрже екстракте ове лековите биљке. Такође се користи за лечење кожних болести као што су екцеми и псоријаза. Пискавица се такође користи за спречавање ћелавости код мушкараца. Поред тога, корисне особине биљке помажу да се повећа обим млека код дојиља, али за труднице је употреба траве гљива апсолутно контраиндикована, јер може изазвати контракције материце. Недавна истраживања научника су показала да је гљива биљка добра за особе са дијабетесом и може да смањи ниво "лошег" холестерола.

Користите у кувању

Употреба лековитог биља у кувању је могућа због јединственог укуса. Пискавица је укључена у многе зачине које воле сви - кари, хмељ-сунели, јаворов сируп, аџика. Биљка је честа у земљама чија је кухиња богата разним зачинима.

Недавно је тренд обиља хране зачинио наше географске ширине. Као зачина, траве од гљива се често користе за кување првих јела и меса. У стању је сваком јелу дати лагани окус гљива.

Примена у козметологији

Пискавица се може приписати биљкама које имају вишеструку употребу. Козметологија је једна од њих. Тригонелла садржи велику количину ароматичних и етеричних уља која помажу у борби против акни и акни. Поред тога, хранљиве материје које се налазе у биљци одржавају тонус коже, чувајући тако његову свежину и младост. Редовита примена маски пискавице помаже у спречавању раног појављивања бора.

Многи популарни рецепти препоручују употребу здробљених биљака као маски за власиште, што стимулише циркулацију крви и тиме побољшава раст косе. Често се каша од здробљених семенки користи за борбу против перути.