Парфе: рецепт, тајне за кување

У различитим земљама, њихови омиљени десерти. У Русији, ово је воћна салата и колачи од сира. У Америци - пита од вишања и колач од сира. У Енглеској - све врсте пудинга. У Турској обожавају баклаву, а Италија је позната по широкој палети рецепата тирамису. Можете наставити дуго времена.

Данас ћемо говорити о још једном предивном десерту - парфаит. Рецепт за кување и друге занимљиве информације о овом јелу ће бити представљене вашој пажњи.

Француска - родно мјесто укусних сластица

Ова земља није само трендсеттер високе моде, већ је и позната по свим врстама слаткиша. Многи не знају да су Французи смислили омиљену шарлоту и мерингуе. Широм света се воле такви десерти као бланцманге, печени, моуссе, профитероле и други. Недавно, у многим ресторанима и кафићима, још један француски десерт, парфаит, почео је да ужива велику популарност. Шта је то?

Нежан и прозрачан

Парфаит је деликат који се буквално топи у устима. У ресторанима, овај десерт је прилично скуп. Његов укус подсећа на сладолед, али за разлику од њега, више је нежан. Ако неколико речи опишете парфаит, чији ће рецепт бити дат у чланку, добићете следеће: укусно, хладно, укусно јело. Овај десерт свакако вреди пробати.

Парфаит рецепт код куће

Да бисте пробали овај изузетно укусан десерт, није потребно ићи у ресторан или другу сличну установу. Нудимо вам парфемске рецепте које можете лако кувати код куће. Домаћи ће засигурно цијенити ваше напоре.

Дакле, класични парфаит. Рецепт захтева следеће производе:

• крем сир;
• крема;
• било које бобице или воће;
• жуте;
• ванилија;
• шећер

Рецепт је следећи:

1. Добро истресите жумањке. Додајте со на врх ножа како бисте убрзали процес. Можете да победите миксер.
2. Узмемо сир, додамо шећер и ванилу. Победите све до хомогене масе.
3. Узми охлађену крему. Ударите их и комбинујте са сирном масом.
4. Додајте жуманце. Нежно победите целу масу.
5. Пресавијте калупе.
6. Чистимо у фрижидеру неколико сати. Хладан десерт може бити украшен малинама или јагодама.

Сада када знате како се прави парфаит, можете га направити са различитим укусима. Волите ли чоколаду? Направи парфаит са њим. Да бисте то урадили, можете узети какао прах или растопљену чоколаду. Имате ли смрзнуте рибизле, малине, трешње или друге бобице? Можете их користити иу припреми новог необичног десерта. Да бисте то урадили, морате кувати сируп од бобица.

Редослед акција у овом случају ће бити следећи:

• Узми чашу или две смрзнуте јагоде. Ставите их на тањир и оставите два сата на собној температури.
• Када се бобице отопе, избаците их.
• Затим додајте воду, шећер и кувајте до кључања.
• Након тога извадите из пећи и охладите.
• Додајте у масу, раслојавање.

Нудимо вам још један рецепт, који ће несумњиво привући не само одрасле, већ и децу. Ово је банана парфаит. Рецепт је врло једноставан. Производима који су нам потребни за класик. Уз неке изузетке: меки сир, не треба нам, умјесто тога узимамо банану и млијеко.

Рецепт за кување:

1. Истресите жуманце са ванилом и шећером у хомогену масу.
2. У тави, улијте четвртину чаше млека и прокухајте.
3. Улијте млеко у мешавину јаја.
4. Стално мешање, доносити на средњу топлоту да се згусне. Скините са пећи. Оставите да се охлади.
5. У миксеру, прелијте банану у кашасто стање.
6. Пире од банане се шири у млеку.
7. Додајте шлаг.

Десерт је скоро спреман. Остаје само распадање у калупима и стављање у фрижидер ради хлађења. Бон аппетит!

Цхицкен Парфаит

Десерт се може припремити не само слатко, уз додатак бобица, воћа и чоколаде, већ и додавањем меса и поврћа. Јела у сваком случају ће бити нежна и прозрачна, попут пјене. Нудимо да се упознате са неким другим рецептом. Требаће нам: кувано пилеће месо, млеко, со, путер, јаја.

Рецепт за кување:

1. Размазати јаја са мешалицом. Сипајте их у млеко.
2. Месо прережите на мале комадиће. Ставити у мешавину млека. Со, додајте растопљени маслац. Ударите миксер.
3. Сипајте у калупе, који су претходно подмазани маслацем.
4. Јело се кува у року од сат времена. У тијесто можете додати жлицу ракије. Парфаит ће постати мириснији и пикантнији.

Литтле трицкс

• Сви производи од којих ће се припремити парфаит (у чланку је приказан рецепт са фотографије) морају бити расхлађени.
• Слојеви се не смеју мешати, тако да посуде треба да буду прилично високе.
• Веома пажљиво победите жуманце. Тако се формира бела пена.
• Најбоље је узети прозирну посуду за стављање парфе, тако да можете видјети појединачне слојеве.
• Обавезно добро оперите јаја. Такође имајте на уму да су свеже.
• За припрему десертних парфита (можете сами направити рецепт) можете узети било које воће и бобице.
• У смешу можете додати жлицу ракије или ликера.
• Пре сервирања, укусна посластица мора бити пажљиво охлађена.
• Готови десерт може бити украшен нарибаном чоколадом, орасима или бобицама.

Бон аппетит

Кухање укусног десерта неће вас предуго задржати. Можете користити наше рецепте или смислити своје. Немојте се плашити експериментисања, а ваш ће вам домаћи задатак сигурно бити захвалан!