Паста: рецепт са пилетином, са парадајзом, са печуркама

Љубав Италијанска кухиња замијенили смо у свакодневном говору страну ријеч "паста". Пилећи рецепт је један од најомиљенијих кулинарских љубитеља сунчане Италије. На неки начин, то се објашњава доступности овог меса, на неки начин - његовим дијететским садржајем, јер чак и мала дјеца и они који једу дијету могу јести. И што је најважније - укусно, брзо и може се кувати на различите начине.

Крем сос фор спагхетти

Паста у Италији се зове готово свака паста. Али фетуцхцхини су погоднији за предложено јело, ми их такође називамо „гнезда“ - ово је најбоља паста у овој ситуацији. Рецепт за пилетину и крему захтеваће још један мали комад сланине. Прво, пар чешњака чешњака сече на уске плоче и цури на сухо (наравно, желио бих - маслиново) уље. Затим, заједно са њим, комадићи трећег килограма печенице се пеку са свих страна. Затим се сипају мале шипке сланине и одмах се улије бијело вино, мало, око три кашике. Након 7-8 минута дода се једна и по шоље креме са ниским садржајем масти, а база се пече око шест минута. Након тога у посуду се протрља комад сира, а садржај се мијеша док се не отопи. Феттуццине, кувао је ал денте, налио са пилећим сосом, пошкропио босиљком и одмах појео.

Спинацх реципе

За њега је боље узети кратке сорте, које се такође налазе у категорији "паста". Рецепт са пилетином овај пут почиње са отелотворењем кљуцане тестенине. Требаће им паковање од четврт килограма. Четири велика пилећа филета се исеку на комаде, посољују, прелију и брзо залепе у мешавини маслине и маслаца. У преосталом соку, сецканом, али не смрвљеном, прже се 4 каранфилића белог лука, у њега се сипа 34 шоље сувог и белог сувог вина. Када се сос смањи за пола, у њега се улијева пола од 8 парадајза вишње, пола шоље нарезаног спанаћа, комадићи пилетине и тестенине. После 3 минута загревања, посуду се посипамо нарибаним пармезаном и одмах извадимо из топлоте.

Шпагети са птичјом парадајзом

Ако волите италијанску тестенину, рецепт са пилетином и парадајзом ће сигурно бити по вашем укусу. Било који шпагети, око трећине килограма, кува се у традиционалном ал денте, а главни део јела се прави у исто време. У том тренутку, филе мора бити исечен на танку пластику и стављен у вруће уље у посуду. После 2 минута брунирања, посипају се исецканим белим луком, папром, босиљком и соли и преврћу. Друга страна је благо сољена и иста 2 минута црвењења. У тави са пилећим соковима, пире се пола килограма парадајза као што је кување - додаје се бели лук са босиљком. Након 3-минутног гашења, комадићи пилића враћају се у лонац, мијешају и без ватре, испод поклопца, остављају се на кратко вријеме да се натопи. Шпагете се полажу на тањире, прелију са пилећим сосом и на столу.

Таглиателле Геноесе

Веома укусна и омиљена италијанска паста! Рецепт за пилетину и печурке у крем сосу у свакој регији има своје карактеристике; Ово нам се чинило најзависнијим. Птице и шампињони се узимају у једнаким количинама (рецимо трећину килограма), лук - пола. Пилетина се фино реже, лук (средња) - пола. Ова два састојка се прже заједно у маслиновом уљу. Када се појави руменило, излијте тањуре печурака, посуду зачините паприком и сољу и пржите око десет минута. Затим се улије италијанско биље, уводи се жлица парадајз пасте и два нарибана сира. Приликом мерења мешањем улива се чаша креме дебље. После две минуте кувања у пилетини са печуркама дода се паста-таглиателле (око 400 грама), поново помеша и пренесе у гладну породицу. Након расклапања тањура, крцкање спремно за јело поново је посуто сиром.

Изузетан: вино и сос од сенфа

Заиста италијанско искушење! Са таквим сосом добијате само укусну, мирисну и хранљиву пасту. Рецепт са пилетином и печуркама, међутим, даје испуст. Ако не волите горчину, морате наћи други луксуз. Сецкана пилетина, око пола килограма, маринирана, рашири се жлицом Дијонска сенф, слани, пепперед и рибани са паром сломљеног чешњака. За то време, паста ће имати времена да прокува, стандардни пакет је 225 грама, ау тигању - пола килограма шампињона се пече у маслиновом уљу. На крају, када су печурке скоро спремне, у њих се утискује комад белог лука. Они су ухваћени, на њихово мјесто се ставља пилетина, а такођер и препланула. Када га извадимо, у сокове од пилетине-гљиве улијемо чашу вина, исту количину павлаке и 3 кашике Дијона. Када се згусну, шампињони са прженом живином се полажу у сос, а на крају - пола шољице нарибаног пармезана (или цхеддара, или моцареле). Сервира се преко шпагета.

Унеаси салата

Када кажу "паста", рецепт са пилетином се обично доживљава као синоним за пуну, одвојену, самодовољну и задовољавајућу посуду. Међутим, Италијани су веома креативни и могу бити веома изненађени послуживањем укусне и необичне салате на столу. За њега скувајте било коју тестенину, по могућности кратку, како не бисте морали да сечете. Требало би да направи око четири чаше. Велике дојке, куване за четвртину килограма, охлађене и грубо исецкане. Броколи (стакло) се брзо пече до шкрипања. Чаша јагоде је добро опрана; свака бобица је преполовљена. Комбинујте и мешајте месо и броколи; јагоде се додају у последњем тренутку како се не би набрале. За сос, неколико великих бобица се сипа на било који начин, у комбинацији са шећером и маслиновим уљем (узмите кашику), плус три кашике свежег лимуновог сока. Верујте да никада нећете испасти из памћења као што је паста: рецепт са пилетином и јагодама проћи ћете поред наслеђа.