Пире од јухе од грашка. Како скувати крем супу од кикирикија: рецепт

Грашак је један од најукуснијих и најздравијих представника породице махунарки. Вредна је због високог садржаја лако пробављивих протеина, витамина Ц, Б, ПП и А, гвожђа, мангана, селена, фосфора. У саставу грашка постоји и драгоцен, неопходан за људско тело аминокиселина - лизин. Због "значајне" композиције и одличног укуса, грашак је тако омиљен и популаран производ. Користи се за кување разноврсних јела: житарице, супе, пите, кухати чак и кекс и правити сир! Калорични садржај грашка је 60-75 кцал на 100 г, што омогућава употребу овог производа у дијетном менију. У овом чланку ћемо описати како припремити укусну и мирисну крем супу од грашка. Представићемо неколико различитих рецепата за ово јело. Обавезно их укључите!

Општа правила за кување супе са грашком

Укусно и храњиво прво јело може бити припремљено од различитих грашака: целог сувог, сплит, љуштеног, свежег или замрзнутог. Грашак не захтева пре-намакање, савршено је мекан. Цијели сушени грашак се обично ставља преко ноћи у посуду са водом, тако да брже прокува и не изазива проблеме са варењем. Однедавно је врло популарна и сланутак - сланутак, који је саставни дио многих јела централноазијске кухиње. За кување јуха од пиреа, поред грашка, користе се и различити састојци: месо (телетина, пилетина, ћуретина), кобасице и димљено месо, поврће (мрква, кромпир, лук) и зеље. Идеални су целер, оригано и коријандер.

Леан пире од супе грашка. Кување код куће

Дакле, погледајмо како се кува суха крема од грашка. Рецепт уопште није компликован, али јело је укусно укусно, укусно и укусно. Својом деликатном текстурном кашом од грашка сигурно ће задовољити не само одрасле, већ и децу. За кување овог јела потребно вам је око пола килограма грашка, једне шаргарепе, главице лука, црног бибера и мало соли. Крекери од белог хлеба. Прво сипајте осушени грашак водом и оставите 4 сата или више. Након одређеног времена, излијте воду, пренесите грашак у посуду и кувајте док не буде спреман за 40 минута.

Настављамо да кувамо укусну, ниско-калоричну пире-јуху

У овом тренутку, очистите мркву и утрљајте је на рибеж. Лук главу очистити и исећи на коцкице. Пржите поврће са малом количином биљног уља 3-4 минута. Пребацимо их у таву са грашком, ставимо супу до кључања. За окус додајте зачине, црни бибер, не заборавите на со. Извадите супу из топлоте и истресите блендер док не постане глатка. Сада припремамо домаће крекере. Сијецемо бијели крух у мале коцкице, посолимо и попапремо и поспите биљним уљем. Ставите на лим за печење и ставите у рерну, претходно загрејану на 100 ° Ц. После 30-40 минута, домаћи крутони ће бити спремни. На стол можете послужити супу од грашка са хрскавим златним крутонима.

Укусна супа са грашком и свињетином

Љубитељи срдачних, богатих супа ће волети следећи рецепт. Потребно је да припремите следеће састојке: 2 шоље грашка, 6 кашика. л брашно, мрква и лук. Требаће вам и 300 грама свињетине, бујона, корена пјетлића, 50 грама маслаца, соли и зачина. Садржај калорија у распону од 70-80 кцал на 100 г има крем супу од грашка. Реципе то јест.

Унапред, увече, натопите грашак. Онда је извадимо, добро исперемо, ставимо у посуду са водом и скухамо док не будемо готови. Док се грашак припрема, оперемо свињетину, ставимо је у другу посуду са водом. Кувајте јуху. Не заборавите уклонити пјену. Додајте со у бујон, баи леаф. Сат времена касније добијамо месо, мало га охладимо и исечемо га на мале комадиће. Утрљајте грашак кроз сито. Додајте брашно и додајте га у бујон. Ту је и пире од грашка. Ставите бујон у чир. Лук и шаргарепе се љуште, нарезују на мале коцкице и прже корен першуна на биљном уљу. Додајући зазхарку у супу, дајте мало кухати. Со, бибер, додајте зачине. Припремљено јело дајемо на пиво пола сата. Ставите кувану свињетину у тањуре и сипајте густу, мирисну крем супу. Украсите зеленилом. По жељи, у посуду се могу додати свињски чварци, али ћете на тај начин значајно повећати калоријски садржај сервирања.

Рецепт за кување супе од грашка у лонцу

Прва јела која се кувају у лаганом штедњаку имају богат укус и арому и, што је још важније, мање су масна. Ако имате сличан уређај у свом арсеналу, свакако покушајте да кувате кокошју супу од кикирикија. Биће вам потребни следећи производи: пилећа бедра или груди (500-600 г), чаша грашка, лук и шаргарепа. Требаће вам и кромпир (2-3 комада), баи леаф со и зачини.

Како скувати крем супу од кикирикија? За почетак, прерађујемо месо живине - оперите, уклоните кожу и кости. Ољуштени лук, шаргарепа, кромпир. Поврати поврће на мале комадиће. Лук са шаргарепом пролази кроз режим "Печење" у лаганом штедњаку. Затим у посуду додајте пилетину, опрани грашак и кромпир. Напуните састојке водом. Со, бибер, ставите ловоров лист. Изаберите режим "Каљење" и подесите време - 2 сата. То је све, након неког времена, укусна крем супа од грашка биће спремна. У лаганом штедњаку, учините га једноставним и лаким, јер не морате да пратите процес кувања и пре-натопите грашак. Послужите готову супу треба да буде врућа, украсите је зеленилом. Првом јелу можете додати крекере од пшеничног хлеба.

Кухање дебелог првог јела са грашком

Једна од најпопуларнијих и најомиљенијих јела је супа од грашка са димљеним месом - свињетина, јунетина или јањетина. Има одличан укус и светлу, богату арому. Умерено је масно, дебело и задовољавајуће. Калорична вредност једне порције ове супе је 170-180 кцал. Да бисте је припремили, потребно вам је 2 сата слободног времена и сет састојака. Прво, потребно вам је чашу грашка и 400 г димљених ребара. По жељи, ребра се могу замијенити димљеним свињским трбухом. Требаће вам и кромпир (1-2 комада), шаргарепу, лук и целер. Наравно, не можемо без соли, зачина, црног бибера и зеленила за декорацију.

Технологија кувања супе са димљеним месом

Пре кувања грашак потопити у хладну воду 3-4 сата. Лук, кромпир и шаргарепа огуљени, нарезани на коцкице. Целер је чист и исечен на мале комадиће. Ставите димљена ребра у посуду са водом и скухајте мирисну супу. Извучемо из њега пушену. Ставите добро опран грашак у бујон, ставите до кључања. Додајте бибер, со. Угасите топлоту и кувајте грашак док не буде пола готов за 20 минута. Додајте поврће. Када се скувају, извадите тигањ из пећи. Користећи миксер, млевене састојке у пире кромпиру. Ставите димљене меса у порцијама и сипајте густу супу. Додајте ситно исецкане зеље и послужите за сто.

Још један рецепт за супу зеленог грашка

Нудимо вам оригинални рецепт првог јела зелени грашак. Ова супа има пријатну кремасту конзистенцију, кремасти укус, хранљива је и веома здрава. За његову припрему требат ће вам пакет свјеже смрзнутог зеленог грашка (500 г), 200% креме (150 г), маслаца (50 г), першуна, менте, соли и шећера.

Прво, направимо мало зеленила: опрати ћемо га, одрезати листове и ситно их исецкати. Ставите грашак у посуду. Затим ставите метвицу са першуном. Додајте једну кашичицу шећера, мало соли. Загрејати и прокухати 15 минута. Затим улијте течност у посуду и исеците састојке помоћу блендера. Ставите пире кромпир у посуду, додајте крему, путер и пола поврћа. Кухајте супу 5 минута, непрекидно мешајте. Уклоните посуду са врућине. Нанесите крему од грашка на тањуре, украсите га гранчицама и кремом. Бон аппетит!