Пита са пилетином и кромпиром. Брзи рецепт

Асортиман рецепата

Историја колача има своје корене у далекој прошлости, и тешко је заиста схватити ко је први дошао са овом једноставном, али толико пространом посудом за лет кулинарске фантазије.
Пита са пилетином и кромпиром, рибом и зачинским биљем, сиром и вишњама. У ствари, то је пециво пуњено слатким или храњивим преливом, али иначе ово јело нема апсолутно никаквих ограничења. На пример, за торту са џемом или бобицама, можете користити бисквит, за торту са рибом - квасац, а ако припремате питу са пилетином. Можете кухати као отворени колач са једним слојем теста, и затворити - са два. У исто време, ивица, где су горњи и доњи слојеви причвршћени, може се поредати цветовима изрезаним из теста, лишћа, звезда, или једноставно саставити тесто да би се направило нешто као кикица. На пример, ако се одлучите да кувате затворену питу са пилетином и кромпиром, боље је да од остатака лепљиве масе изрежете три траке, исплете косу и лежи дуж обода колача. Да би изгледао као укусан црвени изглед, можете га размазати протеином пре него што га ставите у рерну. Ако кувате слатки колач од бобичастог воћа, онда у горњем слоју можете изрезати кругове или срца која ће у великој мери украсити ваш колач, а истовремено ће из њих изаћи пара из пуњења.

Реципе

Вероватно најједноставније срдачно јело у рерни је пита са кромпиром и луком. Осим тога, то се односи на такозване брзе рецепте, јер ће сама припрема и печење трајати највише сат и по. Насјецкати меленко лук и кромпир, пржити у тави уз додатак зачина. Можете га скухати са месом, млевеним месом или конзервираном рибом. Онда ће бити потребно само разваљати два слоја теста, покрити један од њих лагано намашћеним лимом за печење, нанијети га на врх и затворити другим слојем теста. И тако да се колач не осуши, у пуњење можете додати павлаку. Таква пита са пилетином и кромпиром је веома нежна: ова два производа савршено се комбинују, а излаз је веома задовољавајућа и практично обична вечера. Можете додати и зеленило, нарибани сир или крему, печурке или пасуљ.

Кулинарске тајне

Али ако се ипак одлучите да скухате сочну питу са пилетином и кромпиром, онда постоји неколико трикова. Прво, да би се брже испекао, филете и кромпир можете скухати унапред, а онда ће сва топлота пећи ићи само на тесто, што ће значајно скратити време кувања. Након што се почне да кува пуњење, потребно је у горњи слој теста направити неколико убода вилицом, тако да сва пара излази кроз њих и колач се не деформише. Као резултат, остат ће у пећници 30-40 минута на температури од 180-200 ступњева, а за то вријеме ће се колач добро посути и испећи унутра. А ако сте за то користили лиснато тесто, онда ће се при резању чврсто стегнути пуњење, што значи да можете послужити уредне, укусне кришке за сто. Бон аппетит!