Протеинска дијета према Диукану: производи, тједни мени

Већина дијета доприноси губитку тежине, међутим, 95% људи се ускоро враћа својој оригиналној тежини и прехрамбеним навикама. Диукан дијета вам омогућава да промените ове навике и стабилизујете тежину. Дијета коју је 2000. године развио француски дијететичар је високо-протеинска, нискокалорична дијета са ниским садржајем угљикохидрата. Овакав приступ исхрани вам омогућава да избегнете осећај глади, а не преједање.

У овом чланку ћемо погледати основне принципе. протеин дијета Диукана за мршављење, недељне меније, укусне рецепте и одобрене производе.

Суштина исхране

Чисти протеини, овсене мекиње и вода, као и дневна шетња од 20 минута су кључни елементи исхране. У принципу, можете имати неограничен број производа ако се налазе на одобреној листи.

Диукан-ова исхрана је слична кетогеном, у којој су у прехрани присутне углавном масти и протеини, искључени су угљени хидрати. Теорија је да ограничавање угљених хидрата узрокује да ваше тело сагорева маст. Прво, тело користи залихе гликогена (угљене хидрате) за енергију, а затим прелази на резерве масти. Ово често има жељени ефекат губитка тежине, међутим високи кетонски индекс у организму може довести до стања познате као кетоза.

Ова дијета не гарантује екстремне резултате у рекордном времену. Међутим, ако пратите упутства, можете постићи своју удобну тежину, коју можете одржавати до краја живота.

Фаза дијета

Диукан дијета укључује 4 фазе. Хајде да сазнамо која правила требате слиједити на свакој од њих:

1. Фазни напад - почетак за губитак тежине.

У овој фази, дијета се састоји искључиво од чистог протеина, који поставља брз почетак исхране. Такође треба да укључите 1.5 кашике овсених мекиња и најмање 6 чаша воде дневно.

Напад на Дукан протеинску дијету траје од 1 до 10 дана.

2. Измјена фазе - постизање удобне тежине.

У фази измене не-скробасто поврће је укључено у оброк сваког другог дана, као и додатних пола жлице мекиња. Ви постепено, али стално настављате да губите тежину, наизменично чисти протеински дан и мешајте (протеини са поврћем).

Ова фаза траје од једног до неколико месеци.

3. Фаза причвршћивања - како би се спријечило враћање.

У овој фази, ви сте у најугроженијем положају, јер се тело настоји брзо опоравити и изгубити тежину. Фаза консолидације је дизајнирана тако да спријечи добијање на тежини постепеним враћањем претходно забрањене хране у ограниченим количинама и допуштањем до два оброка тједно. Свакодневно можете укључити поврће, једно воће, пар кришки целог зрна и 1 порцију дурум сира.

Трајање ове фазе израчунава се појединачно - додаје се 10 дана за сваки килограм који је пао током прве двије фазе.

4. Фаза стабилизације - посматрана током читавог живота.

До почетка четврте фазе научит ћете да једете здравије и развијате исправне прехрамбене навике. Међутим, да бисте одржали ново танко тело, морате да следите ова три једноставна, али непреносива правила:

• до 3 кашике зобених мекиња дневно;
• 20 минута дневних шетњи, пењање степеницама свуда;
• сваког четвртка - протеински дан, као у фази напада.

Пермиттед Продуцтс

Дукан план исхране је веома ефикасан, јер можете јести колико желите и наставити да губите тежину. Следи листа дозвољених намирница: чисти протеини и поврће.

Мршаво месо:

• говеђа усна, свињски котлет, говеђи кришки, свињски филе, сланина са ниским удјелом масти, сојина сланина, одресци, филет мигнон, телећи котлети, телетина, дивљач, печена свињска бутина.

Бирд:

• пилетина, ћуретина, пилећа јетра, препелица, дивља патка.

Риба:

• сом, бакалар, копрц, халибут, харинга, скуша, лосос, смуђ, сардине, пастрмка, шкарпина, сурими, тилапија, туна.

Шкољке:

• лигње, ракови, јастози, ракови, дагње, остриге, шкољке, хоботнице, шкампи.

Вегетабле протеин:

• сеитан, соја, тофу, темпо.

Млечни производи без масти:

• крем сир, свјежи сир, млијеко, Грчки јогурт, Рицотта, павлака.

Јаја:

• патка, пилетина, препелица.

Након што смо прегледали листу дозвољених протеинских производа на Дукан дијети, прелазимо на биљне производе.

Поврће:

• Пасуљ пасуља, прокељ, зелени пасуљ, артичоке, репа, бели купус, шаргарепа, целер, краставци, патлиџани, коморач, кељ, зелена салата, рукола, броколи, карфиол, печурке, разне врсте лука, Бибер, бундеве, ротквица, спанаћ, парадајз, репа, тиквице, рабарбара, шпароге.

Гуме за шећер, зачини, вештачки заслађивачи и незаслађена кафа и чај су такође дозвољени.

Што се тиче алкохола, у последње две фазе исхране дозвољена је једна чаша вина дневно.

Сложеност исхране

Припрема јела не би требало да представља проблем, јер вам нису потребни егзотични састојци и рецепти. Међутим, бит ћете врло ограничени на листу дозвољених производа, што може бити иритантно. Али с друге стране, биће вам лако да испланирате и направите мени на Дукан протеинској исхрани.

Узорак менија за недељу дана

Људи који желе да иду на протеинску дијету често постављају питања о томе која су јела добра за доручак или како се носити са ограниченом количином доступних састојака и припремити разна јела. Да би одговорили на ова питања, у наставку је дат приказ менија за недељу протеинске дијете према Диукану за фазу напада. Ако је потребно да ову фазу продужите, можете пратити образац за преостале дане.

Такође запамтите да је 7 дана само пример, ваша прва фаза (фаза напада) може бити краћа. Коначно, немојте се устручавати да сами подесите мени, јер можда постоје производи које не волите или изазивају алергијску реакцију. Запамтите, ако се осјећате гладни, увијек можете имати залогај с одобреном храном када осјетите потребу.

Понедељак

За доручак:

• Хот дринк.
• Сиромашни сир.
• 2 кришке пилећих прса на роштиљу.

За ручак:

• Говедина на жару са сосом од острига и зачинима.
• Јогурт са ниским садржајем масти.

За ужину:

• Палачинке са додатком цимета.

За вечеру:

• Комадићи пилећег филеа и шкампа са сосом од белог лука и јогурта.

Уторак

За доручак:

• Хот дринк.
• Кравље јаје
• Пар комада шунке (мање од 5% масти).

За ручак:

• Схримп
• Печени бакалар са биљем.

За ужину:

• Чај или кафа без шећера.
• Каша зобених мекиња са ванилом.

За вечеру:

• Дуцане мајонез.
• Кухана јаја.

Среда

За доручак:

• Хот дринк.
• Сиромашни сир.
• Слицед туркеи.

За ручак:

• Пилећа прса на жару.
• Јогурт од малине са малим мастима.

За ужину:

• Чај или кафа без шећера.
• Лемон цупцакес.

За вечеру:

• Пилећи нуггетс у овсеним мекињама.
• Еггног (4 жумањка, 6-8 кашичица сладила).

Четвртак

За доручак:

• Хот дринк.
• Сцрамблед Еггс.
• Сиромашни сир.

За ручак

• Цурри Цхицкен.

За ужину:

• Чај или кафа без шећера.
• Зобени муфини.

За вечеру:

• Јуха од лососа и шкампа.

Петак

За доручак:

• Хот дринк.
• Јогурт од малине са малим мастима.

За ручак:

• Пастрмка пари са биљем.
• Сиромашни сир.

За ужину:

• Сурими штапови.

За вечеру:

• Бифтек од говедине.

Субота

За доручак:

• Хот дринк.
• Похована јаја са каријем и ментом.

За ручак:

• Туркеи стеакс.
• Слицед хам.

За ужину:

• Дијетална сода.
• Колачићи од овсених мекиња.

За вечеру:

• Печене куглице од пуретине.

Недеља

За доручак:

• Хот дринк.
• Мека кувана јаја са сланином.

За ручак:

• Комадићи димљеног лососа.
• Палачинка од зобених мекиња.

За ужину:

• Чај или кафа без шећера.

За вечеру:

• Печена пилетина (без коже).

Испод су неки рецепти који ће одговарати менију о нападу Дукан протеинске дијете.

Лемон Цупцакес

Састојци:

• 250 грама крем сира;
• 5 јаја;
• 250 грама павлаке;
• 2 кашичице лимуновог сока;
• сладило према укусу.

Рецепт:

1. Комбинирајте крем сир, павлаку и заслађивач. Разбијте јаја са лимуновим соком. Помешајте састојке и ставите их у калупе.
2. Припремите колаче пола сата у рерни загрејаној на 175 степени до златно браон боје. Затим их доведите и охладите 5-10 минута.
3. Да бисте направили крему, бичите павлаку, лимунов сок и заслађивач. Додајте крему на готове колаче.
4. Вратите колаче у пећницу и кувајте још 5-7 минута.

Палачинке са циметом

Састојци:

• пола кашичице цимета;
• 3 кашике мекиња;
• 1 цело јаје;
• неколико кашика ванилиног јогурта;
• сладило према укусу.

Рецепт:

1. Истегните јаје са ванилиним јогуртом.
2. Помешајте слатко, цимет и овсене мекиње.
3. Уз малу количину уља (пожељно је користити посебан спреј за то) у загрејаној тави пржити палачинке на 2 минуте са сваке стране до смеђе боје.

Каша са зобеним мекињама са ванилом

Састојци:

• 3 кашике зобених мекиња;
• 100-150 мл немасног млека;
• 1-2 кашичице екстракта ваниле;
• сладило према укусу.

Рецепт:

• У малу посуду додајте 3 кашике овсених мекиња и покријте их млеком.
• Додајте и заслађивач екстракт ваниле и мешати смешу.
• Загрејте кашу у микроталасној пећници 1 минут.
• Затим промешајте кашу и пустите да овсене мекиње набрекну неко време.
• Након тога, можете загрејати кашу још 30 секунди у микроталасној пећници.

Колачићи од овсених мекиња

Састојци:

• 1 кашичица прашка за пециво;
• неколико кашика немасног јогурта;
• 1 јаје;
• 3 кашике овсених мекиња;
• сладило према укусу.

Рецепт:

1. Претходно загрејте рерну на 180 степени.
2. Помешајте све састојке у посуди у густој и глаткој маси.
3. Сипати смјесу на лим за печење или посуду за колаче.
4. Пеците колачиће око 15 минута.
5. За хрскаву верзију: Окрените колачић и ставите га у пећницу још 10 до 15 минута. Као резултат, колачић ће бити мекан изнутра и хрскав споља.

Гарлиц Правнс

Састојци:

• 200-300 грама тигарских шкампа;
• неколико кашика јогурта са ниским садржајем масти;
• 1 чешањ чешњака;
• со, бибер по укусу.

Рецепт:

1. Боил тигер схримпс.
2. Помијешајте нарибани чешањ чешњака са јогуртом, додајте со и бибер по жељи.
3. Кухане козице послужите са сосом.

Салмон & Схримп Соуп

Састојци:

• 2 коцке пилеће јухе;
• рачићи;
• димљени лосос;
• цхивес;
• сол;
• бибер по укусу.

Рецепт:

1. Коцкице бујона се посипају у посуду са 1 литром воде и прокључа.
2. Лосос исећи на танке траке.
3. Нарежите власац и припремите шкампе.
4. Сипајте топле јухе у посуде, додајте сјецкане састојке и бибер.
5. Поспите исецканим власцем и послужите одмах.

Цурри Цхицкен

Састојци:

• 2-3 пилећа прса;
• 1 мали лук;
• 1 чаша јогурта са ниским садржајем масти;
• цурри

Рецепт:

1. Пилећи филе нарежите на кришке и помешајте са каријем.
2. Лук прережите на мале комадиће.
3. Загрејте тигањ и пржите филе са луком неколико минута.
4. Помешајте 0% јогурта са каријем и пошаљите сос месу.
5. Посуду оставите да крчка на лаганој ватри док се не скува.

Бакед Туркеи Меат Баллс

Састојци:

• 700 грама млевене ћуретине;
• 4 кашике овсених мекиња;
• 1 јаје;
• 100 грама ниско-масног свјежег сира;
• 2 чешњака чешњака;
• пола кашичице сушеног оригана;
• 1 кашика Дијон сенфа;
• пола кашичице сушеног першуна;
• 1 средњи лук;
• црни бибер по укусу.

Рецепт:

1. Претходно загрејте рерну на 180 степени.
2. Подмажите форму за кување маслиновим уљем, уклоните вишак папирним убрусом.
3. Лук ситно исецкати и утрљати чешњак чешњака.
4. Пржите чешњак и лук у малој тигању 5 минута док не скухате.
5. Ставите све преостале састојке у велику здјелу и добро промијешајте са својим рукама.
6. Обликујте куглице настале мљевеним месом и ставите их у посуду за печење.
7. Кувајте у пећници 40 минута.
8. Готове месне куглице послужите сами или са сосом од јогурта или мајонеза.

Дуцанне Маионнаисе

Састојци:

• 1 жуманце;
• 3 кашике меког свјежег сира;
• сушени першун;
• 1 кашика Дијон сенфа;
• бибер;
• сол по укусу

Рецепт:

1. Одвојите жуманце од бијелог и ставите у посуду, а затим је помијешајте са сенфом.
2. Со, додајте бибер и зеље.
3. Постепено додајте сир у мешавину, непрекидно мешајте.
4. Припремљени сос држите у фрижидеру.

Комбинација са другим врстама хране

1. Биљна дијета.

Мени Дукан протеин дијета се заснива на конзумирању велике количине мршавог меса, живине, рибе, шкољки, немасних млечних производа и јаја. Сеитан, темпо и тофу су доступне протеинске опције за вегетаријанце. Грах, орашасти плодови и лећа, који су важан део исхране поврћа, нису укључени у листу дозвољених производа. Стога, ако сте вегетаријанац или веган, онда ћете бити прилично тешко посматрати протеинске дане.

2. Дијета без масноће.

Ако већ пратите ову дијету или имате кардиоваскуларне болести, које захтијевају храну која је изузетно ниска у масноћи, онда ова дијета може добро функционирати, јер је дозвољена храна углавном бјеланчевине, поврће, а воће је мало масноће.

3. Дијета без глутена.

Прве фазе исхране могу се одвијати без употребе глутена, али како се листа дозвољених намирница шири, она није стриктно без глутена. Ако покушавате потпуно да се одрекнете глутена, направите навику куповине пажљиво прочитајте етикете.

Резултати

Дакле, погледали смо основе Дукан протеинске дијете, примјер дијете, рецепте и компатибилност с одређеним врстама хране. Хајде да сумирамо:

• За разлику од других дијета са високим садржајем протеина, Дукан дијета се фокусира на прехрамбене намирнице са ниским садржајем масти. То помаже да изгубите тежину без сталног осећаја глади, што је психолошки много лакше и не изазива додатни стрес.
• Недостатак је што овај план не подучава доживотну здраву исхрану. Још више проблематично, Дуцан препоручује да останете у фази консолидације док не постигнете свој циљ. Ако имате прекомјерну прекомјерну тежину, онда ова фаза може трајати мјесецима или чак годинама, што може довести до недостатка елемената у траговима, јер дијета није сасвим уравнотежена.
• Ако желите да брзо изгубите релативно малу количину килограма, онда ова дијета може радити за вас. Протеински дани на Дукан дијети ће дати добар почетак смањењу масног ткива. Међутим, у сваком случају, пре него што пређете на било коју врсту хране на коју нисте навикли, консултујте свог лекара.