Семе бундеве. Предности семена бундеве. Семе бундеве: својства

9. 3. 2020.

Бундеве расту у тропским и суптропским климама. Домовина бундеве је Латинска Америка. У почетку су се користили само у медицинске сврхе у производњи средстава за јачање.

Постали су веома популарни Земље источне Европе иу Мексику. Чак постоји и мексички сос "Моле", који садржи овај производ. Данас се бундеве узгајају у скоро свим земљама света.

Дуго времена су приметили да семена бундеве садрже много вредних елемената. Они су јестиви. Имају раван овални облик. Приближно 0,5-1,2 цм дужине. Покривен чврстом бијелом љуском. Користи се зрело, очишћено и сухо.

Подручја употребе сјеменки сунцокрета

Сјеменке бундеве се користе како сирове тако и пржене, калциниране у пећи, додајући цимет, со или шећер. Излагање топлоти убија и до 50% корисних елемената. Семе бундеве

Мљевењем сјемена у сировом облику с водом могуће је добити нешто попут млијека. У укусу је сличан сусаму или бадему. Семе је погодно и за уље за кување. Има јак мирис, па је помешан са другим врстама. Боја уља постаје црвенкаста или тамно зелене боје. Ово уље је постало широко распрострањено у источној Европи.

Састав производа

Сјеменке бундеве имају свој састав: масно уље до 40%, етерично уље, кукурбитол, смоласте супстанце, органске киселине, витамини Ц и Б1 до 0,2%, каротен 20%.

Специјалисти су их назвали "малом апотеком", јер садрже много корисних супстанци које су потребне за здравље тела: протеини, влакна, манган, гвожђе, магнезијум, фосфор, глутаминска киселина, калцијум, селен, калијум, фолна киселина. Они такође садрже витамин Е, гвожђе, цинк, холин, лутеин, триптофан, дијетална влакна и све то у свом природном облику. Семе бундеве

Семе бундеве: својства

Овај наизглед једноставан производ може се назвати непроцјењивим за људско тијело. Предности семена бундеве су неоспорне. Сви елементи садржани у производу могу да регулишу активност многих телесних система.

Сјеменке бундеве повољно утичу на стање кардиоваскуларног система. Они ојачавају зидове крвних судова и чине их еластичним, спречавају појаву колестерола, побољшавају крвну слику, позитивно утичу на рад срчаног мишића, стабилизују притисак и смањују нивоа шећера у крви.Линолеиц ацид јача артерије. Предности семена бундеве

Семе има благотворан ефекат на гастроинтестинални тракт, елиминишући тако непријатну појаву као затвор. Они доприносе правилној покретљивости црева, помажу људима који пате од аеробних болести. Саветује се да користе оне који су склони ваздушној и морској болести, као и болест кретања у транспорту. Они савршено уклањају токсозу у трудница, елиминишу осећај мучнине.

Квалитативни састав

Заједно са витаминима Б нормализују активност вишег нервног система. Живчани систем се смирује, побољшавају се психолошки показатељи као што су памћење и пажња. У Кини се вјерује да сјеменке могу довести особу из депресивног стања.

Пумпкин Сеедс Пропертиес

Цинк садржан у семену утиче на урогениталну сферу мушкараца и жена. Захваљујући овом елементу у телу човека, производи се хормон тестостерон. Недостатак га узрокује неплодност. Утиче на репродуктивни систем жена, што је одличан блокатор рака грлића материце. Према лекарима, уље од бундеве је веома ефикасно у лечењу симптома аденома простате. Делује на простату формирањем хормонског оштећења, чиме се спречава дегенерација ове болести у малигни облик.

Како могу побољшати здравље бундевом?

Букавим семенима препоруча се користити за проблеме са мокрењем.
Недостатак цинка узрокује поремећај у сексуалном развоју адолесцената, осип на кожи акни и повећање нивоа холестерола у крви. проклијала семена бундеве

Научници су закључили да га довољна количина цинка у људском тијелу осигурава од таквих проблема као што је алкохолизам. Цинк активно промовише производњу инсулина.

Гојазност је делимично последица недостатка цинка. Глукоза се не трансформише у енергију, већ у телесну маст.

Пуно цинка у зеленој кожи семена. Вриједност овог елемента у одржавању здравља је огромна. Захваљујући цинку, кожа, нокти и коса постају лепи. Без потребне количине цинка, имуни систем је поремећен. Са његовим недостатком, нове имунске ћелије више нису у форми, а старе нису обновљене. Уз недостатак овог елемента, људи су склони раном старењу, а дјеца и адолесценти - спор физички развој. Људско тело није у стању да произведе само цинк. Недостатак се може компензирати уносом хране која садржи тај неопходни елемент.

Семе бундеве: третман

Кукурбитин доприноси избацивању унутрашњих паразита из тела. За особу је апсолутно сигурна, али за црве испада да је деструктивна. Кукурбитин парализира нервни систем паразита, узрокујући њихову смрт. Свакодневна употреба сировог сунцокретовог семена штити особу од штетних организама.

Лијечници паразитолози често савјетују својим пацијентима да узму 100 г производа ујутро на празан желудац, испирући га водом. Предности ове методе су да су сјеменке природни производ и не иритирају желучану слузницу.

Регенеративна и антисептичка својства бундеве

Семе благотворно делује на зарастање опекотина. Као лек против опекотина, дерматитиса и рана, традиционална медицина предлаже да се направи каша од свежег семена бундеве. У том циљу семе се здроби, умота у газу, пресавије се у два слоја и нанесе на захваћено подручје. У року од сат времена, бол почиње да нестаје, а рана зарасте. Третман семена бундеве

Пацијенти који пате од инфламаторних процеса у зглобовима и остеопорози осећају приметно олакшање када се укључе у исхрану овог производа. Семе доприноси обнављању коштаног ткива. За разлику од лекова, не изазивају нежељене ефекте.

Начини коришћења и складиштења

Сјеменке се најбоље конзумирају осушене. Могу се припремити код куће. Узмите семена, раширите их на пладњу и осушите. Неопходно је положити папир на лежиште. Када осетите да су достигли жељено стање, треба их ставити у стаклену посуду. Произведене вреће се такође користе у ове сврхе. Не користите целофан. У њему ће се сјеме покварити.

Приликом куповине сјемена и бундеве треба обратити пажњу на важну чињеницу: сјеме не треба очистити од горње зелене коже, а брашно обично има зеленкасту боју, што је сигуран знак корисности сјемена.

Кулинарски савети

Сјеменке бундеве могу да диверзификују ваш мени. Попуњавају печено или парјено поврће. Свеже поврће ће такође стећи јединствени укус ако додате мало семена.

Можеш направити одличан сос. Да бисте то урадили, сецкајте семе, додајте нарибани бели лук и ситно исецкани цилантро и першун. Све то треба напунити маслиновим уљем и додати сок од лимуна.

Контраиндикације за употребу

Свему наведеном додајте контраиндикације за употребу семена. Лекари саветују да се не једе семена бундеве особе које пате од повећане киселости желуца, као и са различитим облицима интестиналне опструкције.

За неке људе, бундева изазива алергије. У случају индивидуалне нетолеранције такође није вредан ризик.

Конзумирање великих количина сјеменки сунцокрета може имати штетне ефекте на зглобове, каријес и гојазност.