Раффаелло (торта). Раффаелло рецепт са тортом

"Раффаелло" - торта која веома подсећа на укус истог имена бомбона. Кување оваквог десерта код куће је прилично лако. Али да би било што нежније и лакше, морате строго поштовати све захтеве рецепта.

Пре него што објасним процес израде ове деликатесе, желео бих да напоменем да се Раффаелло торта, коју можете видети на страници, може направити помоћу различитих компоненти. Али о свему у реду.

Раффаелло торта: рецепт за кухање корак по корак

По први пут након што смо видјели списак производа који се користе за припрему ове деликатесе, многе домаћице напуштају идеју да направе необичан десерт и прибјегну другим, лакшим рецептима. Међутим, желим рећи да, упркос великој листи састојака, такав колач се прилично лако пече. Осим тога, на излазу ћете добити не само укусан, лаган и њежан десерт, већ и невероватно лијепу делицију, коју можете безбрижно представити на свечаном столу.

Дакле, који су производи потребни за прављење раффаелло колача? Рецепт за овај десерт захтева употребу:

• велика свежа јаја - 5 комада;
• фини бели шећер - 1 чаша;
• просијано брашно - 3/4 шоље;
• екстракт бадема - 1 десертна кашика;
• крем сир - око 450 г (можете узети "Масцарпоне", "Свал" или "Алметте");
• сода бикарбона угушена сирћетом - 2/3 мале кашике;
• маслац високог квалитета - 120 г;
• кондензовано млеко - око 310 мл (280 мл за крему);
• кокосов чипс - 1,5 чаше;
• суво млеко -; шоље;
• пуномасно млеко - ½ шоље;
• печени сјецкани бадеми - 1 чаша;
• сломљене ванилије - ½ шоље;
• Оригинал Раффаелло Свеетс - 12 шт. (поднети захтев за декорацију).

Кухање бисквита

"Раффаелло" - торта, чија припрема не траје превише слободног времена. Пре него што почнете пећи колаче за овај десерт, треба да укључите рерну и загрејете је на 180-190 степени. Након тога, можете направити основе за гњечење. Да би се то постигло, жумањци се мељу са бијелим шећером и жлицом. Затим додају бадемов екстракт и тучу на постојане протеинске врхове.

Мешањем састојака добијате веома бујну и прозрачну масу. У њега се додаје газирана сода за печење и сипа се просијано брашно. На излазу добијате вискозну и хомогену конзистенцију тијеста масне павлаке.

Процес печења кекса у рерни

Посматрајући све препоруке рецепта, дефинитивно ћете добити веома лепу торту "Раффаелло". Фотографије овог десерта могу послужити као пример како да га уредите. Али све ово касније, али за сада се вратимо на процес припреме.

После мешања базе бисквита, наставите са печењем. Да бисте то урадили, узмите велики одвојиви облик и подмажите га маслацем. Затим ставите све тесто у посуђе и ставите га у рерну. Спонге цаке пече се један сат на температури од 180-190 степени. У исто време требало би да буде што је могуће бујније и мекше.

Спремност производа може се провјерити дрвеном чачкалицом за зубе. Ако излази из сувог кекса, онда је потпуно испечен. Тако се врући колач пажљиво уклања из раздвојене форме, ставља на равну површину и потпуно се хлади. У закључку, подељен је на 3 једнака дела (лонгитудинално).

Прави укусну кондензовану крему

"Раффаелло" - торта, која може укључивати употребу различитих компоненти. За припрему креме одлучили смо да купимо класични сет производа.

Софт крем сир проширите у дубоку посуду, а затим јој додајте добро растопљени маслац (не топите се!) и 280 мл кондензованог млека. Горњи састојци се темељито шибају са мешалицом. Маса ваздуха је спремна. У њу се додаје суво млеко и ½ шоље кокосовог чипса. Темељито помијешајте састојке и добијете прилично густу, али њежну и мирисну крему.

Припрема импрегнације

Раффаелло је колач који треба бити мекан, њежан и сочан. За то су колачи нужно импрегнирани слатком масом. За његову припрему, свеже пуномасно млеко се темељито помеша са остацима кондензованог млека. На излазу се добија течна и врло слатка импрегнација.

Процес стварања деликатног колача

Како треба обликовати раффаелло торту (домаће)? За то, три колача од кекса су темељито натопљена смјесом за млеко. Затим се један од њих стави на тањур за торту и умесе са кремом. После тога, посут је исецканим бадемима и ванилиним мрвицама. Састојци су покривени другом тортом и обављају исте манипулације.

На крају торте ставите трећу торту. Она заједно са рубовима десерта пажљиво је премазана остацима креме. Након тога, домаћа посластица великодушно је посута. кокосове пахуљице. На самом крају, површина колача је украшена Рафаелло слаткишима. У овом облику, деликатеси се стављају у комору за хлађење и чувају тамо најмање 5 сати. За то време десерт је коначно натопљен слатком млечном масом и кремом, постаће веома укусан, сочан и нежан.

Послуживање домаћег колача за столом

Сада знате како се прави Раффаелло торта. Рецепт са фотографијом овог десерта треба да буде присутан у кухарици било које хостесе. Након што се домаћа деликатеса унесе у фрижидер, она се извлачи и приказује на столу. Резање колача у порције, лежи у тањирима и послужује се уз шалицу чаја.

Рафаелло цурд: рецепт са десертним фотографијама

Као што је горе поменуто, десерт који разматрамо може се припремити на различите начине. Изнад смо сматрали најтежу и најскупљу опцију. Ако нисте у могућности да купите представљени сет производа, препоручујемо да користите овај рецепт. Требају нам ови састојци:

• велика сирова јаја - 4 ком.
• кухана вода (охлађено) - 40 мл;
• гранулирани шећер - око 250 г;
• бело брашно, просијано неколико пута - око 150 г;
• било који скроб - око 100 г;
• прашак за пециво - 1 десертна кашика са брдом;
• масни мокри свјежи сир - око 300 г (од чега 100 г у тијесту);
• масна павлака - око 400 г (за крему);
• шећер у праху - 8 великих жлица;
• кокосов чипс - примјењују се дискретно;
• исјецкани бадеми (остали орашасти плодови) - око 170 г;
• течни јогурт јагоде или малине - око 150 мл;
• малина свјежа (можете узети јагоде) - за украшавање колача.

Гњечено бисквитно тесто

Представљени Раффаелло рецепт за торту са свјежим сиром је добар за употребу ако одлучите да уштедите новац и направите буџетску верзију укусне и деликатне деликатесе. Пре печења у рерни, гњечите базу. Да би се то постигло, жумањци се одвајају од протеина, а затим се шећер и свјежи сир додају првој компоненти и све се меље. Одвојено бичите протеине до упорних врхова. Онда су такође изложени жумањцима. Након мијешања састојака, додају се охлађена кипућа вода, шкроб, прашак за пециво и просијано брашно. На излазу добијате хомогену конзистенцију тијеста густе креме.

Цоокинг цакес

После мешања базе, поставља се у одвојивом облику, подмазује и ставља у рерну загрејану на 200 степени. У овом облику, колач се пече око сат времена. Затим се пажљиво уклања и хлади. У закључку, мекани и пахуљасти производ се реже на 3 једнака дела.

Прави кисело врхње

Како направити укусну крему "Раффаелло" (за торту)? Да бисте то урадили, узмите дубоку посуду и ставите је у њену масну павлаку. Затим се снажно шиба уз помоћ миксера. Додаје се бујном млечни производ скута и шећер у праху, поступак мијешања се понавља. Коначно, у крему се додаје мала количина кокосовог чипса (за укус и структуру).

Код куће формирамо предиван десерт

Након што се припреме све компоненте десерта, наставите са његовом директном формацијом. За то, печени и охлађени колачи су темељито натопљени свјежим и слатким јогуртом. Затим се један од њих стави на тањур за торту и премазује претходно припремљеном кремом. Поспите прженим и исецканим бадемима. Ако желите, користите и друге матице. Поново су прекривене натопљеном тортом и понављају се све исте радње. На крају за десерт, ставите последњи бисквит и размажите га кремом (плус стране).

Након што се формира раффаелло торта са свјежим сиром, он се великодушно прска кокосовим чипсом. По жељи, десерт можете украсити свјежим јагодама или малинама. Такав контраст ће деликатност учинити још лепшом и укуснијом.

Како служити домаћи колач на свечаном столу?

Као и свака торта, пре послуживања десерт “Раффаелло” са свјежим сиром треба увек чувати у фрижидеру. То је неопходно како би се кекси добро намочили кремом, постали сочни, мекани и дословно растопили у устима.

Треба напоменути да је, упркос калоричном садржају овог десерта, веома лаган. По жељи, може се направити не само у облику класичног округлог колача, већ и да би торти дала облик срца, квадрат и тако даље. Успут, неки кувари воле да кувају такву посластицу у неколико спратова. Након што је правилно формирао висок десерт и лепо га уредио, посластица се може послужити и као свадбена торта. Али за ово морате јако да се потрудите.

Да донесемо Раффаелло торту на сто, по могућности непререзану. И тек након што се гости дивите невероватно дивној деликатеси, она се може поделити на порције, ставити на тањуре и послужити пријатељима уз шољицу врућег чаја.

Хајде да сумирамо

Сада знате две најпопуларније рецепте Раффаелло колача. Запамтите их, а онда више не морате да се борите са оним што и како да изненадите своје госте. После подношења оваквог десерта на свечани сто, никога нећете оставити равнодушним.