Распберри Дессерт Реципес

Малина се сматра универзалном бобицом. Можете га јести у свом чистом облику или од ње направити џемове, желе и џемове, као и припремати разна слатка јела. Ако желите направити десерт од малине, не би требало да имате проблема. Поред стандардних пудинга и пита, постоји много укусних и разноврсних опција.

Дезерт са чоколадом од малине

Ово је мало нестандардна деликатеса, чија се припрема чини помало компликованом. У ствари, све је врло једноставно. Главно је пратити одређени низ акција. Осим тога, у одсуству крем сира, можете направити овај десерт са малинама и скутом.

Да бисте то урадили, требаће вам:

• 400 грама полуслатког чоколадног чипса;
• 1 шољица кокосовог уља;
• 250 грама крем сира, омекшано;
• 2 кашике павлаке;
• 1/3 шоље шећера у праху;
• 1 кашика ликера од малине;
• прстохват соли;
• чашу малина.

Како га кухати?

У средњој микроталасној посуди, растопите чоколаду и кокосово уље, загрејте 20 секунди док се не истопе, добро промијешајте.

Улијте неколико кашичица растопљене чоколаде у силиконске калупе за колаче. Користите прсте или кашику да потпуно прекријете ивице и дно калупа. Замрзните до чврстог материјала, потребно је око 10 минута. Тако би требало да добијете "шалице" од мраза. Немојте их избацити из форме у овој фази.

У средњој посуди, помешајте крем сир и павлаку и умутити мешалицом док не постане глатка. Додајте шећер у праху, ликер од малине и со и мешајте док се не измијеша равномјерно.

Напуните сваки од смрзнутих чоколадних калупа око половине тежине крем сира, затим ставите слој малине и лагано га утопите. Преосталу форму напуните горњом мешавином, а затим надопуните слојем растопљене чоколаде. Ставите у замрзивач око 45 минута. Затим уклоните из калупа и ставите у фрижидер, послужите хладно. Овај свеж десерт од малине ће посебно уживати деца.

Распберри цхеесецаке

Комбинација бобичастог воћа са деликатном филом се сматра класиком. Упркос чињеници да су јагоде од сира најчешћи, овај десерт можете направити са малинама. За ово ће вам бити потребно следеће.

За торту:

• паковање крекера;
• 3 кашике шећера;
• 1/8 кашичице соли чаја;
• 4 кашике маслаца, растопили.

За пуњење:

• 200 грама малине;
• 3 кашике шећера.

Фор цурд:

• 250 грама беле чоколаде, растопљено;
• 250 грама крем сира ускладиштеног на собној температури;
• 1 1/4 кашике шећера;
• 1/2 кашичице соли чаја;
• 1 кашика екстракта чисте ваниле;
• 4 велика јаја;
• 3/4 чаше павлаке;
• 1/2 шоље тешких крема.

Како то урадити?

Прво, морате направити торту. Да бисте то урадили, узмите облик опруге, умотајте дно и стране са двоструким слојем алуминијумске фолије. Загрејте рерну на 180 степени.

У апарату за припремање хране или у блендеру, разбијте крекере у мале мрвице. Додајте шећер, сол и тучите док се не промијеша. Пренесите мрвице у средњу посуду, додајте маслац и пажљиво их утрљајте са маслацем док не буду равномерно влажне. Положите масу на дно и отприлике трећину висине зидова опруге у равномерном слоју, а затим је ставите у замрзивач око 10 минута. Затим форму ставите на лим за печење, ставите у рерну и пеците десет минута. Уклоните и охладите.

Како направити надев?

Рецепт за десерт са малинама је следећи. Прво направите сос од малине. Да бисте то урадили, у апарату за припремање хране или у блендеру, бичите бобице у пире, додајте шећер и помешајте док не постане глатко. Ставите метално сито на малу посуду и прођите кроз њега пире од бобица да бисте уклонили све кости. Стави на страну.

Узмите средње тигањ, напуните водом и прокухајте. У чистој и сувој металној посуди ставите је на тави са водом ниске температуре, растопите белу чоколаду и мешајте док не постане глатка. Извадите из топлоте и оставите да се охлади.

У великој посуди са мешалицом, шлагом и шлагом додајте шећер и со. Ударити 3-4 минута док смјеса не постане "прозрачна". Додајте екстракт ваниле и мешајте још 30 секунди. Положите јаја, један по један, куцајући један минут након сваког додавања. Додајте растопљену белу чоколаду, павлаку и тешку крему и бичите на малој брзини један минут.

Како скупљати и пећи колач од сира?

Сипајте сирну масу на охлађену торту, поравнајте врх. Нанесите кашичицу сосом на целу површину. Користећи дрвени ражањ или чачкалицу, направите пункције у сирној маси, тако да умак може ући у колач од сира. Ставите гредицу у дубоку посуду и поставите је на средњу реку пећнице. Пажљиво улијте топлу воду у њу, њен ниво би требало да достигне отприлике половину висине опружне форме. Пеците око сат и по. Након тога искључите пећницу, отворите врата и оставите да се колач од сира полако охлади на воденом купатилу 1 сат.

Извадите посуду из рерне, затим пажљиво подигните посуду из воде. Ставите колач од сира на сталак и оставите да се охлади на собну температуру. Након потпуног хлађења, лагано га прекријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 4 сата или, по могућности, преко ноћи. Када послужите десерт на столу, пажљиво уклоните бочне дијелове опружног облика. Као што можете видети на професионалној фотографији десерта од малине, када се добро припреми, површина колача не би требало да се разбије.

Симпле пуддинг

Овај десерт од малине је једноставно укусан, а истовремено га можете направити за неколико минута. Биће потребни следећи састојци:

• 2 шоље мини-сљеза (или нарезане);
• 150 грама пудинга од ванилије;
• 1 литар јогурта од ванилије или малине;
• 400 грама свеже малине.

У великој здјели, пажљиво промијешајте јогурт и пудинг. Додајте сљез и малине, помешајте. Покријте поклопцем или омотајте и оставите десерт на хладњаку 30 минута. То ће омогућити слезини да се упије. Пре послуживања малине умутите у десерт, тако да бобице дају пуно сока.

Распберри марсхмалловс

Многи људи воле марсхмалловс и марсхмалловс, али се слаткиши у трговини тешко могу назвати кориснима. Зашто не бисте направили ову посластицу код куће додајући јој свеже бобице? Овај десерт са малинама је одличан и за једноставан снацк и за свечани сто. За њега ће вам требати:

• 2/3 шоље пире од малине;
• 3 кашике (27 грама) желатина;
• 3/4 шоље слатко сок од лимуна;
• 1 чаша кукурузног сирупа;
• сол;
• 1 1/2 шалице гранулираног шећера;
• 1 кашика фино испечене свеже лимунове корице;
• 1/2 жлице кукурузног скроба;
• 1 шоља шећера у праху.

Како направити домаћи марсхмалловс?

Лагано попрскајте мало уља на дну и са стране посуде, а затим га пажљиво обришите папирним убрусом да бисте га распоредили у веома танком и равномерном слоју. Затим пређите на припрему десерта малине са желатином.

Помешајте малину пире и желатину у средњој посуди и туците док маса није равномерна. Стави на страну. Помијешајте сок од лимуна, кукурузни сируп, со и шећер у тави и ставите на средњу топлоту. Када се мјешавина прокључа, чистом дрвеном лопатицом идите на стране лонца изнад површине сирупа, а затим покријте поклопцем двије минуте тако да кондензација може отопити чврсте кристале. У сируп ставите слаткиш или термометар који се одмах чита и наставите са кувањем, без мешања, док мешавина не достигне температуру од 115 степени.

Затим уклоните посуду са врућине и пажљиво сипајте желатинску смјесу. Сипајте масу у велику посуду. Брзо покријте посуђе дебелом пластичном фолијом или чистом кухињском крпом да не би дошло до прскања, и туците миксер, постепено повећавајући брзину. Промешајте 12 минута. Додајте корицу лимуна и наставите процес још 30 секунди.

Затим сипати смјесу у припремљену таву и изравнати је дрвеном лопатицом, лагано науљеном. Оставите смешу отворену на собној температури најмање 4 сата, оптимално преко ноћи. Пре него што исечете готове замрзнуте марсхмалловс, помешајте шећер у праху и кукурузни шкроб у великој посуди. Слаците сљез с танким, оштрим ножем или резачем пице, науљен и подијелите на комаде. Можда ћете морати опрати и поново подмазати нож ако постане лепљив.

Ставите нарезане комаде у мешавину кукурузног скроба и шећера у праху, па их нарежите тако да су потпуно прекривени њиме. Припремљени десерт малине чувајте у херметички затвореној посуди две недеље.