Сирова крумпир салата: Рецепти

Свака особа која воли укусан и разноврстан оброк сигурно ће се сложити да су салате украшене столом, а главна јела су више засићена. Али обично идемо на стандардне начине, повремено понављајући исти рецепт. Време је да се иде даље од свакодневног живота и кува, на пример, салата од сировог кромпира. Немојте се плашити свог омиљеног гомоља, а не последње топлотне обраде. Прво, јела су укусна, иако необична. И друго, сирови кромпир је веома користан - на пример, исте коморе.

Витамини и скок!

У пролеће, овај рецепт за сирову салату од кромпира биће прави спас од бериберија. За њега узети једнаку количину ротквица, кромпира, лука, перја и цилантра. Поврће се утрља на "корејски" рибеж, ситно сецкане зеље. Салата је сољена и допуњена колико желите, допуњена биљним уљем (препоручује се маслиново уље) и једе се са задовољством.

Традиција за тонус

Следећа салата од кромпира комбинује класик за нашу исхрану и поврће које је доступно у било које доба године: кромпир и шаргарепа, оба сирова, прва трећина више од друге. За њих, поново извлачимо "корејски" гратер из ноћног стола. У улози мирисног биља сада је першин, а као прелив се користи павлака. По жељи, може се заменити мајонезом.

Солидна нежност

Чиста вегетаријанска салата од сировог кромпира: црни лук (по могућности салата или љубичаста) се сече на пола прстена, бугарски бибер у траке, кромпир се трља као и обично. Однос је произвољан. Бели лук је или сецкан или трља, није вредно дробљења. Од зачина се препоручује само со, али можете експериментисати са мешавином паприке. Сипајте биљним уљем и почните јести.

У здравом телу ...

За ову салату користиће се четвртина јабука дурума, две стотине грама пастинака и сто кромпира. Сви се трљају на крупнији ранџер (корејски у овом случају није неопходан алат) и допуњен је зеленилом - који је тренутно доступан: копар са першуном, босиљком, цилантром. А можете и целу мешавину. Мајонеза се користи за допуњавање горива, пожељно је не-масна.

Зачин - на столу!

Гурмани и естети могу додати авокадо у салату од сировог кромпира - пола дозе од кромпира. Овај пут она не трља, али се распарава у танким сламкама, ово је предуслов. Авокадо се сече на коцкице; зеленило се купује и сече у различитим врстама (цилантро, першун, естрагон, босиљак и копар се сматрају најбољим сетом). Будите сигурни у увођење љуте паприке. Ако се бојите претјераног пецкања, поспите црвеним прахом. Поспите маслиновим уљем и лимуновим соком и конзумирајте.

А сада - пажња!

Сирови кромпир, као што знате, од контакта са ваздухом брзо потамни. Чак и ако исецкате салату одмах пре употребе, она може да изгуби своју “презентацију” пре него што се поједе. Могуће је борити се са овим феноменом на начин како Азијци савјетују како припремити салату од сировог кромпира. Наиме - мало прерадите кртоле пре него што их ставите у посуду. Овде постоје две опције. На примјер, ставите сјецкани крумпир у кипућу воду на пар минута: остат ће хрскав, али неће изгубити добре квалитете, неће се распасти и бити ће готово идентичан сировим. Али са овим приступом, можете пропустити тренутак и добити већ кухани производ. Боље је подложити сламу или струготину бланширању: прелити преко њега, што је у цедило, са доста кипуће воде. Уз трешење - тако да топла вода дође до свих делова кришке. Овај корак се користи у припреми сирове кромпир салате на корејском, на кинеском, плус све азијске варијације на ову тему. Такође се може користити у току тестирања свих горе наведених рецепата.

Кинеска сирова кромпир салата

За део залогаја требаће три кромпира. Трљају се као корејска шаргарепа, или се нарезују на прозирне сламке и накратко се спуштају у хладну воду да се испере скроб. Затим се слама обрађује на један од ових начина; ако желите да брзо кувате, након вађења, кромпир одмах преврните хладном водом. Тако ће остати чврста. Затим морате померити кромпир у здјелу за салату и посути сусамом (три велике жлице). За пуњење, помешајте кашику јабучног сирћета од 6%, кашику биљног уља, две кашике сојиног соса и сецкани клинчић чешњака. За пикантност, многи додају мед у сос - мало, буквално на врх ножа. Салату се прелијемо преливом, пола сата уносимо у фрижидер и шаљемо на сто.

Камди Цха

До сада смо имали вегетаријанске (или скоро вегетаријанске) рецепте за салате од сировог кромпира, а гледаоци са фотографијама гледају на веома лепе резултате њихове примене. Али Корејци нуде опцију која ће одговарати и најгладнијем човјеку који се вратио кући након напорног радног дана. И све зато што салата од сировог кромпира у корејском стилу садржи месо - пилетину или говедину. Километар нарибаног крумпира је опран, прокуван и остављен да се охлади. 200 грама меса се реже што је могуће мање. Да бисте постигли жељено, потребно је да је замрзнете унапред: лакше је резати у тврдом облику. Струготине су делимично испечене на високим температурама, тако да се корица брзо формирала, а сок није имао времена да се истиче у посуди. Роси цхицкен (говедина) се шаље у посуду за салату кромпиру. У њу се улије ситно сјецкани бели лук (од 2 до 4 каранфилића). Мало биљно уље се загреје у тигању, у њему се мешају четири кашике сојиног соса, две кашике сирћета (вино или јабука), млевени бибер и пола туне од два средња лука. Облачење ће бити спремно када је лук мекан и мало мења боју. Наточила је салату, која би се требала уносити најмање пар сати.

И на крају - оригинални рецепт

Искључиво за оне домаћице које воле кухати, јер гњаважа захтијева много. Прво морате да прокувате цхицкен тхигх охладите га и раставите у влакна. Можете узети и дојке, али ће испасти суво. Дакле, ако се трудите за максимални квалитет исхране, пре кувања, потопите нешто филета да га омекшате (на пример, у соја сосу). Три велика крумпира трљају се "на корејски" или се нарезују на танке сламке, исперу у хладној води, истисну и умочимо у кипућу воду, у коју се додаје 9% сирћета (две кашике по литру воде). Чим поново прокуха, кромпир се скида, нагиње назад у цедило и пере.

Три јаја се туцу са две кашике скроба, које прво треба разблажити у минималној количини воде. Омлети се кувају из масе у облику палачинки и танко нарезани. Сада идем у салату. Ставите слојеве: кромпир, пилетину, омлету сламу. За премазивање се користи мајонез помешан са дробљеним белим луком. Потопите посуду најмање сат времена.