Рецепт за лецхо из бугарске паприке. Најбољи лецхо рецепти од бугарске паприке за зиму

Многе домаћице знају рецепт за лецхо кухање. Уосталом, ова припрема је веома популарна у нашој земљи. Међутим, треба напоменути да данас постоји доста начина како се поменута салата може направити код куће. Представићемо само неке од њих.

Опште информације о мађарском јелу

Пре него што пошаљете корак по корак рецепт за бугарску паприку Лецхо, треба да кажете неколико речи о самом производу.

Сигурно је да се многи људи сјећају времена када су се по први пут на полицама продавница продавали врло укусни и мирисни умаци са кришкама поврћа. После неког времена, хостесе су почеле да самостално праве такве празнине.

Као што знате, лецхо је национално јело Мађарске. Међутим, ова салата је кушала не само становнике наведене државе, већ и друге земље. Данас је ледо тако чест међу нашим сународњацима да је без њега већ тешко замислити срдачан и укусан ручак.

Корак по корак рецепт за паприку од лецха

По правилу, главне компоненте овог јела су зрели и меснати парадајз, као и слатки Бугарски бибер. Поред њих, овом умаку се често додаје и друго поврће. Да би предјело било заиста укусно и мирисно, за његову припрему потребно је припремити мирисне зачине.

Дакле, рецепт за лецхо из бугарске паприке захтева коришћење следећих компоненти:

• велике сочне мркве - око 1 кг;
• Бугарска паприка било које боје - око 3 кг;
• парадајз меснат свјежи - око 1 кг;
• дезодорисано биљно уље - 250 мл;
• Стоно сирће (пожељно 6%) - око 100 мл;
• шећер није велики - 400 г;
• сол или море - користите по укусу (око 2-2,5 кашике).

Обрада састојака

Приказани рецепт лецхо је најлакши и најлакши. Од вас се тражи да купите стандардни сет производа, који треба прво прати и очистити, а затим сломити. Парадајз мора бити тучен у миксеру, нарибаној шаргарепи, а слатка паприка се исеца на траке или пола прстена.

Кухајте на пећи укусно и мирисно лецхо

Шта знате најлакши рецепт за лецхо? Парадајз и паприка су главни састојци овог соса. Ако користите само њих, онда ће то бити класична верзија кухања. Да би се побољшао укус такве гредице, препоручујемо додатно коришћење сочне мркве.

Тако, за припрему зимске ужине, треба узети велику металну посуду и сипати у њу сву масу парадајза, направљену блендером или млином за месо.

Доводећи у чир, потребно је у посуду ставити сочну гратед мркву и сламу бибера. Након мешања свих састојака, додати шећер, биљно дезодорисано уље, и сол. Све компоненте треба угасити на лаганој ватри пола сата. Након тога, потребно је додати у течни сират и поново кувати око 3-5 минута.

Сачувајте сос за зиму

Рецепт за укусну лецхо (за зиму), који се може складиштити у мало хладнијој просторији око шест мјесеци, укључује кориштење стаклених посуда од 750 грама. Морају се стерилизирати преко паре, а затим напунити кипућом масом поврћа. Након тога је потребно одмах затворити посуду и окренути је. У овом положају, посуде треба држати док се потпуно не охладе (око 15-20 сати), а затим одложити у подрум, подрум или фрижидер. Иначе, неке домаћице чувају такве празнине на собној температури. У овом случају пожељно је јести их 3-5 мјесеци.

Једноставна, али веома укусна салата: рецепти за зиму

Паприка (лецхо са таквим поврћем испада врло укусна и мирисна) за припрему зимске салате, можете користити било коју боју. Главна ствар је да буде што је могуће свјежија. Што се тиче парадајза, овај састојак се не може купити. Уосталом, неке домаћице користе уместо обичне парадајз пасте.

Дакле, за једноставну, али веома укусну салату за зиму, биће нам потребни следећи производи:

• велике сочне мркве - око 1 кг;
• паприка било које боје бугарска - око 1 кг;
• паста за укус парадајза - око 500 г;
• дезодорисано биљно уље - око 500 мл;
• 3-5 патлиџана нису превелики;
• филтрирана вода - 1 л;
• луковице велике - око 1 кг;
• Стоно сирће (пожељно 6%) - око 100 мл;
• шећер није велики - 250 г;
• Морска сол или кување - користите по укусу (око 2-2,5 кашике).

Припрема састојака

Рецепт за укусну лецхо (за зиму) треба да садржи различите састојке. Али, пре него што се подвргне топлинској обради, сваки производ треба опрати, очистити и дробити. Прво морате уситнити слатку паприку у средњим комадима, а затим нарибати шаргарепу на рибеж, уситнити горки лук и сјецкати патлиџан у коцкице. Иначе, ако је последњи састојак горак, боље је да га претходно намочите у хладну слану воду. Тек након обављених радњи можете безбједно почети кухати састојке на пећи.

Топлинска обрада на пећи

Лецхо са луком, Рецепт који разматрамо треба да се кува на шпорету уз додатак обичне пијаће воде. Уосталом, одлучили смо да не користимо парадајз за ову салату, као што знамо, управо тај састојак даје сок у којем се припрема поврће.

Дакле, за жетву, потребно је да се филтрирана вода сипа у велику посуду, а затим сипати у исту бугарску паприку, нарибану мркву и горки лук. Кухајте ове производе по могућности око тхесе сати. Након тога додајте коцкице патлиџана, парадајз пасте, шећер, дезодорисано уље и со у састојке.

Након гашења производа око 20 минута, улијте оцат у њих. Пробајте снацк по укусу, након чега можете додати неке зачине. Ако вам све одговара, онда је потребно да се састојци поново мешају, кухају око три минута, а затим пређете на распоред у посуди.

Завршна фаза у изради мађарског јела

Рецепт за лечо од бугарске паприке, шаргарепе, лука и парадајз пасте препоручује коришћење пола литре или 750 грама тегле за конзервирање. Морају се унапред стерилисати металним поклопцима. Ако то не учините, онда ће се ваша салата прилично брзо покварити, и биће немогуће јести је.

Након што се спремници припреме, треба их напунити узаврелом и одмах замотати. Окрените банке, поставите их на овај положај око један дан. За то време салата се потпуно охлади и може се уклонити у подруму, остави или подруму. Треба напоменути да је представљени рецепт за укусно леко веома популаран међу онима који воле богате и мирисне залогаје заједно са луком. Овај производ можете користити уз било који други и први курс.

Прави прави лецхо са тиквицама

Као што видите, потпуно су различити домаћи лецхо рецепти. Међутим, снацк је најукуснији, за припрему чије су се тиквице користиле, као и пеарл барлеи.

Да бисте направили праву мађарску салату код куће, потребни су нам следећи производи:

• велике сочне мркве - око 1 кг;
• Бугарска паприка било које боје - око 1 кг;
• зрели парадајз меснатих сорти - 1 кг;
• дезодорисано биљно уље - 300 мл;
• Јечам - 2/3 шоље;
• тиквице нису јако велике младе - 3-5 ком.
• свеж бели лук - 1 средња глава;
• луковице велике - око 1 кг;
• Стоно сирће (пожељно 6%) - око 100 мл;
• шећер није велики - 250 г;
• Морска сол или кување - користите по укусу (око 2-2,5 кашике).

Припрема компоненти

Шта треба урадити да би се применио представљени рецепт? Бугарски лецхо треба да почне да кува са кипућим јечмом. Да бисте то урадили, неопходно је да га разврстате, добро исперите у цедилу, а затим је прокувајте у обичној води док не буде потпуно мека. Тада можете безбедно прећи на прераду поврћа. Потребно их је опрати, очистити и затим сломити. Шаргарепе треба нарезати на великом (великом), рајчици - шлагом (у блендеру), лук - исјецкан ножем, тиквице нарезане на траке, а слатка паприка - подијељена на не широке полутке.

Кухање лецхо на пећи

Након што је поврће исјецкано, требате наставити с топлинском обрадом. Да бисте то урадили, сипајте парадајзну кашу у велику посуду, а затим додајте лук, шаргарепу и слатке паприке. Припремите ове састојке пожељно око сати. Након тога, потребно је додати нарезане тиквице, кувани јечам унапред, дезодорисано биљно уље, кухињску сол и шећер. После мешања производа, они треба да се кувају 20 минута. Коначно, додајте сирће и здробљене чешњаке у сос. У овој композицији, поврће треба кувати у истом режиму око 3-6 минута.

Како замотати салату?

Након што се остатак бисерног јечма и тиквице потпуно припреми, треба га распоредити вруће у пола литре или 750 грама лименки. Међутим, пре овог резервоара треба пажљиво стерилисати преко паре. Што се тиче металних поклопаца, потребно је само 8-12 минута кухати у води.

Херметички замотан лецхо са бугарским бибером, тиквицама и јечменом бисерном, празнине треба преврнути, а затим прекрити дебелим покривачем или старим сакоом. У том положају пожељно је издржати банке на један дан, а затим их ставити у фрижидер, подрум или подрум.

Треба напоменути да такву салату треба конзумирати тек након 3-5 недеља након директне припреме. Уосталом, ако отворите конзерву мало раније, онда је вероватно да ће изгледати свеже и не баш укусно. То је због чињенице да поврће није потпуно засићено ароматичним зачинима.

Како и са чиме користити?

Домаћи лечо је добро јести са кришком свежег хлеба. Иако неки заљубљеници у зимске залогаје више воле да сервирају такво јело за стол заједно са прилозима или јухама. У сваком случају, зимска берба ће послужити као одличан додатак сваком ручку.