Тест рецепта за пасти на кефиру. Кување код куће

Домаће пасти су посебно јело које чак и особа са развијеном вољом не може одбити. Али да ли је потребно да се ограничите? Печење од свеже хране, брижних руку мајке или баке, не може да нашкоди вашој фигури (наравно, ако је поједете у ограниченим количинама). У овом чланку ћемо описати нешто посебно рецепт тест на цхебуреки на кефир. Захваљујући њему, пите ће бити мекане, хрскаве на рубовима и врло укусне.

Кућни пастири (рецепт)

Сваки народ наше земље има своју посебну тајну за прављење теста. Неко му додаје вотку или ракију, а неко је ограничен на обичну воду. Али предлажемо да се ово дивно јело скуха на бази кефира, јер он даје тијесту посебну текстуру и еластичност. Чак и ако никада нисте сами радили паштете, онда се лако можете носити са овим задатком. Пажљиво прочитајте рецепт тест пастиес на кефиру, описаном у наставку, и почети да делује:

• Помешајте у дубокој посуди једну шољицу кефира и једно јаје, додајте со. Било би боље да употребите метлицу да добијете хомогену масу.
• Улијте брашно у течност (500 грама) у малим порцијама. Прво морате згњечити производе жлицом, а затим рукама. Покријте тијесто ручником и мало га одморите.

Као што можете да видите, рецепт за тестенину цхефурекс на кефиру је веома једноставан. Морате припремити пуњење. Да бисте то урадили, помешајте 600 грама млевеног меса (говедина, свињетина или јагњетина) са луком, соли и зачинима. Да би пуњење било сочно, месо се разблажује бујоном или водом.

Како скувати колаче

Када је тесто и пуњење спремно, можете прећи на калупе за печење и печење. За ово:

• Разделите тесто на мале комадиће и свите у круг. Можете изабрати величину будућих пљескавица, али база мора бити танка.
• Ставите месо у средину сваке гредице и преклопите круг на пола. Повежите ивице, а затим користите резач пиззе да бисте им дали прелепи облик.
• Загрејати рафинирано биљно уље у дубоким јелима (тако да нема јаких мириса) и пржити тестенине у њој док се не припреми.

Класични пастири воле за свјеж и сочан надјев који чува окус зачина и лука. Да бисте открили све аспекте укуса овог јела, обавезно га послужите. Кухање пасти је брз и угодан процес. Мало праксе, можете се носити с тим врло, врло лако.

Цхебурекс са месом и сир

Овај рецепт се донекле разликује од класичног. Међутим, пите које се кувају на њему нису ниже од првог ни по укусу ни по сочаности. Како скувати колаче:

• Просијати 250 грама брашна у велику посуду, додати мало биљног уља и посолити. Затим улијте 150 мл кефира и замасите тесто.
• Помешајте 150 грама млевеног меса и 100 грама тврдог сира, исјецканог на фином ренде. Со, бибер и додајте, по жељи, свеже зеље.

Разделите тесто, разваљајте сваки комад, слепите тестенине и пржите их у врелом биљном уљу.

Цхебурекси у пећници

Упркос атрактивности ове врсте печења, она има један велики минус - предебела је. Да бисте се ријешили овог недостатка, неке домаћице радије кувају колаче у пећници. Дакле, садржај масти и садржај калорија у производу је значајно смањен. Кухање пасти:

• Просијати 250 грама брашна у велику посуду. У средини клизачице, направите бунар, додајте 100 мл кефира, једно јаје и со. Све производе добро измијешајте.
• Мљевена сол, зачините папром и лагано разриједите минералном водом. Мешајте и темељно одбијте.
• Слепи пасти, пажљиво угађајте ивице и ходајте их вилицом.
• Загрејте пећницу, ставите је на лим за печење, прекривен пергаментом, кобасице и подмажите их биљним уљем. Пеците их до златно браон боје.

Цхебурекс са парадајзом и сиром

Ако из неког разлога не можете кувати колаче на кефиру са месом, онда то није разлог да себи ускратите мало весеља. Направите оригинални надјев и изненадите своју породицу новим окусом познатог јела. Како скувати колаче:

• 200 грама тврдог сира нарезано на кришке, и четири парадајза - кришке. Фино сецкајте свеже поврће и помијешајте са мајонезом.
• Рецепт за цхебуреке на кефиру ће бити исти као и друге опције.
• Прашите таблету брашном и развалите мале тортиље на њему. Ставите пола сваког комада сира, парче парадајза и кашичицу мајонеза. Стисните ивице.
• Пржени колач од сира са обе стране у биљном уљу.

Мини пасти са месом и купусом

Ове мале пите ће свакако привући вас и ваше чланове породице. Поред тога, они су направљени као једноставни као класик. За почетак, замасите тесто и оставите га да се одмори док сте заузети пуњењем:

• Сецкати и пржити 500 грама купуса. Додајте му 4 сјецкана кувана јаја.
• 300 грама мљевеног меса помијешајте са луком, соли и бибером.
• Умешајте припремљене производе, разваљујте тесто и направите мале паштете. Пржите их у биљном уљу док не скухате.

Некоме може изгледати да кување теста за тестенине није веома важна ствар. Међутим, ово мишљење је фундаментално погрешно. Научивши да направимо еластично и танко тесто, постићи ћете велики успех. Захваљујући томе, ваше пите ће бити укусне, меке и умерено хрскаве.