Ред Еие (фисх) - рецепт

Ред-еиед (риба) спада у ред перциформалних, има издужено, благо спљоштено тело, покривено малим љускама, црвенкасте или ружичасто-сребрне боје. Главно станиште ове невероватно укусне и здраве рибе је обална зона Новог Зеланда, Аустралије, Чилеа, а често се може наћи иу водама Јапана, Индије и Индонезије. Стога је мало вероватно да ће се руски рибари моћи похвалити уловом црвених очију. На шалтерима домаћих продавница ова врста рибе се углавном испоручује са Новог Зеланда.

Гастрономске карактеристике

Појединци који су доступни потрошачу у просјеку теже око једног килограма. Хемијски, црвене очи су савршене. засићена масноћом и протеини, и као и свака друга морска храна, садржи огромну количину макро и микронутријената и витамина корисних за људско тело.

Месо рибе има густу конзистенцију и погодно је за готово сваку кулинарску топлотну обраду. А захваљујући неупоредивом укусу који посједује црвенооки риба, овај производ има само дивне критике. Аматери, гурмани, искусни кувари тврде да је риба прелепа у оба кувана и пржена, на пари, печена, сољена, укисељена. Месо је увек сочно и нежно. А супе и чорбе постају веома транспарентне и умерено масне. Али црвено око (риба) је посебно укусно, чији рецепти подразумевају његово кување у рерни.

Шта да дам

Ова врста рибе се добро слаже са хрскавим, куваним пиринчем, кромпиром, свежим, конзервираним или конзервираним поврћем. Зелени никада неће бити сувишни. Готово јело се може посути лимуновим соком, што ће му дати још укуснији укус.

И можете кухати пуњене црвенкасте одједном или додајте сјецкане гомоље кромпира када кувате, онда ће питање прилог нестати само од себе.

Ред-еиед (фисх) - како кухати?

Риба кухана по овом рецепту је савршена за породични ручак, вечеру и за благдански стол. Рецепт за јело може бити промењен, на основу његових укусних преференција, у сваком случају, печено црвено око не може изаћи из неуспешног јела.

Састојци за 4 порције:

• Четири рибе тежине 500-600 грама.
• Један лимун.
• Две средње шаргарепе.
• Два лука.
• Зелени
• Зачин за рибу, со, бибер.
• Буттер.

Инструкција

Дакле, све потребне компоненте и црвено око (риба) су спремни, како да се кува? Лако Једина потешкоћа се може појавити код чишћења рибе, али ако пратите детаљне инструкције, то неће изазвати никакве посебне тешкоће.

1. Прво морате да пробате рибу. Одрежите јој главу, пераје, реп, уклоните шкрге. Након ових манипулација са сваком рибом, добро исперите све трупове. Сада, можда најтеже. Овај рецепт захтијева филет на кожи, што значи да ће бити потребно резати ребра с обје стране и уклонити гребен у цјелини.
2. Остаци се сољу, зачини и бибер филети. Покријте главни састојак посуде фолијом и пошаљите на хладно место пола сата да бисте маринирали.
3. Док риба достиже, укључите се у друге компоненте. Огулите лук и шаргарепу, нарежите на пола прстена, исперите поврће, осушите и ситно исеците. Исцедите сок од лимуна.
4. Следеће, од поврћа треба пржити. Узмите тигањ, растопите 100 грама маслаца, пржите до лепе златне нијансе лука и шаргарепе.
5. Извадите посуду за печење, загрејте рерну на 180 степени, припремите 4 велика комада фолије.
6. Уклоните укисељену рибу, ставите сваки филе на одвојени комад фолије, додајте пржено поврће, подијелите их у једнаким пропорцијама, зеленило и мали комад маслаца. Поспите лимуновим соком. Омотајте фолију тако да се сок не исуши приликом печења.
7. Ставите гајбу на лим за печење. Кувајте у загрејаној рерни 35-40 минута.

Завршена красноглазку може се послужити у тањиру директно у фолији или га полагати. Одлично за ово јело погодно кухано нови кромпир рижа

Можете позвати читаву породицу, рођаке и пријатеље на стол, осим ако се, наравно, сви већ врте око вас, трчећи за невероватном аромом која долази из кухиње. Бон аппетит.