Редхеад Мусхроом: фотографије и описи

Црвенокоса гљива - члан породице вијака. Његово научно име је асиновиц ред. Многи га зову вргањ, красиук и црвена гљива. Имена гљива повезано или са стаништем (раст у шумама јасена), или са црвеном бојом капице. Међутим, поклопац међу птицама од јасена није само ред схадес.

У природи постоји око десет врста Осиновиков - ту су храст, смрека, бор красиуки. Већина њих има црвене капе. Ови представници се чешће зову црвенокоси од вргања. Код неких врста, кожа на капици је бела или жуто-браон.

Ареа

У шумама Евроазије често се нађу црвенокоси. Ове гљиве су уобичајене у естонским, латвијским и белоруским шумама. Масовно расту на отвореним просторима Крима. Изабрали су руске земље. Они се беру у листопадним и мешовитим шумама Лењинградске, Мурманске, Московске, Пензанске области. Расту у шумама јасена, бреза, а понекад иу боровим шумама Пермске територије, Урала и Далеког истока.

Омиљено станиште црвенокосих су листопадне и мешовите шуме. Они се радо насељавају у шумама шипражја и младунчади. Повремено расте на рубовима и близу путева. Сакупљачи гљива од јуна до октобра састају се у шумама печурки, расте сами и у целим породицама.

Десцриптион

Величина поклопца осиновикова у пречнику се креће од 4 до 30 центиметара. Код младих јединки има полусферни облик. Рубови чепова чврсто држе ноге. Малени шешир је навучен као напрстак на прст, на црвенокоса која се управо пробила кроз земљу.

На фотографији се јасно види облик капе младих примерака и њихово уклапање у ногу. Управо због оваквог изгледа љубитељи малог носа гљива сакупљају гљиве. Појава овога веома јасно указује на то да су гљиве здраве, да имају густо и еластично месо, које не погађају црви.

Јастучиће капе са зрелим црвеним главама. Ове гљиве, односно њихове капе са глатком, благо баршунастом површином, обојене су у црвене или теракотне нијансе. Уз њихове капе је цевасти слој, беле боје са маслинастим или жућкастим нијансама.

Висина здепастих цилиндричних ногу варира од 10 до 20 центиметара. Дебљина ногу може досећи 5 центиметара. Унутра су чврсте, ширећи се према бази. Њихова боја је бела или сивкаста. Површина је густо прекривена пахуљицама, сличним љускама, смеђим или црним. Скале потамњују како плодна тела расту. Сви представници рода Обубс су обдарени сличним ногама. Сличне ноге, на пример, имају вргањ.

Пулпа беле боје обдарена је црвенокосом гљивом. Њен опис је следећи: збијен, меснат, еластичан у капицама, на секцијама прво ружичасто, затим поцрњење, исцрпљујући благи пријатан мирис. Са растом гљивица, омекшава се у капицама и постаје фиброзан у ногама.

Осиновики брзо расту. Могу додати 20 грама дневно. Убрзани раст доводи до брзог старења. Живот птице јасена је само 11 дана.

Хабитат ред аспеников

Гљива која црвенокоса преферира да расте у младим шумама. Најчешће се јавља у изданцима јасена. У сухом и врелом љетном периоду сакупљају се у зрелим шумама јасена. Обрастао шумским путевима - још један омиљени стан красиуков.

Нијансе њихових капе се крећу од тамноцрвене до циглене и теракоте. Од црвених црвених, готово смеђих глава се разликују цепс на нози. Племенити белци немају ваге на ногама.

Најближи рођак

Најближи рођаци црвенокоси укључују жуто-смеђу и бијелу јасенку. Станиште жуто-смеђе јасенове шуме са смреком, брезом и јасиком. Воли се скривати под широким лишћем папрати.

У чему је разлика између црвенокоса гљива? Фотографија вам омогућава да схватите да не разликују само боје капе. За капице жуто-смеђег Аспенова карактеристична је посебна избочина. Имају кору која виси са ивица. Обојена је не само у жуто-смеђим нијансама, већ иу наранчастим тоновима.

Ова врста печурке има масивну, задебљану ногу у подножју. Густо бијело месо на лому добива нијансе ружичасте, с временом постаје плаво и чак постаје црно.

Бијели Осиновики се налазе у шумама са боровима и смрекама. Под Аспеном расте, ако је лето врело и суво. Главе младих гљива су обојене у нијансе беле, а ноге - у плаво-зелене тонове. Вхите-цап Аспен Хатс - Раре врста печурки, уврштен у Црвену књигу.

Корисна својства

Црвенокоса гљива, фотографија и опис који мора да проучава сваки љубитељ тихог лова, пун протеина, влакана, угљених хидрата, минерала и масти. Калијум, фосфор и гвожђе су концентрисани у плодовима. Печурке су обогаћене витаминима из групе Б, никотинском и аскорбинском киселином, каротеном.

Птице из витамина Б не садрже мање од житарице, и никотинске киселине у њима једнако као иу јетри и квасцу. Протеини у плодовима садрже више него у месу. Међутим, њихова пробављивост је лошија.

Црвенокоси су засићени вриједним аминокиселинама које су неопходне за обнављање ослабљеног организма. Препоручује се да уђу у исхрану пацијената који су имали инфекције, операције и упале.

Употреба црвенокосих у кувању

Аспенске печурке имају одличан укус. Црвенокоса гљива на хранљивим особинама није ни једна јота нижа од осталих врста пабова. С њима је дијелио друго мјесто након вргања. Осиновики су добри за кување, пржење, сушење, кисељење, сољење.

Редхеадс - гљиве одличне! У случају одласка и шешира, и ногу. Осиновики су одлични за израду укусних јуха, грицкалица и салата. Пиринач, хељда, купус и кромпир су погодни као прилог.

Третирана тела црвенокоса која су подвргнута третману потамне. Постоји тамњење због оксидације у ваздуху супстанци које се налазе у овој врсти гљива. Само маринада им омогућава да задрже своју природну боју. Како би се спријечило тамњење пулпе, гљивица је натопљена лимунском киселином, припремајући 5% раствор из његових кристала.