Салата са палачинкама: рецепт за благдански стол

Палачинке у салати су готово непрепознатљиве. Због тога многи гости, чак и након што су посуду раставили у све компоненте, не могу ни да погоде шта је састојак. Међутим, салата са палачинкама из тога не губи. Захваљујући њима, постаје све нежнији и лакши. Додавање палачинки чини јело изузетним и софистицираним. Само то не значи да је припрема такве салате дуготрајна.

Салата "Цхарлотте"

Пуфне салате увијек заузимају посебно мјесто на благданском столу. Изгледају тако импресивно да их гости чак и жале. Салата са палачинкама, чији је рецепт овде дат, није изузетак. Изгледа као флип-флоп колач или цветни букет. Иначе, има и друго име "Фловербед". У исто време је укусна колико и лепа.

За припрему салате за 8-10 оброка требат ће вам:

• 3 кромпира;
• 100-150 грама печене шунке;
• 2–3 кисела краставца;
• средњи лук;
• 1/2 обала зеленог грашка;
• пола кашичице соли;
• мајонеза.

И за палачинке:

• 4 јаја;
• 1 кашика брашна;
• пола кашике соли;
• прстохват соде;
• кашичица мајонеза;
• зелени (опционално).

Како кухати салату са палачинкама?

1. Мешајте производе за палачинке: јаја, брашно, со и сода. Довољно је само да га пустите са вилицом, не морате да је пребијате.
2. Половицу куване масе улијте у тигањ са биљним уљем (претходно загрејте) и пржите са две стране. Спржите и другу палачинку.
3. Још вруће потребно их је премазати мајонезом и посути насјецканим зеленилом. Свака уваљајте у дебелу ролну и прережите на делове дебљине 0.7–1 цм.
4. За кухање јацкет потато анд цоол. Нарежите га и укисељене краставце. Лук - на фином ренде. Требало би да буде као каша.
5. Мешајте све производе, посолите и ставите 2 кашике мајонеза. Све добро измијешајте.
6. Печена шунка (може се заменити шунком или куваним месом) исећи на коцкице и комбиновати са зеленим грашком. Зачините кашиком мајонеза.
7. Сада остаје само сакупљање палачинке од ових састојака. Припремите дубоку здјелу за салату, по могућности полукружну. Четкајте биљним уљем и четком са фолијом (може се заменити обичном торбом).
8. Почевши од центра, ставите ролнице за палачинке. Четка са мајонезом. Затим ставите пола масе кромпира, добро набијте.
9. Следећи слој се ставља у кухану свињетину са грашком. Веома је важно да се добро наноси, јер може да се распада током сечења.
10. Затим ставите остатке кромпира. Покријте салату палачинкама са висећим рубовима филма, мало згњечите и пошаљите у хладњак на неколико сати.
11. Затим уклоните филм, пажљиво окрените садржај посуде за салату на равну плочу. Уклоните посуду и филм. Украсите зеленилом.

Салата "Делигхт"

Ништа мање укусна и спектакуларна је ова салата са палачинкама и пилетином. Посебно зато што је лако кухати. Али то није важно. У њему се класичној комбинацији пилетине, суве шљиве и ораха додају тендерске палачинке. Резултат је салата са зачинском нотом и деликатном аромом. Још једно име, осим "Делигхт", није ни подигао.

Да направите салату са палачинкама и пилетином за 6-8 особа требате узети:

• 6 кокошјих јаја;
• 500 грама пилећих ногу;
• 70-80 грама ораха;
• 100 грама шљива;
• 2-3 чешњака чешњака;
• сол;
• биљно уље;
• мајонеза.

Поступак кувања

1. Кухајте пилетину док не скухате. Обично траје око 40 минута након кључања. Охладите, уклоните кожу и кости. Финели цхоп.
2. Победите јаје вилицом, мало соли. Сипајте у врућу таву и пржите палачинку са 2 стране. Такође се бавите са преосталих 5 јаја.
3. Све палачинке исећи на траке. Најједноставнији начин да то урадите је да их котрљате ваљцима.
4. Збрините орахе ножем или у блендеру. Исперите суве шљиве (потопите суво 30 минута у кипућој води) и ситно исеците.
5. Сви припремљени производи се мешају и зачињу мајонезом по укусу. Ево, спреман, и ова салата са палачинкама. Рецепт је једноставан, а укус је невероватан!