"Сауза" (текила): опис, историја бренда, типови и прегледи

Шта само врсте алкохола нити је човечанство измишљено током миленијума свог постојања. Десетине хиљада врста, сорти, стотине хиљада имена јаких и не баш алкохолних пића, од најпримитивнијих месечина, направљених у занатским условима, па све до елитних врста алкохола вредних више од сто долара по боци.

Сматрамо да је позната и вољена од многих љубитеља бренда мексичка вотка, односно "Сауза" (текила).

Блуе агаве

Текила је направљена од алкохола направљеног од језгра плаве агаве која расте у Мексику. Постоји неколико варијанти и претходна текила је направљена од свих њих. Међутим, почетком двадесетог века, немачки научник Франз Вебер спровео је низ студија и закључио да је плава агава најприкладнија за производњу. Од тада се само ова врста користи за прављење текиле.

Агава расте око осам година, након чега се сијече, изданци се одвајају од језгре, која се реже на комаде и допушта за прераду.

Хистори тоур

"Соуса" текила, можда, има најрелевантније доба у поређењу са другим брендовима. Датум појављивања овог алкохолног пића је 1872, а отац креатора је Дон Сенобио Сауза.

Са 16 година, Дон Соуза је добио фабрику текиле. Тамо, схватајући све детаље производње овог алкохолног пића, он добија дестилерију и почиње сопствене производње. Ускоро почиње да се такмичи са компанијом из које је напустио, а буквално годину дана касније почиње извоз Сауза текуиле у Сједињене Америчке Државе, означавајући почетак свјетске популарности овог алкохолног пића.

До почетка двадесетог века, Дон Сенобио је већ поседовао читаве плаве плантаже агава, а његове производне гране су отворене у Монтереју, Мексико Ситију, па чак иу Чикагу, Америци. Сада је "Сауза" (текила) прилично обимна линија пића, која садржи алкохол из плаве агаве, и потпуно се састоји од ње.

Разноврсност и класификација пића

Текила се разликује по два критеријума. Први и најједноставнији је постотак алкохола плаве агаве у пићу. Друга је разлика у изложености.

Према проценту алкохола агаве, пиће може бити мешано. У овом случају, износ не би требао бити мањи од 51 посто. Такође, у мешавини су дозвољени укуси храстовог екстракта, карамела, глицерина и шећерног сирупа.

Поред смјесе произведена је и "чиста" текила "Сауза". . Цена је много већа, јер се састоји од 100% алкохола произведеног из плаве агаве .

У погледу изложености у складу са мексичким стандардима, производ се дели на:

• Сребрна текила (плата или бланца). Ово пиће не стоји више од два месеца. Често се пуни одмах након завршетка производње. Има помало оштар укус, али многи прави познаваоци радије користе текуилу у овом облику. Текила "Сауза Силвер" се односи само на ову категорију пића.

• Голд текила (Текуила Голд). Ова врста пића, по правилу, је мешавина, и за њу се узима млади, не остарели производ. Ова сорта се најчешће користи у баровима за израду разних коктела. Али постоје изузеци када је текила "Сауза Силвер" мешавина и више искусних сорти, о којима ће се даље дискутовати. Истовремено је сачуван и стопостотни садржај алкохола из агаве. Резултат је потпуно другачија текила "Сауза Голд". Цена за то ће такође бити одговарајућа.

• Одмарао текуила (Репосадо). Ова врста текиле се одлежава у храстовим бачвама 10-12 месеци. За то време, пиће добија посебан укус и нијансе боје сламе.

• Стара текуила или Анејо. Изложеност овог пића креће се од једне до три године. Одлежава се у храстовим бачвама од шест стотина литара. На крају процеса добија јантарску нијансу благог укуса и богатог окуса. Ова врста текиле се сматра најпопуларнијом међу гурманима широм света.

• Екстра старија текила (Ектра Анејо). Овај тип се појавио недавно, пре нешто више од десет година. Свака текила, чије време старења прелази три године, припада Ектра Анеју. Након тога, пиће постаје тамно жута боја и изузетно богат укусни букет са богатим завршним слојем. Према правилима, требало би да буде мало разређен. Марка "Сауза" текуила таква изложеност има Сауза Трес Генерационес. Ово је један од најпрестижнијих брендова. Њена изложеност је осам година и производи се у ограниченим количинама. Ова колекција бренда може се сигурно расправљати са најбољим сортама ракије.

Како разликовати оригинал од лажног

Као и сваки добар производ, текила је често лажна. Постоји неколико основних правила о томе како разликовати да ли је "Соуса" текила лажна. Цена је први критеријум. Чак и најјефтинија текила не може коштати мање од тридесет или четрдесет долара по боци. Дакле, све што је јефтиније од овог износа је очигледна варка.

Друго, морате пажљиво прегледати етикету. У њему мора бити наведен број произвођача и печат стандарда НОМ. На етикети мора бити назначено и стање у којем се пиће производи.

Такође треба да обратите пажњу на бар код. Потребно је узети све фигуре које стоје на једнаким мјестима и пребројати њихову суму, помножити резултат с три, а затим додати зброј бројева који стоје на непарним мјестима, осим посљедње контролне знаменке. Десетине су одбачене из примљеног броја, а оно што се десило одузето је из броја десет. Резултат треба да одговара последњој цифри баркода. Ако се поклопи, онда је пиће оригинално, не - лажно.

Да, што се тиче цене пића, његова цена почиње од 1200-1250 рубаља. Све је то јефтиније - знаш ...

Како пити текилу

Текила се може конзумирати на неколико начина. Најчешћа је сол - текуила - лимета. Сви га знају, прво су лизали прстохват соли, а онда срушили чашу текиле и појели кришку лимете.

Постоји још један начин да се сол замени циметом, а лимун наранчом. Испада веома интересантан укус.

Ту је и такозвана магла или мексички руф. Узима се око 30 грама текиле и 300 грама светлог пива. Мешавина се тресу и пију у једном гутљају. Такође, текила се пије као део бројних коктела као што су Маргарита, чувена Текуила Боом, Сангрита и Бандерита, и многи, многи други.

У закључку

Па, у закључку, желим рећи да су многи познаватељи након дегустације марке "Текуила Сауза", рецензије само позитивни. Али они такође кажу да не треба заборавити: свако алкохолно пиће доноси радост и задовољство у укусу, ако га пијете умјерено, а не злоупотребљавате.

Такође, по мишљењу људи, ако пијете текилу у умјереним количинама, онда се не јавља синдром мамурлука, што не квари утисак угодних активности у слободно вријеме дан раније.