Кајгана на француском: опис и методе кувања

Француски кувари су познати по својој оригиналности. Њихова јела се одликују не само својим изванредним укусом, већ и увијек изгледају прилично импресивно и презентабилно. На пример, кајгана на француском је прави посао кулинарске уметности. И можете га скухати на различите начине.

Једноставна опција

Занимљиво кајгана рецепти наћи у националним кухињама различитих земаља. Французи имају своје мишљење о томе. Сви знају њихов необичан приступ у питањима кухања. Дакле, најлакше пржена јаја на француском језику захтевају следеће састојке:

• чаше павлаке:
• соли;
• 5 јаја:
• зачини.

Детаљна упутства:

1. Прво морате добро загрејати посуду на ватри, а затим је сипати. Не треба додавати уље или било коју другу масноћу.
2. Када се сва течност испари из павлаке, потребно је произвољно ударити јаја у њу. Овде је потребна посебна пажња. Није застрашујуће, чак и ако је жумањак оштећен.
3. Со и додајте одабране зачине.
4. Покријте посуду поклопцем и угасите пламен.

Јело треба да достигне спремност док се хлади. Траје само неколико минута. Укусна и укусна кајгана на француском могу бити савршен доручак за оне који немају времена ујутро да се дуже времена зајебавају с храном. Ова категорија укључује већину савремених људи.

Нестандардни приступ

Француска кухиња има још један оригинални рецепт. Уз помоћ једноставних промјена у стварима кухања и сервирања, умјесто уобичајених кајгана добијате само јединствено јело. Нема потребе да будете гуру за кување или врхунски кувар.

Пакет хране:

• 4 јаја;
• 35 г маслиновог уља;
• 4 кришке хлеба (или хлеба);
• 2 парадајза;
• 50 грама сира;
• један лук;
• сол;
• фресх греенс.

Оригинална пржена јаја се припремају на француском језику користећи следећу технологију:

1. Лук огулите, нарежите на коцкице, а затим лагано попржите на маслиновом уљу. Морамо да сачекамо да делови постану скоро транспарентни.
2. Додајте случајно сецкани парадајз. Наставите грејање док течност не испари.
3. Крух (или хлеб) насјецкати сламом или коцкама. Покријте га у тави и наставите да пржите производе заједно.
4. Одвојите јаја одвојено у посуду са шлагом или вилицом, а затим их сипајте преко хлеба и поврћа.
5. Поспите са нарибаним сиром и држите испод поклопца док не завршите.

Прскајте поврћем пре него што сервирате.

Француски омлет

У Француској воле да раде разне ствари. јела од јаја. Локални кувари су постигли ово савршенство. Поред кајгане, посебно је популаран класични омлет у тави. А Французи то раде без брашна и млечних производа.

Састојци обавезни:

• 4 јаја;
• 20 г маслаца;
• сол;
• мало млевеног бибера.

Практични део

Јаја наизменично проваљују у тањир, а затим их туку паприком и соли око 30 секунди. Истовремено, протеини са жумањцима би требало добро да се помешају.

Загрејте маслац у тигању и сачекајте док пена која се формира постепено не нестане.

Улијте масу од јаја у кување.

Док греје посуду, нагните се неколико пута у супротним правцима. Тако да ивице неће изгорети.

Нагните таву лагано и глатко пренесите омлет на претходно загрејану плочу. Још једна врела маса у ролу.

Готово јело се може посути свјежим биљем.

Понекад искусни кувари савијају омлет у посуду у ролну користећи обичну вилицу. Али то захтева одређену вјештину и, наравно, праксу.

Похована јаја у хлебу

Постоји још једна оригинална верзија. Ово су кајгана у француском хлебу. Ово јело изгледа веома необично. У овом случају, јаја се прже у посебном облику од тоста.

Листа производа:

• 2 јаја;
• Парадајз - 1 ком.
• 2 кришке белог хлеба (или хлеба);
• сол;
• гомила зеленила;
• 20 г маслаца.

Процес кувања:

1. Прво, у средини сваког комада хлеба, морате уклонити комадић мрвице. Резултат је рупа. Штавише, његов облик може бити различит.
2. Пеците хлеб са обе стране.
3. Пажљиво разбијте јаје тако да падне равно у кувану форму. Вилица може мало да узбуди протеин тако да је боље печена. Али жуманце у исто време мора остати цела.
4. Фри би требао бити до жељене фазе спремности. Свако има свој укус. Главна ствар је не исушити тост. У супротном, биће тешко да се то схвати.

Посуда изгледа веома елегантно на тањиру. За његов дизајн можете користити кришке свјежег парадајза и зеленила. Таква кајгана сама по себи је веома задовољавајућа и савршена за пуни доручак.

Јаје и сир

Искусни кувари кажу да кајгану не треба кувати у тави. Да бисте то урадили, можете користити пећницу. Постоји веома интересантан начин за прављење изванредних француских јаја са сиром. Оригинална верзија захтева минимални скуп компоненти:

• 2 јаја;
• 50 г тврдог сира;
• соли;
• млевени црни бибер.

Да бисте кували пржена јаја, следите ове кораке:

1. Разбиј јаја. И протеини морају бити сакупљени у једном контејнеру. Боље је ставити жумањке у одвојене тањуре.
2. Покријте лим за печење пергаментом.
3. Протеин темељно шлаган са соли. Резултат би требало да буде густа, стабилна пена.
4. Настала маса је подељена на два дела и стављена у посуду за печење у облику малих гнезда.
5. Поспите пре-нарибани сир.
6. У средини сваког од њих лагано помакните жуманце.
7. Посуду за печење пошаљите у рерну на 6 минута, загревајући је на 230 степени.

Јело у овом оригиналном дизајну ће бити прави украс стола. Са стране, чини се као да се жумањак налази у малом гнезду најмекшег длаке.

Магиц енвелопе

Французи имају још једно необично јело. Неки то сматрају омлетом. Међутим, ово је права кајгана на француском. Рецепт његове припреме је изузетно једноставан. За рад су вам потребни најчешћи производи:

• 4 јаја;
• сол;
• маслац;
• 4 парадајза;
• тврди сир;
• 2 кашике. кашике сецканог ораха.

Начин припреме кајгана:

1. Сипајте парадајз кипућом водом, огулите их и исеците месо на коцкице.
2. У посуди загрејте путер. Требало би да се добро загреје. За оне који воле црвену кору, препоручује се да не узмете маслац, већ било какво биљно уље.
3. Истеци јаја са соли.
4. Сипајте масу у посуду и пржите до златно смеђе боје.
5. Када влага остане врло мало, ставите здробљени парадајз, орашасте плодове на површину и све поспите нарибаним сиром.
6. Донесите посуду до спремности испод поклопца.
7. Похована јаја полагала је коверте и посипала травама.

По жељи, готова маса се може замотати или једноставно преполовити. У овом случају, ништа не зависи од изгледа.