Сесаме кекси. Рецепт, корисне особине, калорија

Љековито уље сезама користи се у аиурведи за лијечење кожних болести. У Кини, сјеменке сезама су познате као први лек за све болести, дух исцељења и враћају виталност, на истоку се повезује са вечном младошћу, а ми ћемо припремити кекси од сезама и разумети све његове корисне особине.

Десцриптион

Сезам, сусам, Симсим су сва имена једног од најстаријих уљарице. Првобитно је узгајан само да би добио сусамово уље мало касније коришћен је као мирисни зачин, познат многима. Семе има укус слатког ораха, који се повремено повећава током пржења. Зато кекси сезама као и сви без изузетка. Укусна је и хрскава, у једној порцији (100 г) садржи скоро 450 килокалорија, па покушајте да конзумирате ову укусну посластицу умерено.

Дигнити Бисцуитс

Сви љубитељи печења, који су већ на срцу научили пијесак, кекс, лиснато, галете и друге кулинарске делиције, требали би испећи кекс од сезама (погледајте слику горе). Разликује се по лакоћи припреме и оригиналности у укусу, у којем се прави исток осећа истински. Овај десерт је прикладан у било које доба дана, а може се дати дјеци у школи као најкориснији залогај или послужен уз чај.

Флоур Реципе

Резервирајте унапријед са сусамом, овдје ће вам требати најмање пола килограма. Ово је главни састојак који захтева одвојену припрему.

Укључите рерну унапред, треба да се загреје до жељене температуре (180 степени).

Пржите сусам на спорој ватри до златно смеђе боје, сматра се апсолутно спремном када семе почне одскакивати у тави.

Док ће се охладити, можете направити тијесто за гњечење. Пролијте чашу шећера са два кокошја јаја, додајте пакетић омекшаног доброг маслаца, мало прашка за печење.

Помијешајте смјесу с охлађеним сјеменкама (бијело од јаја ће се из њих скупити), брашно треба мало по мало додати у процес гњечења, док се не добије густо тијесто, које је по текстури слично колачу.

Ставите га на већ загрејани лим за печење. Прави кекси са сезамом прво се пеку као цели слој, десет минута касније извлаче се из рерне, секу на порције и шаљу натраг у бразду.

Ово је класични рецепт за колачиће који не воли додатке, већ се у овој форми испоставља да је веома мирисна и укусна.

Рецепт без брашна

Свакако, многи су сами уочили висок садржај калорија које поседују кекси са сезамом. Други рецепт ће га смањити за половину због замене брашна на мирисним сјеменкама. Посебно ће се свидјети сљедбеницима здраве прехране, јер садржи само здраве састојке, а мирис меда у комбинацији са слатким нутти нотама никога неће оставити равнодушним. Калорични садржај од сто грама таквог готовог производа биће једнак 250 калорија. Савршен здрав оброк!

Цоокинг

Такви једноставни колачи са сезамом, рецепт из којег гледамо, укључују само јаја, мед и сјеменке сезама, припремају се за само петнаест минута.

Одвојите бјелањке од жумањка (ставите жуманце у фрижидер, нећемо их требати), укључите пећницу да се загрије.

Помијешајте мед (50 грама) с два протеина (не морате их унапријед мијешати) и прженим сусамом (пола килограма), ако желите, можете додати мало ванилије, али без ње се испостави да је мјешавина богато-оријентална, мирисна.

Брашно у овом рецепту се не користи, тако да би семе требало толико да маса испадне густа и еластична.

Покријте лим за печење пергаментом, ставите га на њега и добро га поравнајте равном страном ножа.

Пећи не дуже од петнаест минута на температури од 180-200 степени, сусам има тенденцију да се држи, зато пазите на процес.

Одмах након уклањања лима за печење из рерне, тесто прережите на мале квадрате, а овај облик и изглед готовог јела у целини даје му још више оријентални укус.

Сесаме кекси спремни, можете послужити. Мека је и бујна, док је врућа, а након хлађења постаје необично укусна и хрскава.

Корисна својства

Постоје многе варијације рецепата, али главни састојак сваког од њих је сезам. Бескрајно је користан за наше тело, а према мишљењу стручњака, један је од највреднијих дијететских производа. Његова свакодневна употреба доприноси снижавању нивоа холестерола и јачању имунолошког система, нормализацији метаболичких процеса и обнављању организма у целини.

Препоручује се да семе чува у фрижидеру како би се сачувала сва корисна својства, сјеменке сезама морају бити пржене пре употребе у рецептурама. Због високог садржаја калорија не треба их јести у великим количинама. Овај производ је посебно показан старијим женама да одрже потребан ниво женских хормона.

Црни сусам се често користи у кувању, није погодан за посуђе са топлотном обрадом, губи неке од својих корисних својстава и обично се користи као зачинска салата.