Сханги са свјежим сиром: припрема и послуживање

Сигурно сте чули за такво јело као што је шанги са свјежим сиром. Ова деликатеса је веома популарна у Русији дуго времена, а позната је и изван историјске домовине. Љубитељи таквих колача често користе њежну ријеч "сханезхки", изражавајући велико поштовање према овој посластици.

Припада свакодневној кухињи, али неки рецепти су погодни за свечани јеловник.

Ако никада нисте кухали сханги и одлучили да задовољите своју породицу овом посластицом, прочитајте наш чланак. Рећи ће вам како се кува и послужује та деликатеса.

Шта је сханги?

Замислите како ово јело изгледа, фотографија ће вам помоћи. Сханги са свјежим сиром је печење, које може бити и слатко и слано. Основа је направљена од руменог тијеста, а пуњење се мало топи када се пече.

Сханги са свјежим сиром су отворени округли пите, у којима се пуњење налази у центру.

Овакве посластице можете послужити одмах након кувања у врућем облику, а сљедећег дана.

Реципе за квасац

Овај начин кувања је веома чест. За дневни мени је врло погодан такав рецепт.

Сханги са куваним сиром је скуван. Прво, разблажите 1,5 кашике. л суши квасац у пола чаше топле воде и додати мало шећера.

Просијте 3 шоље брашна у дубоку посуду, направите бунар у средини. Помешајте 50 г сунцокретовог уља, 30 г растопљеног маслаца, једно јаје и кашику павлаке. Сипати смјесу у брашно и додати квасац. Мијесити тесто.

Ставите грудицу у суву здјелу, покријте убрусом и оставите на сат. Требало би да се повећа у обиму и постане бујно.

300 г кашице са вилицом, додајте сирово јаје. Можете додати шећер по укусу и мало ваниле. Ако волите слане колаче од сланог сира, млади зелени ће бити прикладни у пуњењу.

Формирајте посуде. Можете их исећи тањурићем, шалицом или другим округлим обликом. Дебљина теста не треба да буде сувише танка, иначе ће печење бити устајао. Поставите округла празна мјеста на подмазани лим за печење. Дно стакла је погодно за увлачење у колаче, које ће се пунити.

Положите равномерно. Оставите посуду за печење са шанежкама на сат времена како би се тесто подигло. Пре печења очистите ивице жумањком или слатким чајем како бисте их учинили смеђим.

Пеците у врућој пећници пола сата. Након кувања савијте тијесто на суху даску и прекријте пешкиром. Јело послужите у четврт сата.

Роиал сханга

Ова јела се разликују по величини од других сорти. Ова шанежку са свјежим сиром се припрема у великој тави или у округлој посуди за печење.

Ово јело је не само врло укусно, већ и лијепо. Може да украси празнични сто.

Нарежите паковање охлађеног маслаца. Додајте пар кашика шећера, 2 кашике. брашно, мало соли и кашику газиране соде. Мијесити тесто.

Подмажите форму, ставите тесто у облику колача. За пуњење, комбинујте 300 г скуте са једним јајетом, две кашике шећера и прстохват ванилије. Раширите тијесто равномјерно преко тијеста и пошаљите краљевски схангу са сиром у претходно загријану пећницу.

Пре сервирања украсите луксузно пециво шећером у праху. Да би слој био равномеран, нанесите прах помоћу филтера.

Послужите краљевски схангу са свјежим крављим сиром, исеченим у троугласту порцију.

Служи за сто

Сханги са свјежим сиром су одлични за пијење чаја, грицкање или “ссоиобки” на путу. Да бисте спречили исушивање пецива и устајале, ускладиштите их у посуду, покривен чистим памучним пешкиром или у посуди.

Приликом избора пића, дајте предност соку, чају, кафи, млечним производима: кефир, јогурт за пиће, аиран. Џем од воћа или воћа погодан је за слатке шанезке.