Ћурка за печење у пећници. Цоокинг реципес

Многи људи обожавају месо ћуретина. На крају крајева, она је тако здрава и укусна. Када га једном припремите, увек ћете се вратити на овај рецепт. Овог пута ћемо кувати турску ногу у пећници. Ми ћемо га испећи сос од сенфа и меда. Време кувања је доста дуго, али је рецепт тако лак и једноставан да ћете морати да имате минимално учешће. То јест, без пуно труда можете кувати турску ногу, укусну и мирисну.

Друмстицк ћуретина печена у рерни: састојке и припремну фазу

Биће вам потребни следећи састојци: ћурка, маст или биљно уље, сол - 2/3 кашичице, бели лук - два каранфилића, црни бибер, млевена - пола кашичице, сенф - три кашичице, мед - четири кашичице, по жељи пет. пупољци каранфила. Припремите и алуминијумску фолију. Припремни радови: одмрзнути турску ногу, уклонити перје које остаје на њему, осушити их салветама, опрати их папирним убрусима, онда су боље. Помијешајте сол са црним бибером и пажљиво утрљајте припремљену ногу са свих страна батак. Одрежите ољуштени бели лук на мале комадиће, пробијте пуретину оштрим ножем иу рупе из ножа, убаците комаде чешњака и пупољке каранфилића по вољи. Помијешајте мед са сенфом, обложите с цоклином са свим сосом, затим га пребаците у посуду, ставите поклопац на врх и оставите да се маринира. Ако је време маринирања до једног сата, онда се посуда може оставити на кухињском столу, ако је више - обавезно га ставити у фрижидер. Смалтсем или биљно уље подмажите форму намењену за печење и ставите на њу турску ногу. Сипајте га мало растопљеном масти или биљним уљем. Покријте са фолијом.

Баке туркеи друмстицк

Почните са печењем шаргарепе у пећници. Загрејамо је до 230 степени и пошаљемо форму унутра на 20 минута. Након тога смањите ватру на 180 степени и пеците месо још један сат. Сваких 15 минута, отворите фолију и сипајте припремљену посуду масноћом и соком. У овом случају, потколеница ће бити још мекша и мекша, и неће бити сува. Облик у овом тренутку је боље извадити из пећи, јер можете пржити ваше прсте. После сат времена, скидањем фолије, проверавамо спремност турске. Да бисмо то урадили, пробијамо се ножем на меснатом месту: ако сок исцуре са крвљу, пошаљите је назад. Када сок постане прозиран, уклоните фолију, подесите температуру на 200 степени и пеците даље док нога не постане црвена, понекад сипајте соком и масноћом. Једна страна је порумењела - окрените се и поновите исту ствар. Спремите пилећи батак и ставите га на плочу. Сервирајте топло са хељдом, пиринчем, пастом или кромпиром. И будите сигурни да је свежа салата од поврћа.

Рецепт број 2, састојци и припремни рад

Нудимо прилично једноставан начин да се кува турска нога у пећници. Састојци: пурећи батак - два комада, бели лук - шест каранфилића, центиметарски комад ђумбира, ружмарин, млевени црни бибер, со и маслиново уље - једна кашика. Оперите батак, осушите папирним убрусом. Утрљајте је папром и сољу. Сваку ољуштену чешањчицу прережите на два или три дела. Направите уредне резове у ћурки и ствари са чешњаком. Намазати ђумбир, нарибати на фином ранцу. Зачините рузмарином и ставите у фрижидер за маринирање преко ноћи. Иако се може ограничити на два сата.

Пецемо брзо и једноставно

Завршите кување ћурке у пећници. Посуду за печење намажите маслиновим уљем, у њу ставите потколеницу, покријте алуминијумском фолијом и пошаљите у рерну, претходно загрејану на 170 степени. На овој температури пеците сат и по. Затим узимамо форму, сипамо ноге са ослобођеним соком - и враћамо у топлину, пола сата. Фолија се више не прекрива да би створила хрскавост. Спремник за печење ћуретине у пећници је спреман. Извадимо је из рерне и послужимо са прилогом на столу.

Кување ћуретине у сенфу

Нудимо пробати неки други рецепт. Када се користи, месо је укусно, врло сочно, са хрскавом и зачинском корицом. Радите мало, не очекујте много проблема. Дакле, испећи ћемо печени бифтек у пећници. Морате кухати: пурећи одрезак - по могућности не мањи од једног и пол килограма, сенф - две кашике, увијек вруће, мајонез - једну жлицу, со и зачине - италијанско биље и бели лук. Очврсли и осушени одрезак испрати и осушити. Помијешајте мајонез са сенфом и ову смјесу добро прекријемо месом. Оставите у некој посуди за маринирање и пола сата. У међувремену, загрејемо пећницу на 200 степени. Месо раширимо у облику, затворимо га што је ближе могуће фолијом и ставимо у пећницу за печење. Овај процес треба да траје од једног до пола до два сата, у зависности од величине одреска. Затим уклонимо фолију и доведемо је до жељене боје. Сада добро знамо како се кува турска нога у пећници. Ако постоје само два јела, онда је за послуживање довољно додати биљну салату или печено поврће. Ако сте јако гладни, додајте још једну прилог. Бон аппетит!