Симпле Цхицкен Соуп
Да ли често једете пилећу супу? Не? И колико често идете на дијету? Да, да, ова питања су уско повезана. Ако једете укусну, топлу супу једном дневно, ретко ћете морати да се ограничите на друго јело. То доказују нутриционисти. Топла течност дуго задржава осећај пунине, што вам не даје разлог за грицкање. "Пилећа супа се кува дуго времена", кажете. Ни на који начин. То је кување врућег првог курса који траје најмање времена. Желим да вам понудим неке рецепте. Сам га кувам и препоручујем вам.
Цхицкен Филлет Соуп
Овај рецепт нисам срео ни у једној књизи. Могу да кувам супу само захваљујући мојој баки и мајци. Када је служим кући, сјећам се дјетињства, љета, празника. Хајде да почнемо. Прво одлучите о броју сервиса које желите да кувате. Да бисте припремили вечеру за четворо, потребна вам је посуда од 1.5-2 литра. Од производа, опскрбите се са четири комада пилећег филеа (око пет стотина грама), три или четири велика кромпира, један лук, мали зелени асортиман (першун, копар, зелени стапци белог лука), зачини које највише волите. Све Не треба нам ништа друго. Кувам ову једноставну пилећу супу овако:
- Добро оперем филет у текућој води;
- Сечем га на комаде од три до четири центиметра;
- пржите у чиру у тави кукурузно уље на високим температурама (делови треба да буду тачно пржени до коре, унутрашњост меса треба да остане влажна);
- из посуде га пребацим на таву топла вода који заузима 2/3 запремине;
- затим очистити и исећи кромпир, исећи га на четири велика комада;
- Кромпир стављам у бујон тек након што прокуха;
- додати со на укус;
- оставите да кува петнаест минута;
- у ово време се распада зеленило и бели лук;
- додати три минуте пре спремности кромпира, заједно са зачинима.
Све - једноставна пилећа супа је спремна. Обично пишем овај рецепт дуже него што кувам јело. Минимум времена и производа троши се на њега, али из укуса добијате максимално задовољство.
Цхицкен & Рице Соуп
Још један рецепт који вам желим понудити је такођер занимљив са једноставним производима и минималним временом потребним за кухање. Да би једноставна супа била мирисна, купујем џемове од домаће пилетине на тржишту. Од њих кувам супу са додатком целе луковице. Углавном, чак га не можете очистити, али само га добро оперите. Хуск ће дати диван золотис 
цолор бротх. Када буде спреман, а то се дешава тек након што су гутљаји спремни, извадим жаруљу и бацим је. Затим ставите у посуду огуљени и исецкани кромпир, мркву - исјецкану у танке полутке. Све ово кухам на лаганој ватри до кључања. После тога бујон посолите и додајте неколико шака пиринча. Пилећа супа ће кухати још двадесет минута. Три до четири минута пре него што је спреман, ставио сам ситно сецкане зеље у супу, црни млевени бибер, сецкани бели лук и ловоров лист. Као што видите, рецепти су врло једноставни. Али супе за њих су укусне и мирисне.