Једноставан рецепт за месне јухе

Ћуфте се налазе у значајном броју светских кухиња. Ћуфте се производе у Италији, на Блиском истоку иу Кини. У разним земљама храна се припрема од разних компоненти. Негде се производе месне ћуфте, као у нашем региону, од меса, негде од рачића или од грашка.

Разлика између куглица и ћуфа

Да не би мешали месне округлице са ћуфалама, размотрите разлику између њих. Ћуфте се праве од лука, пиринча и јаја, одмах се прже, а тек онда бацају у супу. Ћуфте се припремају од хлеба, зачина и зеленила, само се кувају. Размислите о томе како савршено припремити различите врсте ћуфте за супу.

Класична супа од месних куглица

Састојци за класичну супу од кекса:

• 2.5 литара воде.
• Један бугарски бибер.
• Вегетабле оил

За печење:

• Један парадајз
• Једна мрква.
• Три кромпира.
• Један лук.

Компоненте за месне округлице:

• 250 грама млевеног меса.
• 1/4 шоље пиринча.
• Једна гомила зеленила.
• Једно јаје.
• На окус се додаје со.

Како одабрати компоненте?

За припрему домаћег меса изаберите месо без вена, нежно и меко. Ако купите готову пуњење, морате знати да постоји пет категорија полупроизвода. У категорију А и Б спадају полупроизводи од меса. Категорија Ц, Д и Д обухватају производе који садрже месо, тј. Поред меса, постоји и биљни протеин. Густина надева треба да буде уједначена са пријатном аромом свежег меса. Ако је мирис зачина и чешњака присутан у надјеву, онда је то напор произвођача да прикрије мирис устајалих производа. Приликом куповине, изаберите млевено месо у транспарентном паковању са исправним етикетама, које указује на пуну структуру, услове прикладности и хранидбене вредности производа. Ако кувате супу за дете, онда узмите мљевено пиле јер садржи мање масти.

Кромпир се бира према преференцијама. Корисност више врста кромпира је различита. Бијело корјенасто поврће садржи велику количину витамина Ц. Црвене сорте садрже антиоксиданте који су неопходни за људски организам, док жути типови кромпира садрже каротен. Пиринач купује онај који се припрема. Лук и шаргарепа узимају медијум, поглед није важан. Главна ствар да је поврће било свеже и не тромо.

Кухање супе

Размотрите корак по корак рецепт за супу са ћуфалама.

• Меатбаллс.

Узмите следеће састојке: зеленило, биљно уље, со, млевено месо, пиринач, јаје, лук и куване месне округлице. Додајте мљевени лук у надјев, заколите јаје. Затим додајте сецкано зеленило, пиринач и со према укусу. Сви се пажљиво мешају и обликују јаја. Брзо пржене месне куглице на великој врућини.

• Поврће.

Узмите следеће компоненте: биљно уље, лук, паприку, шаргарепу. Ољуштити и исећи поврће, а затим пржити. Стев до готовог.

• Соуп

Састојци: со, вода. Улијте у посуду воду, посолите по укусу и прокухајте. Када вода прокључа, баците ћуфте и кувајте их десет минута. Затим ставите поврће у јуху. Парадајз нарежите на коцкице и ставите у супу. Кромпир огулите и изрежите, а затим и баците у супу и кувајте док не завршите. Кухани крокети плутају. Супа је спремна.

Мљевена јуха од месне куглице

Супа са ћуфалама - брилијантан излаз када желе да буду хранљиве, масне месна супа за кратко време. И у овом случају, прво јело постаје истовремено и друго. Ћуфте, као што је познато свакој особи која је некада ишла у вртић, су округли "трикови" од меса, пилетине и рибе.

Рецепт за супу од ћуфте за млевено месо појављује се у разним светским кухињама, различите компоненте, на пример, додају пиринач, хлеб, крушне мрвице, црни лук, зачине, јаја у мљевено месо. Многи се разликују по начину производње - пржењу, пржењу, парењу, пирјању у сосу, као и називу - на примјер, на Сицилији месне куглице стављају пиринач, прже и називају их "аранцини". На Блиском истоку припремили су "фалафел" - пржене ћуфте од грашка грашка.

Ћуфте се често мијешају с месним округлицама. Али ми смо већ схватили њихову разлику - ћуфте се праве мале, без укључивања поврћа и житарица, они се једноставно кувају у бујону, а не пеку се у сосу. За супу са ћуфалима, мљевена кугла се прави од куваног меса, куханог у сланој води са зачинима. Према рецепту за кување супе, ћуфте, када се појаве, оне се улове, а јуха се филтрира, а затим у њој кува поврће. Поврће, пак, се додаје и месним округлицама када се појаве и кувају заједно. Према неким саветима, пиринач за ћуфте се кува до половине спремности. Приликом послуживања јухе са месним округлицама на столу, она је украшена зеленилом и павлаком.

Супа са куглицама у лаганом шпорету

Мултицоокер - стварни механизам у кухињи, који олакшава људски живот. Припрема мноштво здравих и здравих јела. Размислите о рецепту за супу с месним округлицама у лаганом штедњаку. Несумњиво, дозвољена је употреба конвенционалних посуда за кување, али у споријем штедњаку много је рационалније да пакују све компоненте и раде друге ствари за време кувања, док се не добије сигнал да је супа готова.

Компоненте.

У рецепту "Соуп витх меатбаллс ин слов цоокер":

• 500 грама млевеног меса.
• Два комада кромпира.
• Два лука.
• Једна мрква.
• Један бугарски бибер.
• Три кашике пиринча.
• Два ловора.
• Со по укусу.
• Зачини према укусу.
• Копар и першун на пар гранчица.

Кухање супе

За израду месних округлица, они узимају различите надеве: говедину, свињетину, пилетину, ћурку. Да се ​​месне куглице не испусте чврсто, у мљевено месо се додаје један мали лук, који га претходно меље. Често додају мало пиринча месним куглицама, што их чини много мекшим, а такође и пиринач има тенденцију да везује састојке, спречавајући да се месне ћуфте растуре. Ако је према рецепту јуха месних округлица с рижом, онда у надеву није потребно полагати јаје.

Све поврће је огуљено, опрано и нарезано на мале коцкице. Велики број дјеце не воли лук у супи, јер је лук положен цијели, не сјецкан, већ само огуљен и направљен мали рез у подножју, тако да ће лук додати окус јухе и неће се распасти, који се онда тешко извлаче. Дробљени кромпир, шаргарепа, паприка, пиринач, зачини и со смештени су у контејнеру за више јела.

Куглице величине ораха се разваљују од млевеног меса, стављају се у посуду са поврћем. Топла вода се сипа у посуду, поклопац је покривен и ауто-мод „Соуп“ се поставља на мултикоокер пола сата. Ако постојећи механизам није опремљен функцијом експрес лонца, период кухања ће се повећати на 60 минута. У кувану супу ставите насјецкано поврће.

На исти начин се припрема супа са ћуфићима у аутоматском режиму гашења. Многи када кувају супу чине печење. У овом случају, начин кувања је мало другачији. Спорни штедњак је постављен на аутоматски режим гашења током четрдесет минута. Лук прережите на мале комаде и пржите у лаганом шпорету са поклопцем отвореним на биљном уљу или маслацу, додајте резану мркву и паприку. Пеците пар минута. Потом се у посуду апарата сипа кромпир, месне округлице, пиринач, сол и зачини, те се сипа врућа вода. Покријте поклопцем и кухајте супу док не завршите. Када се чује сигнал, отворите поклопац и сипајте ситно сјецкани копар и першун у супу.

Цхицкен Меатбалл Соуп

Супа - главни оброк за ручак. Размислите о рецепту за пилећу супу са месним округлицама. Испоставило се да је веома привлачно и веома задовољавајуће.

Компоненте:

• 250 грама млевеног пилетине.
• Четири кашике пиринча.
• Четири комада кромпира.
• Један литар воде.
• 1/2 паприка.
• Једна кашика парадајз пасте.
• 1/2 лук.
• Две кашике маслаца.
• Да окусите зеленило.
• Да пробате со.

Рецептна супа са ћуфалама припрема се од пола сата до једног сата.

1. Кромпир се исече на мале коцкице, стави у посуду и напуни водом. Кувана на малој ватри.
2. У овом тренутку, пржите. Лук меленко одрезати, додати путер.
3. Додајте исту паприку и пржите све.
4. Додајте парадајзну пасту, мало воде и зажаркујте 5-7 минута.
5. Узми млевено пиле.
6. Крвави пиринач је куван и помешан са млевеним месом, сољен.
7. Из ове мешавине обликоване су куглице, ћуфте.
8. Када се кувају кромпир, баците куглице.
9. Кухајте 10-15 минута, а затим ставите зеленило. Супа је спремна.
10. Бон аппетит.

Кулинарски трикови

За интензиван укус супе, млевено месо се прави од меса различитих сорти. А за већи мирис додајте благо димљену салсу месним округлицама. Печурке ће супи додати блистав укус и посебан мирис. Већина махунарки је у савршеној хармонији са месним округлицама, можете кухати ову супу са грашком или грахом.

Ако експериментишете са рецептом за супу са ћуфалама, можете припремити необично јело додавањем кукуруза у супу. То ће бити декорација, а истовремено ће додати и атрактиван прољетни укус супе од месних округлица. А карфиол и корен целера овом јелу додаће изузетан и веома укусан укус и арому.

Главна ствар је не заборавити главне принципе кухања јухе. Прво - прво, у чорбу бацају оне компоненте које се кувају више, на пример, житарице. И махунарке су пре-натопљене преко ноћи. Што се тиче соли, она се сипиат на крају кувања.

Супа са ћуфалама је изузетна дијететска јела, поготово ако месне супе нису дозвољене из здравствених разлога - ћуфте се кувају одвојено, у води или на пари, а када се сервирају, зачињене су поврћем. Хранљива, корисна и привлачна.