Сољанка: рецепт са месом и купусом

Ову невероватну супу воли скоро свако, а за припрему је много рецепата: свако ко припрема шаргарепу доноси своје суптилности и трикове. Традиционално се припрема од неколико врста меса уз обавезно додавање сланих краставаца. Међутим, као што смо већ приметили, можете се повући из рецепта и покушати да направите „своју“ шугу. Ево неколико начина да направите ову супу. Сољанка, рецепт и фазни опис који ћете наћи овде, одушевит ће све чланове породице. Обавезно покушајте да припремите супу у неколико варијанти!

Јуха сољанка: рецепт са димљеним месом, шунком и пилетином

Састојци меса:

- шунка - 100 г;

- пилетина - 100 г;

- грудни кош - 100 г;

- врат - 100 г;

- хладно кувана свињетина - 100 г;

- ловске кобасице - 100 г.

Зачини:

- ловоров лист - 2 ком.

- каранфилић - 2 ком.

- чешњак - 2 каранфилића;

- да пробате со, бибер.

Поврће:

- шаргарепа - 1 ком;

- лук средње величине - 1 ком.

Компоненте за допуну горива:

- месна јуха - 2 л;

- лимун - 1 ком.

- кисели краставци - 2 ком.

- маслине, сок од маслина и сок од краставца - по 0,5 шалице;

- парадајз пасте, маслац - 2 кашике;

- шећер - 0, 5 кашика.

Цоокинг

Јуха од супе Рецепт који разматрамо, припрема се узимајући у обзир претходни третман производа за 30 минута и намењен је за 6 порција. Састојке меса треба нарезати на коцкице и бацити у кипућу јуху, прокухати. У то време, 5 минута, пирјајте ситно сецкани лук и рибану шаргарепу у маслацу, додајте парадајзну пасту, запеците и угасите након 5 минута. Добијени прелив улијте у бујон, додајте киселе краставце од краставаца и маслина, ситно исецкане краставце, додајте шећер, со, каранфилић, бибер, баи леаф. Кухајте супу и искључите након 7 минута. Служи се спремљеним посудама с маслинама, лимуном, сјецканим чешњаком и умаком од врхња.

Купус Солианка: рецепт

Састојци меса:

- сирово месо на кости - 200 г;

- димљено месо по укусу - 200 г;

- кобасице - 200 г

Зачини:

- со - кашика;

- трећину лимуна;

- першун, копар, баи леаф - 2 ком.

- паприка - 7 ком.

Поврће:

- лук, шаргарепа, купус - 1 ком.

- кромпир - 1 кг;

- пола слатке паприке.

Компоненте за допуну горива:

- парадајз пасте - 100 г;

- павлака;

- трећину лимуна;

- маслине, маслине без коштица - може се.

Цоокинг

Јуха од јуха, чију рецептуру разматрамо, припрема се узимајући у обзир претходни третман производа у року од 1 сата и 15 минута и предвиђена је за 10 оброка. Свеже месо треба опрати и ставити у посуду са водом до 2 литре, кувати на високој температури. Припремите поврће: исеците лук, ситно нарежите шаргарепу, кромпир нарежите на коцкице, купус на сламке, папар на прстење. Фино сецкајте зеленило. У овом тренутку, извадите пјену из вреле чорбе, ставите главу белог лука, сипајте припремљено поврће, осим паприке и зеленила. Бибер све док се не нађе, и кувајте супу 20 минута. Нарезне кобасице и димљено месо на коцкице треба бацити у супу заједно са паприком, парадајзом, папром и ловоровим листом, кухати око 15 минута, 5 минута прије кухања додати маслине, зелене и лимунове кругове. Пустите јуху да стоји 20 минута и послужите је поврћем и киселим врхњем. Рецепт за укусну сољанку може да садржи разноврсне месне сетове, зачине, завоје, печурке или чак рибу - биће једнако укусна са свим компонентама!