Лигње у сосу од павлаке: магија укуса

Лигње се сматрају истински морском делицијом, јер многи људи воле овај посебан, јединствен укус. Овај мекушац је такође познат по својим корисним својствима. Има много протеина, па чак и деца могу јести, јер не штете људском телу. Производ се користи за кухање разних јела, али најзаступљенија јела су лигње у сосу од павлаке. Ова плодова мора бити једноставно пирјана са павлаком или употребљена као сос за пуњене шкољке. Овај чланак даје примере таквих рецепата.

Запушене лигње у сосу од павлаке

Јединствени укус ових плодова ће додатно нагласити добро одабране сос. Кисела павлака пријатно куша лигње и претвара их у праву посластицу. За припрему овог јела треба знати његов рецепт. Лигње у павлаци су пирјане уз употребу лука, соли и зеленила. Три смрзнуте трупове лигње прво морају да се оперу, да се филм уклони из њих, очисти од свих унутрашњих органа и да се уклони хрскавица. Онда их треба исећи. Можете сецкати морске плодове по вољи, прстенове или сламке. Сада је потребно одрезати један лук и пржити га до меког стања. Затим у посуду треба додати 250 мл павлаке, соли све. И на крају морате ставити тамо нарезану лигње, помијешати с луком и врхњем, ставити цијели садржај посуде не дуже од 5 минута. Пре послуживања лигње у сосу од павлаке, јело можете украсити зеленилом. Морска храна спремна за јело!

Пуњени лигњи у сосу од павлаке

Овај рецепт је мало компликованији и задовољавајући, јер ће лигње бити испуњене укусним пуњењем. За припрему ће бити потребне лигње, печурке, шаргарепа, лук, павлака, брашно, бујон, со и зачини. Прво морате очистити лигње (5 комада) од свега што је сувишно, прокухати их и охладити. Репове мекушаца треба фино исецкати, корисни су за даље пуњење. Један лук би требао бити уситњен фракцијално, једна мрква би требала бити згњечена на крупнијем ренде. Печурке (200 г) такође се морају сећи. Сада треба да испечете лук, печурке и шаргарепу. Уосталом, у ову масу треба додати нарезане репове лигње, све помијешати, додати сол и зачине по жељи. Затим трупови лигња треба да буду пуњени резултирајућим пуњењем. Сада треба да се побринете за сос од павлаке. Да бисте га скухали, потребно је пола чаше павлаке помијешати са чашом јухе, која је остала након кухања лигње. За настали сос потребно је додати 1 жлицу брашна, посолити и прелити све зачине. Сада остаје само да се лигње угуше у сосу од павлаке. Пуњене морске плодове треба ставити у тави и прелити сосом од врхња. Шкољке се кувају на лаганој ватри 20 минута. Приликом послуживања, посуду можете посути зеленим. Лигње су веома укусне за јело танке палачинке. Бон аппетит!