Запушене печурке у павлаци - укусно!

Мали увод

Овај рецепт намењен је првенствено познаваоцима свих врста гљива, јер се припремају пирјане печурке у павлаци. Ово је највероватније једно од најомиљенијих јела многих. Невјеројатно њежна комбинација ствара диван и богат окус, а такођер ствара јединствену арому. Онај који је једном кувао печурке у павлаци, волео их је заувек. Навијачи имају само питање: "Које су најбоље печурке?". Неки кажу да су за ово идеалне само печурке и шампињони, док други кажу да не постоји ништа боље и, наравно, укусније од шумских гљива. Ова друга опција је вероватно најпоузданија, јер се саме гљиве веома разликују од вештачки узгојених. Имају јаснији мирис и изражен укус. Због тога ће се најлепше јело добити помоћу шуме. Али не могу их сви наћи. Могу их чак и продати у продавницама, али ми не знамо где су прикупљени и када, па је најбоље да се уздрже од такве куповине.

Шта нам је потребно да припремимо укусно јело?

Данас разматрамо рецепт за кување са печуркама. Верујте ми, они нису лошији од шумских, и што је најважније, ми смо потпуно сигурни у њихову поузданост. Узмите следеће састојке: килограм печурке (по могућности веће, тако да се може исећи на неколико комада), 2 лука и око 500 милилитара течне павлаке.

Процес стварања кулинарског ремек-дела

Сада почнимо да кувамо печурке у павлаци. Рецепт је описан у наставку. За то, главни састојци се претходно кувају до половине. Ово је неопходно како би се осигурало да су дарови шуме веома мекани и способни да апсорбују сос. Али печурке се одмах могу пржити. На претходно загрејану посуду са додатком биљног уља ставите комаде печурака и полутке лука. Такође је потребно пржити до половине, тако да се састојци у котлу не сагоревају даље. Када је лук прекривен златном корицом, угасите ватру и пребаците састојке на котао. Такође додајте мало биљног уља. Пеците гљиве са луком око двадесет минута. Када лук производи сок, а наше печурке су већ приметно пржене, сипајте малу количину киселог врхња. Не би смјели излити одједном течну кашу која није испала. Прва серија течне беле масе се врло брзо апсорбује, тако да можете безбедно сипати више. Печурке се кувају у павлаци око пола сата, тако да у потпуности апсорбују користан састојак. На крају, треба да добијете прилог, али без много течности. Пет минута пре него што сте спремни, можете додати ситно исецкани копар и першин у пирјане гљиве у павлаци. Ови састојци ће само побољшати укус јела.

Закључак

Наше кулинарско ремек дело је спремно за јело. Пошто је ово само прилог, вреди размислити са чиме ће се послужити. Можете изабрати свињски или пилећи филе. Говеђе месо је боље не узимати, јер је ово месо теже, и стога ће структура посуде бити неуједначена.